段三姑娘吃过煎鱼炸鱼红烧鱼烤鱼炖鱼清蒸鱼，唯独没吃过鱼丸，又听到“岭南”二字不由得拿起汤匙舀一个——满口鱼香不见肉，弹而不硬，白的像定窑白瓷似的味道又不寡淡。

小丫鬟等她咽下去又说：“姑娘再喝口汤。”

有了鱼丸在前，又是自家丫鬟，不敢欺骗她，段三姑娘对汤多了几分期待，舀一点喝下去，忍不住看向她。

小丫鬟：“鱼骨鱼刺煮的。”

“我尝出来了。”段三姑娘放下勺子。

小丫鬟推荐锅爆肉。

这个菜段三姑娘有点怀疑，只因怎么看只是油炸肉。随后又一想只是简单的面条，孙蔷薇都用拉的，不可能拿油炸肉糊弄她。

段三夹起一块，只是尝一点就禁不住睁大了眼睛，然后打量一番碟中的肉，不敢置信地问：“又酸又甜？”

京城人做菜没有放糖的习惯，段三姑娘长这么大也没吃过几次又酸又甜的肉。她的小丫鬟更甚，先前也怀疑能不能入口：“姑娘，味道如何？”

段三姑娘给她夹一块。

小丫鬟吃下去就迫不及待地说：“真好吃！”

灵溪把最后一道家常豆腐送过来，恰好听到这句：“不是只会做几个菜了？”

“你——”段三姑娘指着他，混账东西竟敢调侃她。

灵溪：“菜凉了可就不好了。”

段三不由得向冒着热气的菜下手。吃下去又让她感到意外，“这竟然只是豆腐？难怪她家酒楼生意不错。”

灵溪：“酒楼里没这些菜。还没来得及送去酒楼，姐姐的父亲就去了。后来酒楼被她伯父伯母夺去，姐姐不想便宜了他们，在家也很少下厨。”

“难怪我没听人说过。”段三姑娘还以为她很少在外面用饭的缘故，“这些菜做起来复杂吗？”

灵溪看向她的小丫鬟，“您问她啊。”

小丫鬟摇摇头：“我只看了一点，没用的。”

段三姑娘看向灵溪。

灵溪不想告诉她，没经蔷薇姐姐允许就进她卧室，“即使可以告诉你，也不能从我这儿说出去。齐王找姐姐要个卤肉的方子也是先问过我家王爷。”

段三姑娘不敢找宁王：“当我没说，你也不许乱嚼舌根。”

灵溪心说你也有怕的啊。面上一副恭敬模样：“小的没那么碎嘴。您慢用？小的就不打扰您了？”

段三姑娘微微颔首，看着他去了厨房就冲两个贴身丫鬟，“你俩也来尝尝。”

在厨房观摩的小丫鬟苦笑：“尝尝也没用。依婢子看，倒不如问孙姑娘。”

“刚认识人家就直接问，你家姑娘我的脸还要不要？忠义侯府缺那几两银子？”

忠义侯府还真缺。侯爷俸禄虽有不少，偶尔还有皇家赏赐，可御赐之物又不能当了换钱，几位公子都娶了妻，日后有了孩子开销只会越来越大。否则一向不爱生意经的侯爷也不会同意夫人盘个酒楼来经营。

小丫鬟告罪道：“奴婢知错。”

“这话以后且莫再说。”段三姑娘说出口，忍不住叹气，“人家的手怎么这么巧呢。”

小丫鬟道：“姑娘先用饭。回去婢子跟咱们府里的厨子说说兴许做得出。听说这做菜就跟做文章一个道理，精通的人一点就通。”

段三姑娘沉吟片刻：“既是这样也得先知会孙姐姐一声。不然岂不成了不告而取。”

不论鱼丸还是锅包肉都不是孙蔷薇自己研发出来的，据为己有才会令她不安。

小厨房诸人用饭时，孙蔷薇听灵溪提到三姑娘想知道菜是怎么做的，孙蔷薇还记得她是宁王的厨子，就叫灵溪把赵总管请来。

宁王不在家，他是府里的头儿。赵总管了解宁王，不待见段三姑娘也不会这样吝啬。饭毕，孙蔷薇便主动去找段三姑娘。

厨房管事禁不住提醒她，“段三姑娘朋友甚多，告诉了她，用不了多久京城可能人人都知道了。”

孙蔷薇停下：“那样最好不过了。以后不论去街头还是巷尾都能听见人讨论，岂比我藏着掖着要好。”

管事大厨子顿时忍不住说：“姑娘大气！”

孙蔷薇笑道：“也不是。就说三不沾，即使学会了也很难做的比我好，因为火候不可控。鱼肉摔打到什么样才可以做鱼丸靠的也是感觉。”

管事：“话虽如此，我却不敢就这么告诉别人。”

孙蔷薇问厨子郑：“师傅敢把拆烩鲢鱼头的做法告诉别人吗？”

厨子郑认真思索片刻：“敢！”

孙蔷薇笑道：“因为这是个功夫菜。没有日经月累的积累是做不到色香味俱全的。”

赵福还想问问上午有没有出什么事就催孙蔷薇快去——冬天日头短，段三姑娘该家去了。