冬季也是这个道理，那时候温度过低，也达不到发酵的要求。酿酒的最佳季节就是春秋，她的第一批酒算是赶着春末酿完了，这第二批酒也理应留在秋季。

烧酒要求发酵的时间长，但是还有很多酒是没有那么长的发酵期的。

就比如米酒。

米酒在冬天只需要五天左右的发酵时间，在夏天就更少了，一天就够。

米酒的作用就多了，它既能用来小酌一杯，又能用来做菜、做甜点。它的味道不像烧酒喝来那样浓烈，而是香甜醇美，喝起来也不醉人，最受女人家的喜欢。

奉元县已经有米酒的存在了，不过在周娇娇尝来觉得还有一些不足。就比如米酒酒精味有点过重，这就是发酵过度的缘故。

米酒发酵过度酒精味会太重，如果发酵的不到位酒味和甜味又会不足。这里的要讲究的事情也多，做一份好的米酒也不是那么容易的。

虽然米酒不是独份生意，但周娇娇也想尝试一下。

毕竟离做下一批烧酒的空档太长了，这些时间不用也是浪费。而且家里的银子只出不进，她心里还是很焦灼的。米酒虽然没有烧酒赚钱，但也是一笔收入，蚊子再小也是肉，周娇娇不想放弃。

她跟顾云说了这事，顾云几乎没考虑就答应了。

“只要你想做的事就去做，我都支持你。想卖烧酒就卖烧酒，想卖米酒就卖米酒，要是什么都不想卖了我就去打猎。有我在一天，你永远都不用愁。”

周娇娇感动的泪眼汪汪，看着顾云一脸的星星眼。

顾云笑的很温柔，问她是不是又要去买粮了？

周娇娇点了点头，道：“这次要买的是糯米，价格会比高粱贵。”

“没关系，再贵后面也会赚回来的。除了这个，还有没有别的事情要忙？”

“咱们家的铺子要装饰一下了，里面需要打出几层隔板，到时候用来放酒坛。”

“好。等我回头把剩下的粮食下缸发酵，我就带着田二他们做这事。”

周娇娇点头，抱着顾云的腰，小脑袋在他怀里蹭了两下。

顾云动了一下喉咙，想起了自己说的话。

“走了。”

“干嘛去？”

“要孩子去。”

“………”

“可真有你的。”

………

一进入到六月里头，温度就有点逐渐要升高的意思。

周娇娇上午才在菜园里忙活了一会儿就热的出了一身的汗，站在房檐下歇了一会儿，就听到有人在喊她。

到前头开了大门，何氏在门口拎着篮子对她笑，周娇娇惊喜地睁大了眼睛，拉着何氏进了院子。

何氏看她满头大汗皱了下眉，给她拨弄了两下额头的碎发，问她：“这是做什么去了？怎么搞得一身是汗？”

“也没做什么，就是菜园里那点零碎的小活，流汗都是天太热搞得。娘你怎么来了？家里的铺子嫂子们在忙呢？”

何氏贴近了她的耳朵小声说：“娘是来给你送银子的，顺便过来看看你。”说完她又恢复了正常音量，在院里看了一圈，问周娇娇顾云和方氏去了哪里。

周娇娇告诉她顾云在作坊，方氏出去买东西了。何氏点了下头，跟她一起进了屋里。

何氏坐在凳子上喜滋滋的掀开了篮子上的盖布，除了最底下用布包着的十两银子，里头还给周娇娇带了各种吃食，有水果也有红枣、核桃之类的。

何氏让周娇娇留着慢慢吃，又关心起她生活的事。她这一趟虽然说主要是为了送银子，但也想看看女儿过得好不好。

周娇娇带着她在家里转了一圈，何氏看了眼铺子又看了眼后院菜园。

她的日子过得也很火热，没什么不让人放心的地方。

何氏在这里留了半晌，让周娇娇把银子放好就回去了。

周娇娇摸着何氏给送来的银子，心想周记的铺子也是时候该上新了，周记的生意好她自己也受益。

周娇娇在家里想了一天，第二天就到周记找了周大嫂。

周家的生意现在都有明确的分工合作周大嫂管早点，周二嫂管糕点，吴莹和何氏两边帮忙。

去年一年周记的重心都在糕点生意上，早点已经很久没变化了。周娇娇琢磨了一下，这一次上的新品也是早点。

她把自己吃过、会做的早点在脑袋里搜罗了一圈，综合考虑以后教了周大嫂做了煎饼果子。

只要是吃过煎饼果子的人很少会有人不喜欢它的味道，外头是鸡蛋薄饼，内里可以加各种丰富的佐料。

作为早点来卖，煎饼果子的成本不像胡辣汤、灌汤包那样昂贵，就用些白面、鸡蛋做饼，另外再准备些里面可以添加的蔬菜、脆饼、煎蛋什么的就行了。