我靠直播厨艺在星际当团宠(114)

作者:蓟北 阅读记录

“啊!好香啊!哎!你怎么把它倒掉了?”狮骅一脸肉痛望着地上的烧汁,苏酥的动作完全出乎他意料。

苏酥面上没有任何的不舍,重新加入一勺新的烧汁,“因为响螺是活烤的,这个步骤最少要重复三到五遍,这样不仅是在清洗螺肉,还可以让螺肉更加入味。”

苏酥时不时转动一下螺壳,防止螺壳烧破,火候更均匀。

烤响螺的香味在不同的时间内是不一样的,苏酥要时刻注意着火候,才不会让它烤过了头。

这时候,锅里蒸着的大龙虾也好了,苏酥过去打开锅盖看了一眼,叫他们端出来。

然后撒上葱姜丝,烧一勺热油淋上去就可以吃了。

苏酥做完这个,又让陈筠把锅洗一下烧上大半锅水。

她不停地换着螺壳内的烧汁,直到第五遍加入的烧汁在烘烤下被螺肉完全收干之后,响螺的肉质已经变得紧实。

再烤上几十秒,能闻到一股淡淡焦香味的时候,就代表已经烤好了。

烤好的响螺借助工具竖起来,螺口向下敲向案板,整只响螺肉就会完整脱壳而出。

碳烤响螺要趁热片成片,苏酥小心将螺脑等不能吃的东西去掉,留下整个螺肉,还有响螺的肝和胃。

响螺最美味的就是肝的,吃起来香甜可口,而响螺胃其实是它的膏,口感粉粉糯糯的,也非常好吃。

螺肉片成薄薄的大片装盘,再将螺肝和螺胃也一起放进去,蘸上烧汁就可以吃了。

因为片得特别薄,一只大响螺就能片出一盘来,螺肉洁白晶莹,边缘是淡淡的金黄色,看起来不像一盘菜,更像是艺术品。

苏酥把盘子放下,对着一群被她的刀功惊呆的人说道:“炭烧响螺,尝一下吧?”

“啊!哎!”陈筠用筷子夹起一片,是真的很薄很薄,薄到半透明透光的程度,“真是厉害了我的酥。”

“唔!好好吃!咸鲜润滑、口感细腻爽滑!”程锡吃完直接对苏酥竖起了大拇指。

等他说完回头一看,就两句话的功夫,盘子里就剩两片螺肉了,他急得一下子扑过去就要抢盘子。

但是有陈筠和狮桓在,又怎么轮得到他抢?

两人同时出手,一人夹住程锡的一只手,趁着程锡动弹不得,赶紧伸过剩下的那只手去端盘子。

不料两人动作太过整齐,盘子被一人端到了一边,扯来扯去几次无果后,陈筠眼神一闪,松开程锡,闪电般伸手去夹盘子里的肉。

两片一起夹住,狮桓见状还想伸手去抢,却见陈筠筷子一转,那两片肉直接落到了苏酥的碗里。

狮桓垂眸,伸出去的筷子很快缩了回来。

苏酥正忙着片第二个响螺,见陈筠给自己夹了肉,忍不住冲她笑了笑。

陈筠被她笑得烧烤也不吃了,拿手撑着下巴就那么静静看着她片肉,直到锅里的水咕嘟咕嘟冒烟,苏酥也正好把剩下的两只响螺片完。

先往锅里加入一点芝麻油,再把泡好的米倒进去,防止粘锅要不停搅拌,等到米煮开花就放入姜丝,倒入螃蟹,盖盖煮上10分钟。

10分钟一到,掀开锅盖,一股鲜香味扑面而来,苏酥用汤勺搅拌几下,再把虾倒进去,煮两分钟。

最后放入少许的盐,撒入葱花,就可以吃了。

这鲜香诱人的味道,再加上完美的卖相,大家舀粥的时候差点没打起来。

狮骅捧着碗,先将粥里q弹鲜嫩的虾肉吃掉,再把螃蟹夹起来,吮掉上面的米汤,吃蟹肉。

呼啦啦喝完一碗,赶紧起来再去盛。

匡锦就蹲在他旁边,见自己还剩半碗呢,那货就已经吃完一碗了,一时间气不过,伸脚踹了过去。“你八百年没吃过东西了吗?”

狮骅听到声音,一下子跳了起来,躲过他的偷袭,“滚你丫的,有本事你也吃快一点啊!”

说着,脚下猛地往后一抻,却被匡锦眼疾手快地按住了,“嘘!你们快看那边!”

“什么这边那边,你就是……”狮骅不信邪回头,“卧槽!这群人哪里冒出来的?”

说完还在那踮着脚看人家的号码牌,企图看出是哪个小队的。

匡锦却没他那么不靠谱,回过头对大家喊道:“大家快别吃了!那边有个小队马上就到大峡谷入口了。”

闻言,陈筠最先跑了过来,然后是狮桓,还有大家。

另一边,一个队伍刚刚从另一边的森林里走出来,一行20号人满身狼狈,神色又十分疲惫的样子。

领头的两个三年级生望着不远处的峡谷入口,停下来。

其中一个剪着寸头的扭头对身旁人说:“前面也不知道是个什么情况,所以我建议先在这里休整一下再作打算。”

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