穿成年代文里的娇软炮灰(103)

作者:颜箩王 阅读记录

“鱼丸很简单的,抓起一团一挤,勺子沾进锅里,然后一挖,一个圆就出来了。”

“这个我会,咱队上过年都是我炸丸子。”

老黄速度飞起,生欢就教唐甜甜,看她属实不能把握,便拿来个碗,放进去一团,然后用沾汤的勺子团一团就成个小丸子了,这个好弄但是满,但是唐甜甜知足。

不一会儿鱼丸满满的煮了一锅,郝建军时不时翻翻让受热均匀,等都做完之后煮一开下入小白菜跟葱花香菜盐调味。

“来,都尝尝。”几人拿着碗,生欢给一人一勺鱼丸汤。

郝建军加了一勺胡椒粉,奶白鲜甜的汤,喝下去胃都被俘获了,弹牙鲜脆的鱼丸吃了还想吃,一碗汤感觉没怎么喝就没有了。

两个嫂子焖完了米饭,到了吃饭的点,一开门果然今天人不多,一放假都搁家做饭,郝建军几人最先打了饭菜。

几人都是一人俩饭盒,干脆一个菜打一盒,夫妻俩人一盒鱼丸汤,一盒羊肉米饭,饭盒盖子打糖醋鱼。

这炖饭食堂的菜好悬没够吃,跟平时一样的量,平时都剩挺多,这次愣是把糖醋汁都拌饭了,铺底的香菜小白菜都吃了了。

饭后俩个大师傅的蛋挞也好了,没回去的人一人还摊上俩香甜浓郁的蛋挞。

吃完饭,几人没走,生欢又回了厨房,毕竟拿着工资得办事呀。

“生欢啊,你说这蛋挞能拿供销社卖不?还有那个饼干,我看他俩做的都挺好。”

生欢看着本来还有些糊,后来这几锅越来越好,点点头:“能上架,先就蛋挞,饼干跟红豆派三个品上吧,明天再上个驴打滚。”

“驴打滚咱都听过,就是没人会做啊!”

“这不有我呢,拿点糯米去打成粉,李师傅熬个干点的红豆泥,王师傅炒个黄豆,一起拿去磨粉。”

“好嘞!”大伙分工,李师傅王师傅全程跟着,数他俩最忙。

磨粉现在都是半机械,快的很,拿回来之后生欢手把手的教,就连两个婶子也来学。

“糯米粉用温水调和,用手揉光滑,然后按平放着蒸屉上,上锅蒸。”

这一步所有人都做的很好,生欢把黄豆粉过筛加入白糖:“这个黄豆粉过筛更细腻,不喜欢甜可以不放,铺在个平的地方。”

“媳妇儿!这个开锅了!”

“开锅焖二十分钟。咱们在看这个豆沙馅,喜欢细腻的可以过筛。”说着生欢过筛一碗。

郝建军那边把焖二十分钟的粘糕拿出来放凉。

“这个粘糕一定得放凉,不然很烫手。”

说着生欢用刀把手里的一片粘糕切三段:“年糕可以做豆面卷,切糕跟驴打滚。”

说着把一团擀厚皮切色子块儿,放进豆面盆里滚几圈之后拿笊篱捞出来抖落余粉:“你们尝尝。”

唐甜甜先拿了一块,一点不粘手,咬一口:“哇,口感粘糯,豆香醇厚,甜而不腻,太好吃了,比草粿还好吃!”

“好吃!真好吃!”

“还有更好吃的。”生欢把剩下两块在豆面上擀成皮,一张抹上一层豆沙,一张什么也不摸,然后紧实的卷起来。

之后切成大拇指长的断,驴打滚一层层的看着精致极了。

“这两个可以到时候让售货员切,有人买再切,切完之后喜欢豆面的可以再给裹一层。”

生欢切完一行人忍不住伸手,郝建军拿了两块,吃进嘴里发现比刚才的好吃,层次更多口感更劲道。

“媳妇儿你咬一口。”郝建军喂给正切的生欢,生欢浅浅咬了一口,果然这种糯叽叽的东西最得人心。

“媳妇这个是不是跟条头糕很像?”

“嗯,我也可以做条头糕的,只不过比驴打滚复杂。”

“嫂子!这个好吃!”

“好吃你也学啊,你的面团一会凉透了可就擀不开了。”

“哦哦。”说着唐甜甜就把手里的驴打滚塞进嘴里,洗洗手开始擀自己的,她打算都做驴打滚,这个最好吃。

下午驴打滚做了一作案,郝建军做主道:“老黄你通知一声,一家出一个人,到这边来领年糕。”

不一会儿,陆陆续续的来人,因为没上班,大家伙都来凑热闹,三人两人的交谈啥是年糕。

厨房的几人,拿着油纸包,一个里边二两驴打滚二两豆面卷,一两打糕包在一个油纸包里。

搁家都把粮食本拿出来了,有人打听不扣粮票不扣口粮,就是在本上打个勾,证明领过了。

一时间所有人都站好排,唐甜甜拿粮本画勾,画完?的到齐东风那边领个油纸包。

“副团,这是啥啊?”

“哦,年糕,可好吃了。”说着没忍住在一边的碗里拿出一块捏进嘴里咀嚼:“快走,后边人排队呢,里啥都有。”

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