小宫女(美食)(432)

作者:桃花白茶 阅读记录

估计两人都被圣人训斥,说不务正业。

他们生母跟党羽也回过味,为什么一定要跟着谢沛屁股后做事,他们这边竞争的越厉害,那就越给谢沛争脸。

其实以前也发现这一点,可人一上头,哪还有理智。

等彻底清醒,明显已经晚了。

几次交锋下来,不少人已经在暗地笑话他们。

如果不是圣人对谢沛实在不喜,估计已经有人在喊着立嫡长子为太子,更会直接站队谢沛。

幸好,幸好圣人的态度非常管用。

大皇子二皇子心中暗暗庆幸,但看向谢沛的眼神明显更加敌视。

没他的时候,他们两个什么时候出过这么多丑,如今真是处处丢人。

冰饮的事情过了,大多数研制的冰饮只是图个乐子,等浪潮过后,所有人发现,大家最喜欢的还是冰淇淋。

特别是口味多变的冰淇淋,有纯粹是冰淇淋的,有冰沙跟冰淇淋结合,还有肉果冰淇淋。

味道除了说好,还能怎么样。

所以这一次到底谁胜出,似乎不言而喻。

而且冰淇淋这个名字都是那边出来的,也有人继续喊软酥山的。

不管哪个名字都好,反正东西好吃就对了。

苏菀甚至借着这个机会,把玉华宫最近十来天做的冰饮全都记录下来,然后给到长官。

长官再给到礼部。

如果不出意外的话,这份冰饮单子会流传下去。

苏菀那个时空很多食谱单子,都是靠这种情况传世给后人,好让后人翻阅典籍的时候,一窥当时的情形。

作为后世的人,苏菀不想让千百年后的人考古那么艰难?

所以这单子写清楚各种冰饮的做法,各种材料的种种名字,甚至把形状大小习性都写上去。

反正苏菀写完的时候,只有一个感觉。

后世的考古学家一定很喜欢她!搞什么复原古食谱的时候,肯定会感谢他们这些人闲得无聊在斗冰饮!

谁让这单子写得那么详尽呢。

一本《天祥冰饮小册》就此出炉。

礼部自然喜爱这种随时记录的人,听说礼部尚书都翻阅好几遍,还夸苏菀做事细致,非常周到。

要说起来,也是最近太闲了,要么给谢沛熬点补气血的汤,要么做冰饮,然后就是玩捶丸下围棋。

甚至在护卫们帮助下骑了骑马。

她就是来行宫过暑假的吧!

苏菀总结归纳好天祥冰饮小册,自然也把鸡蛋仔冰淇淋写上,里面还模糊地写了由来,这部分是真不能写太真,否则会出问题的。

不过这鸡蛋仔冰淇淋,如今也叫软酥山,又加入本地特有的各类花酱果酱,基本上融入本地特色。

玉泉宫不少人达官贵人家里,每日都要做软酥山,有的是自己吃,有的是招待客人,俨然已经成为家中常备点心。

只是要做谁家做得好,那自不用讲。

苏菀毕竟是头一个做的,还有经验,做得能不好吗。

她指点过的宫人,自然也做得极为好吃。

但对她来说,用冰饮成功盖过石蛙,这已经可以了。

现在在做的,则是专门用来补气血的番茄玉米鸡肝汤。

近来做了不少汤品,不过都是猪骨,鱼汤一类,用鸡肝还是头一次。

主要今日尚食司那边做菜,剩下不少鸡肝,苏菀早上去谢沛那的时候,顺手给拿过去。

而且都说了要多做番茄菜品,那肯定就要行动啊。

鸡肝又算比较便宜的食物,很适合推广。

鸡肝里的营养成分也很高,而鸡肝比较小,容易入口,去腥膻也简单,不管是炒着吃还是煲汤,都是不错的选择。

做鸡肝的时候,一定要把表面的黏膜给撕掉,然后切成小片,做完这些之后还要用白醋水浸泡,只有这样才能彻底去腥。

去腥也是做肝脏里非常重要的步骤,一定要非常耐心才行。

鸡肝泡个两刻钟,三十分钟时间,就可以捞出来控水用料酒淀粉调料腌制。

另一边西红柿去皮切块,玉米也要切块,中间的生姜片也要切大点,一会出锅的时候好捞出来。

剩下的工作就简单了,先放入一部分素菜食材,里面加水煮出味道来,然后把剩下的西红柿玉米再放里面,有了之前食材做底,这些食材就很容易再次入味,吃起来口感不同。

最后一步开大火放入鸡肝,然后再稍微放一点点盐。

出锅时点一些香油进去,一道十分简单的番茄玉米鸡肝汤就做好了。

其实这种病号汤并不好做,不能太油腻,之前吃大骨汤的时候,苏菀可是把油脂全都撇干净了再给谢沛。

也不能太寡淡,否则就没了滋补的效果。

要做得咸淡适中,还要好吃,还要让身体长得好。

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