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临湖客栈。

转眼一月过去，自打姜若微在临湖客栈做了掌厨，临湖客栈的生意好了许多。

不少人客人慕名而来，他们听说这临湖客栈临湖而建，既可以住店，又可以品尝洞庭湖特色吃食，一举二得。

苏掌柜也是个精明的，她见最近客人渐多，悄悄的把客房与吃食的价格提了两成。

不过对老客人，她会偷偷赠送些点心茶饮，老客人也没了埋怨。

到了四月底，苏掌柜拿着账本一盘算，发现这个月纯利有三十多两银子，相比之前，多了快一倍。

这天晚上，苏掌柜喊来姜若微，将账本递给她：“你看看，这个月出去各项支出，我们赚了三十四两银子呢。按照之前咱们说好的，我七你三，这是十一两银子，你收好了。”

姜若微惊讶，她先前在峨眉镇经营茶馆，和碧儿一个月下来也只能赚三四两银子，没想到这次她却能一个月赚到十一两银子！

“苏姨，是不是太多了。明越和碧儿的工钱你是额外给的，又分我这么多……”

苏掌柜指着账本道：“这人工钱都是扣除了。明越和碧儿又勤快又能干，尤其是明越，不但能挑水劈柴，还能打架，我再也不怕什么地痞流氓了。雇他们干活我一点儿都不亏。”

姜若微憋笑点头，那可不是么。

明越身手那么好的侍卫，如今在客栈劈柴挑水，苏掌柜这一月给他二两银子，真是一点不亏。

“好，那我不客气了。”姜若微收下了银子。

“我相信以后咱们还可以赚更多。对了，账本你好好看看，亲兄弟明算账，我可不想咱们以后起龌龊。”

姜若微点头，从前她家里是经营酒楼的，也看过父母记账，所以看客栈的账本并不吃力，她看了一炷□□夫，点头：“没有纰漏。”

“好。那以后，咱们就继续干下去！”

姜若微合上账本，望向苏掌柜：“苏姨，有一件事我思来想去还是想同您说。”

“有什么尽管说，千万别憋着，小事憋大事，大事憋完蛋！”苏掌柜连忙道。

“先前苏姨说过，厨房的事情都由我做主，可作数？”

“自然。”苏掌柜点头。

“那我就直说了。小霞的情况我知道，她是苏姨的老乡，可把她留在厨房，确实有些难处。这一个月，她有几次洗菜切菜准备迟了，耽误了时辰，也让其他人手忙脚乱，应付不及。”姜若微缓缓道来。

苏掌柜叹了口气：“我知道，这孩子吃不得苦。她又只小你三岁，不服气你，所以总是做事不上心。”

“苏姨，明日一早我会和小霞说清楚，她要是再这般做事拖沓不认真，我就不能留她在厨房了，劳烦苏姨给她安排个别的活儿。”

苏掌柜点头：“好，厨房的事情听你的，如果你觉得不能留小霞，我就让她去打杂吧。这也怨不得别人。”

……

翌日一早。

一大早，碧儿等人就起来忙活了，三元烧火，碧儿小霞洗菜切菜，明越砍柴挑水。

小霞在切蒜。

蒜沫葱花等是每日做菜都需要的佐料，姜若微就让他们每日提前准备好。

姜若微给三人分了工，小霞负责切蒜沫葱花。

姜若微过来，看到小霞切好装在瓷碗里的蒜沫，皱眉。

那蒜沫有黄豆大小，已经不能是蒜沫了。

姜若微叫小霞停下：“小霞，先前怎么切蒜沫，蒜沫大小我有说过。要剁得像豆腐渣那样。”

“哦。我忘了。”小霞说着，将瓷碗中蒜沫又全部倒在案板上。

“你不是第一次忘了，这一个月，我提醒过你好几回了。”姜若微神色凝起，有些严肃。

“那是因为我这个活最累！我忙不过来！”小霞立即反驳。

“碧儿洗菜不累？三元烧火不累？既然你觉得这个活儿最累，那么最开始你为什么选这个？”

“我……”小霞有些窘迫，“反正我已经尽力了。”

“好，你既然尽力了，还是无法达到我想要的，这么说来你并不适合留在厨房帮工。”姜若微淡淡道。

小霞惊呆：“你，你这话是什么意思？你要赶我走？你没有这个资格！这个客栈不是你的，你说了不算！我和掌柜是老乡！她不会赶我走！”

情急之下，小霞语气也变得凶狠起来。

三元连忙过来拉住小霞：“小霞，你少说两句吧，你不愿意切菜，我和你换……”

姜若微神色不变，语气依旧平静：“小霞，这件事我昨晚已经和苏掌柜说过了，苏掌柜说一切由我做主。你如果不想走，就用心做事，如果再像之前那般，我只能让你离开厨房。”

小霞眼圈发红，“我不信，我去找苏掌柜！”