那真正的蛤 ·蟆悄悄从秧苗中探出来，小声地应了声，“咕呱。”

作者有话说：

咸鸭蛋我始终记得汪曾祺老先生写过的一篇课文，《端午的鸭蛋》，他介绍过高邮的鸭蛋。

“高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。”

“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”

始终记得那高邮的咸鸭蛋，味道一定很好，我没有尝过。我印象里吃过最好的咸鸭蛋，不是自己家腌的，而是买来包好的那种咸蛋，真正做到了吱吱往外冒油，蛋黄是很漂亮的橙。

后来就再也没有吃过到那种蛋了，其他的吃起来也不是这个味道。

“三月更子里，月儿正当空，种田人，在世上，忙碌做煞人，刈麦插秧，赶水拔草，还要田来耘”——出自《奉化民间文艺》

蛤 ～蟆两个字也能是屏蔽词 ，我真服了

《□□娶亲》，出自《温州童谣研究》

完整的，丁噔，丁噔，□□娶亲。

田鸡背高灯，红蜻蜓做媒人；

屎坑雀，作陪娘；虎蚁搬嫁妆，

苍蝇抬轿花铃钟，蚊虫吹班嗡嗡声；

老鼠担水河边过，猫儿打鼓跳过城。

扎肉——《鲁迅笔下的绍兴菜》

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第12章 麦饼与泡饭

一群小孩玩得没边了，玩到后头就闹着要拿网子去扑蝶，追追打打转眼没影了，田边上只余插秧的山民。

阿夏笑到坐在秋千上揉肚子，霜花边择菜边笑话她，“后悔没自己跟着一道去玩？”

“我才懒得跑。”

她刚说完，外祖父披着蓑衣，裹绑脚底下穿草鞋，挑着个竹筐出来，笑呵呵地问，“阿夏，山里去不去？”

刚才还懒散的人一下子从秋千上站起来，立马说道:“去！姐姐一起去吧？”

“我才不跟你一道去。”

“哎呀，好阿姐。”

霜花被她磨得没办法，只能把手头的活计给放下。跟她去把衣衫换了，窄袖长褙着裤，底下换蒲鞋。

还得戴竹箬笠，披蓑衣，山里正是草木蔓发，虫蚁出没之际，免得掉到身上来。

准备齐全后，阿夏才提着个小竹篮跟着去山里。走在进山的小道上，前面大发叔推着板车过来，身边还跟了一条大黄狗。

“七叔，带着阿夏两个进山啊？”

“是哟，摘点东西，挖几株笋。”

外祖父把筐挑在背上回他。

“那七叔你带阿夏两个，去松岭东边那块大石边上。之前没冒芽的香椿，今年竟也稀奇地长了不少椿芽，七叔你瞧瞧。”

大发叔从推车上拎出一筐的香椿芽，嫩红透绿，外祖父盯着看了几眼，点点头，“这芽不错。”

“是的嘞。摘一篮子，去王老才家买上一斤水豆腐，拌着吃顶好呢，我用它来下酒。”

“是喽。”

话毕到这，眼见他们要走，大发叔又拿出个竹竿带个木钩子的，上前几步给外祖父，“打香椿没有它可不成，晚点还我就成，七叔我先走了，家里还有别的活计呢。”

“成，你赶车慢点。”

等车赶远后，霜花才大口呼气，她是真受不了香椿这个味，年年煮这个时，她就躲得老远。

别人说它香，她闻着却犯恶心。

“等会儿霜花你去旁边坐着，我和阿夏摘好了，晚上先做你爱吃的油焖笋，等你吃好喽，再拌个香椿。”

外祖父早先年也发愁，这椿芽又嫩味道又好，偏偏霜花吃不了。后来也就不强求了，这东西就跟芫荽似的，爱的人顶爱，不吃的人就躲得老远。

“好。”

早知道要采香椿芽霜花打死都不肯上山去的。

阿夏揽着她的手，也没说香椿有好多吃，而是道:“阿姐，等会儿我们一起找芦蒿去。”

“那成。”

想起芦蒿的味道，霜花觉得香椿芽的味也不是不能忍受。

上山的路是一条用碎石子糊起来的小道，有些陡，阿夏捡了根树枝撑着，两边是新蹿出来的草叶，十分青绿，一股淡淡的草香味。

山里的花草一年换一茬地长，那些花在春初含蓄不少，细细的，小小的，就依偎在长叶里。到了春末，打眼望去，花开得热烈。

鸟雀咕哚咕哚地叫唤，伴着长茅草从身上划过的声响，竹林里的叶子晃得厉害。

外祖父把竹筐放下，拿出一把锄头，在找那冒出头不久的春笋，喊了一嗓子，“阿夏，霜花，你们要去找芦蒿可别走远喽，我挖几株笋就回去了。”