锅里放油烧热，加入豆瓣酱与姜片炒出红油飘出香味儿，倒入放凉的凉白开，水热后放入猪肉烫三十秒后关火装盆撒上干辣椒面与花椒粒，热油均匀的淋在盆内，发出滋滋地响声，又香又辣的滋味儿随着呼吸进入到何若初的鼻端。

光闻着便让人口齿生津。

端出去时，那桌客人桌子上上的辣子鸡已经吃没了，盘子里就剩下红彤彤的辣椒，三个大男人一边呼吸一边往嘴里扒饭，何若初将水煮肉片端到他们的桌子上，回到吧台跟前的凳子上坐着。

斯文男人用餐桌上的纸巾擦擦被流出来的鼻涕，对何若初道：“老板，你家这辣椒也太辣了。”

何若初眨眨眼：“可是你自己说的要加麻加辣的啊、”

斯文男人擦擦眼睛，恨不得回到刚刚拍死多嘴的自己，他要什么加麻加辣？微辣中辣随老板的意不就好了吗？

何若初看他们实在是辣的样子，好心的问道：“你们要不要瓶啤酒凉快一下？”

斯文男人没说话，他对面的人点头如捣蒜：“要要要，老板，来三瓶。”斯文男人没阻止。

终于卖出去酒了，何若初从身后的柜子上面拿起三瓶啤酒，放到他们的桌子上时，她问：“都打开吗？”

“打开打开。”何若初从围腰里那出啤酒起子撬开啤酒瓶上面的盖子。

三人端起来迫不及待地便对着瓶子喝了几口，终于不那么辣了，他们便一边吃饭一边和何若初聊天。

和客人聊天何若初很有经验，一问一答的，她就知道了客人的不少信息。在闲聊中，何若初知道了他们都是南市人，做房地产生意的，这次来平安县是来参加平安县的招商引资活动的，他们刚刚到平安县，饥肠辘辘的三人饿得不行，见到何若初的饭馆三人就停车下来吃饭了。

知道他们是做房地产的，何若初可羡慕了，在老百姓能吃饱穿好过后，人们便开始关注起了住这个问题，大家对住房的要求也越加越高，手里有点小钱的都想要换一个舒服的环境居住，到了后世，连男女婚嫁都必须要有车有房。但是更多的，却是奋斗了一辈子连一栋房子的首付都付不起，至此，贫富差距日渐拉大。

听了何若初的话，斯文男人喝了一口啤酒，苦笑着道：“现在的房地产其实也不好做，就像我们老板，在南市开了两个楼盘，现在房子做好了搁哪儿放着，来买的人少之又少。也得亏我们老板有钱，要不然啊，这一波我们老板就得亏到当裤子。”

“价格怎么样？”

“1300一平。其实这个房价在已经很优惠了，想背上广深这些大城市，一平米的房价地段好的都上涨到三四千一平米了。”

何若初听了后算了一下自己身上的全部存款，算完后便放心了，自己这辈子依旧买不起房，买房子都是有钱人的事儿，那对于有钱人的事儿，她就不用操心了。

于是她敷衍地回答道：“其实现在卖不出去来也是好事儿，没准儿在明年或者后年你们会以更高的价格把房子卖出去呢？这世界啊，一天一变，人们的观念也在变化，现在觉得买房子不值得的，以后肯定会后悔。”

斯文男人一愣，然后放下茶杯，和吃饱了的两个下属一起站起来，到吧台钱结了饭钱，在何若初的下次再来的声音中上了黑色小轿车，扬长而去。

他们走后，何若初收拾碗筷洗干净后拿了菜篮韭菜搬了小凳子在店外和坐着拣，隔壁文具用品店的老板娘也从店里出来了，抓着一把瓜子坐在她对面两人一起聊天。

文具店老板娘是本地人，知道的事儿非常多为人也非常热心，两人聊熟悉后她还会何若初讲菜市场里谁家的菜好，谁家不厚道，谁家的价钱合适。

何若初根据她说的内容在菜市场买了很多便宜又好的菜，在挑拣完韭菜以后，何若初回去夹了一小碟子腌黄瓜来和她一起吃。

老板娘只吃了一口就爱上了这个味道，她向何若初问清楚做法后便打算回家也腌来试试。

到了三点，何若初又开始准备晚上的饭菜了。

早上剩下的馒头与米饭都还够，何若初主要的便是做菜，做好后买完了收拾好东西洗干净天色也黑了下来，她关了店门，骑上车子往家走，路过菜市场，她赶在店主收摊前儿买了一斤五花肉。

回到家裴邢不在家，家里连个人影也没有，何若初没有由来地感觉到一阵失落。明明昨天晚上才将裴邢送走，不过一天的时间，她就想他了。

何若初叹着气和快就振作了起来，去厨房将猪肉剁成肉末，将泡发的木耳剁成末与肉末放在一起，打了两个鸡蛋，加入盐胡椒粉和黄酒一起朝着一个方向拍打上劲，最后再放入切好的葱姜蒜末。