小宫女(美食)(74)

作者:桃花白茶 阅读记录

现在西膳房的人都知道, 别看苏菀年纪小,但她做事可一点都不马虎。

甚至比很多大人都要利落。

她像是天生适合厨房一样。

其实也不是天生适合, 谁让她在另一个时空里,家里是开私厨的呢。

但想到另一个时空,不由得想到这个时空的姨娘。

她进皇宫已经快一个月了, 也不知道姨娘过得怎么样。

家里有没有再欺负她。

可她性子那么软, 不被欺负才是怪事。

苏菀摇摇头,先不要想这么多,等到十号左右, 就允许家眷探视,到时候姨娘应该会过来吧?

到时候问问即可。

她那会还发了月钱, 能让姨娘好过一些。

这位胆怯怯懦的姨娘跟她另一个时空妈妈长得一样, 让她很难不记挂。

再说就算为了原身,她也会照顾好姨娘。

这边在做馅料,给馅料上劲的方法还是相同, 顺着一个方向打劲就行,到时候出来的馅料不会太软趴, 而且汁水丰富。

调馅料的时候, 里面还要放些植物油, 两种油脂混合到一起, 味道会更香,最后点上盐巴,香味立刻都能出来。

如果馅料调得好,单是闻着生馅料,都是有香味的,这可一点都不夸张。

更别说这馅料里面有煮好的红薯粉,还有切碎压干水的白菜,再加上猪肉,这味道能不好吗?

另一边的猪油渣更不用讲,古代人肚子里都是缺油水的,现代人可能会觉得猪油渣吃多了腻,但古代人一点都不嫌。

再说猪油渣做的好了,那叫一个香。

此时猪油渣剁碎,连案板上都是油脂香味,让人恨不得舔舔案板!

这里面再配上过了水的胡萝卜丝,夹生的胡萝卜丝确实不好吃,但若是泡在油脂里,吸收油脂香味,那胡萝卜丝就会软趴趴的,香得不得了。

那就不是单单在吃胡萝卜了,而是在吃油脂鲜嫩的软绵胡萝卜,而它本身的清甜还能解腻,让人肯定爱不释手。

一口气能吃八个!

可惜现在还不能吃,这会只是准备馅料,做好的馅料放到小冰窖冷藏的地方,明天做的时候肉馅跟更紧实。

准备了一千多个包子的馅料,全都做完的时候,大家身上已经开始出汗了。

五月初的天气,是有些热。

但西膳房众人脸上都带着兴奋,看看门口人来人往的宫人,哪个不扒门缝看看,哪个不在流口水。

看着他们的表情,她们实在自豪得很!

下午众人好好休息。

晚上的五彩炒饭都不用怎么准备,炒饭用的米饭,是中午特意多蒸了一倍,就是留在晚上吃。

不是她们想要偷懒,而是苏菀说了,用刚蒸出来的米饭做炒饭,其实没那么好吃。

必须要放凉之后,让米饭松散稍干,这样的米饭做炒饭,绝对粒粒分明,而且会更加甜糯。

众人也回过味。

感觉跟着苏菀做事,不仅能把饭菜做的好吃。

大家休息时间也增加了?

以前诸司宫人来吃饭的时候,都是拖拖拉拉,要耽搁一个多时辰。

但现在不是,现在一到饭点,全都抢着来。

来的快,吃的也快,根本不拖拉。

这样一来,西膳房大厨房这边就可以提前下班。

谁又不喜欢提前下班呢!

而且苏菀会把每件事安排得很妥当,刚开始的时候,左右执掌还会帮她处理人际关系,但渐渐自己都能行。

她小小的年纪,竟然就这样厉害,西膳房大部分宫女都在以她为主心骨。

没办法!

做饭好吃,有本事,是会被人敬佩的。

苏菀这会只想回去洗漱洗漱睡个午觉。

没有午觉的一天不完整!

至于晚饭?

还有比炒饭更简单的饭食吗?

根本不用操心,还能让大家吃的特别舒服。

苏菀可没夸张,她做炒饭又一手,而且炒饭这东西只要火候好,就是让米饭更有味而已。

所以下午一起来,直接动手开始做。

食材都准备好,她只要站在板凳上炒饭即可。

五彩炒饭,也就是用中午的青椒丝,胡萝卜丝,白菜丝,玉米粒,葱花。

这五种食材跟着一炒,便是一盘漂亮油润的炒饭了。

因为苏菀做的速度太过迅速,把自己人都愣住了。

听名字那么复杂,怎么做出来如此简单?

而且一炒都是一大锅,太简单了!

可吃起来却口感复杂,再有旁边的鸡蛋汤作配,又是让人口水直流的一顿饭!

他们这边吃得开心,但距离最近的安庆坊卖吃食的食店却觉得奇怪。

最近一段时间里,西外宫的宫人们,怎么不出来买吃食了,特别是御用监,之前只是早餐不来,如今午餐晚餐也不出来买东西。

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