说好就干。

把快餐车和伙计制服等准备琐事交给商盟成员分头行动，霍承毅则担任‘厨艺班’的老师，教授员工快餐小吃的烹饪方法。

这一批快餐员工霍承毅全部都是从自己手下的员工家属中挑出来的妇人。

他现在手上的员工家属比员工还要多，这么多的人自然不能白在村里呆着，闲着也是闲着，正好利用起来。

妇人不仅学厨艺快，更重要的是忠心，以后外派出去教授指导加盟开店的事情非常合适。

而让这些女人小哥出来工作，也是对她们地位的一种变相提升。

无法改变时代思想，但霍承毅可以影响身边的人，让霍家手底下的人思想不要那么封建。

因为封建，就是阻碍发展的最大的障碍。

村里的人大道理不懂，但只要有银子赚，能够改变家里穷困就什么都愿意干。

像这些员工家属更是，她们家没有田地，每天除了带孩子做家务，这边帮个忙，那边打个下手，根本没事儿做。

以前干惯了活现在闲耍还真不自在，能有点事情做还能给家里赚贴补，简直百万个愿意。

除了薯条是现炸掌握火候，其余的烤鸡烤鸭全靠配料刷上去烤的，只要配料配好了，烤出来的味道就不会差。

等厨艺班的女人小哥都学会，快餐车和伙计制服准备好，商盟的快餐项目就正式开始。

按照镇上的街道地形，每隔两条街就摆宜俩快餐推车，每个推车配备一男一女一小哥的伙计搭档进行摆摊。

等秋收节开始时，穿着统一制服伙计推着写有‘霍记快餐’几个大字推车的搭配，就成了铜牛县秋收节、以及刘镇夜市的风景线。

给快餐生意取这个名字不是霍承毅脸皮厚，非得冠名他自个儿。

而是如今霍记在铜牛县这一圈比较出名了，但凡冠上‘霍记’两字儿，大家都会上去瞧一瞧，已经初步形成了品牌效应。

摆摊的伙计员工一出去，根本不用吆喝，县城镇上的人瞧见‘霍记’的招牌，就自己围了上来。

闻着锅里散发出来的香味，问了价格在接受范围，直接就给钱打包。

“好嘞，各位不急，慢慢排队，我们东家说了，今天开业买一送一，凡是买满十文的人就再送十文钱的优惠券，秋收节期间可以在我们霍记快餐的任意摊位使用抵扣……”

派出去的女人小哥一点都不比搭档里专门配备的吆喝男伙计差，一个个完全不怕丢人，扯着嗓子喊。

霍承毅给他们说了，每个摊位的营业额当天一旦超过规定标准就有奖金，大家个不攒劲嘛。

优惠券打折之类的词语大家已经在蒋记店和霍记调味铺中听过了，也都知道怎么用。

一听还有优惠券送，众人立马就兴奋了，原本只想花五文的也把底限提升了。

买得多的就更高兴，以为自己占到了便宜。

不管优惠券和打折这一招霍记店铺用了多少遍，大家都还是记不住优惠券是有使用规则，必须花到多少钱才能抵扣的坑！

总之占便宜的心理是自古人就改不掉的毛病。

开业第一天快餐车的营业额非常客观。

第二天第三天在尝试过味道，以及潮流的带动宣传下，顾客的人数也在呈几何倍数增加，为了尝个新鲜消费起来毫不手软。

再加上消费券吸引回来的回头客，快餐的盈利简直以火箭的速度飞升。

这种疯狂火爆的场面足足持续了半个月才稳定下来。

不过大人们尝够了新鲜，小孩子们却上了瘾，汉堡那些不稀罕，薯条却是眼馋又嘴馋，每天不吃一份薯条零食就要在地上打滚哭闹不起来。

就连霍家这边的段小鹏和霍大丫都是，不给吃俩孩子就偷偷跑厨房，撒娇打滚卖萌无所不用其极，大丫都跟着学皮了。

村里的孩子们更是成天紧跟着俩孩子身后，薯条一份不贵也不便宜，家里不给每天买，就只能跟着霍家的孩子蹭吃蹭喝。

以前大家都觉得段小鹏是村里的可怜娃，没爹没娘还摊上个败家舅舅，现在他们只觉得段小鹏真的是太幸福啦！

铜牛县这边快餐车生意火，刘镇那边情况也不差。

秋收节下来，铜牛县和刘镇一共派出了30辆快餐车。

一个月的时间，除去所有成本，每辆快餐车的尽赚利润在100辆左右，30辆就是3000多两！

当然，能赚这么多有很大一部分原因是因为秋收节人流量爆满的原因，换成平时不可能有这么多。

按照县城平时的人流，如果开店话的，一个月尽赚盈利有200两就很好了。

不过尽管如此，这样的数据也足够振奋人心了，因为开快餐店的成本不高啊。