小秀才穿回来成了厨神(133)

作者:七月初二二十七 阅读记录

店小二这边完美接收到他的信息,在齐渊说的口干舌燥,坐下喝茶时,把早就备好的餐前开胃小菜一一摆上桌。

“各位客官,”一个眉清目秀的小伙子面带得体的微笑,站在桌边为宾客们介绍,“正餐稍后正点送上,各位先尝尝我们百味居特制餐前小菜,选用独家秘制酱料,口味在大兴可以说是绝无仅有。”

“哎哟,你这话说的可真够大的!”年纪大的宾客忍不住调笑一句,他们活得久了,去过的地方远,见过的世面多,还真不信他这套说辞。

店小二也不与他们争辩,微笑着邀请他们试试便知。

小菜是三道冷盘,分别是凉拌海蜇皮,腌制藕带和香卤“金钱肚”,都不是常见食材,大多数人见都没见过,更别说吃过做成的菜了。

每个人都惊奇地看着桌上貌似平平无奇的三道菜,禁不住店小二的劝,伸筷子夹起一块送进嘴里。

“唔!”大家好像都没想到,入口的味道会如此美妙!

“这个海蜇皮太爽口了,脆脆嫩嫩的,酸酸甜甜,带点辣味,很开胃啊!我等不及要大吃一顿了!”

“藕带也好吃,清清爽爽,味道甘甜!要是夏日里点上一盘,再配点小酒,那才是享受!”

“我就更喜欢这荤食‘金钱肚’,浓香入味,爽脆弹牙,这才是正经的下酒菜!”

说到酒,后厨出来几个膀大腰圆的帮厨,抬着几个大坛子放在大堂的舞台之上,聂弦望上去拍开酒封,几股不同的酒香缓慢飘出,他站直了身体,冲满堂的宾客们抱抱拳,“感谢诸位在今日光临我们百味居,此为酒楼自酿果酒和花酿,选用冬日高山雪水酿制而成,请各位品鉴一二。”

说完,让帮厨把不同的酒分装不同的酒壶,给每桌各上一壶,随客人们自己选择。

酒的香味随着酒壶的移动飘到酒楼各处,让众人期待不已,叫店小二赶紧给自己满上,结果自然是赞叹不已,还有人想独占一瓶,被同桌的同伴谴责之后,找店小二要买酒,不过可惜,百味居的酒水只供应到店用餐的食客,并不单独对外售卖,让很多人很是遗憾。

有了小菜和酒水的预热,所有人被百味居的味道折服,全都期待着后面的正菜,可久久不见店小二去后厨端盘,心里有点犯嘀咕了,正准备问问店小二,却听外面一阵喧哗,接着就是一道尖细高亢的声音,“圣旨到!”

“什么?!”除了几个知情人,大家都一脸空白,你看着我,我看着你,他们刚才似乎是听到了“圣旨”二字?!

然后,他们眼睁睁看着叶朝瑞从后厨出来,和聂弦望一齐走出门,对外面的人十分恭敬。

“还愣住干什么,圣旨到了,还不跪下听旨!”齐渊起身拍拍桌子,提醒道。

“哦哦!”众人如梦初醒,不管内心如何的震惊,都先一一照做。

门外的使者已经开始宣旨,“奉天承运,皇帝诏曰,正德二十年举人叶朝瑞,抗倭英豪聂弦望听旨,因……,此二人为抗击倭寇贡献颇多,功劳极大,护国有功,特此赏赐黄金千两,御赐金匾额一块,封聂弦望英豪将军,赐将军府,择日入住。钦此。”

宣旨完毕,叶朝瑞和聂弦望起身接过圣旨,当场将酒楼招牌换成了御赐金招牌,并将传旨队伍邀请进入酒楼,带去二楼雅间入座。

所有人仰头痴痴地看着在阳光底下熠熠生辉的御赐金字招牌,还没从亲见圣旨中缓过神,外面人群外有人高声在喊,“靖王驾到!”

!!!

这百味居的两个年轻东家到底是什么背景?!只是一个小小的酒楼开业而已,又是圣旨,又是御赐金招牌,如今连当朝王爷都过来捧场!不得了,不得了啊!

这是所有宾客们的心理活动。

因为圣旨造势,再加上靖王亲临,百味居酒楼成功在府城一炮而红,开业当日人满为患,后头来的客人不一定是想吃百味居的菜品,大多是冲着金字招牌来的。

对此,叶朝瑞一点不介意,他有信心用自己的厨艺留下他们。

作者有话要说:

来了~

第116章 酒楼开业后

为配合圣旨的高端大气, 叶朝瑞另辟蹊径,研究出一份全新的菜单,从食材的选择, 调料的使用, 到烹制的方法, 无一不别出心裁。

即便是宫廷御宴,也未必有他的精彩美味。

叶朝瑞对此有足够的信心, 待他把靖王一行人带去雅间,出来便下楼叫后厨上菜。

第一道主菜便是佛跳墙,之前叶朝瑞在家做过简易版的, 受到所有人的喜爱,这次他按照国宴的标准,精选几十种顶级食材, 耗时三日, 终于做出了让自己满意的味道。

每桌小小的一罐,被店小二放在正中央,小心翼翼地揭开盖子, 剥去坛口一层荷叶,一股霸道的浓郁鲜香扑鼻而来, 沁人心脾。

见过没讲过世面的宾客, 无论是谁, 当下都忍不住吞咽一声, 实在太香了,他们完全控制不住嘴里口水的分泌,眼睛紧紧盯着中间冒着热气的佛跳墙, 个个就像饿极了的老虎突然间看见了一盘肉。

店小二用尽平生最强的忍耐力, 压制心中的馋意, 目不斜视地为客人们分盛金汤和其中极品汤料。

整个酒楼只听到勺子轻碰碗内壁的清脆声响,和人们细细咀嚼的声音,以及品尝美食后舒服的喟叹。

店小二完成任务,悄无声息地退回后厨,狠狠吸了一口残余的香气,喝了好几口凉水才不至于失态,“东家这第一道菜就这么猛,后面的还得了?!”

第二道便是酥脆的烤鸭,色泽红润的烤鸭被主厨片成均匀的薄片,铺在白玉盘中,配合面薄如纸的荷叶饼以及青瓜等配菜,一同被端上桌,由店小二演示一遍最佳的食用方法。

饭桌上逐渐活络起来,人人都新奇地学着这新鲜的吃法,笨手笨脚地自己卷着烤鸭卷,吃在嘴里简直惊为天人,原来腥臊的鸭肉还能这么好吃?!

这酥脆的外皮,肥而不腻的肉片,鲜嫩又醇厚,全然打破了他们对鸭肉的固有印象!

接着第三道,第四道……从山珍海味到蔬果河鲜,只有人想不到,没有百味居做不到的。

所有人都吃的心满意足,同时又遗憾以后不能日日都享受这些美味,抱着吃撑的肚子,一脸忧愁地离开了酒楼。

别说他们,就是来自皇宫的使者和靖王,在告别时都一副欲言又止的模样,就在叶朝瑞以为对方要说什么时,他们收敛起脸上的表情,赞美之言脱口而出,只是在离别时深深地看了他一眼。

叶朝瑞眨眨眼,没想明白是什么意思,便将其抛之脑后,反正他们真有什么事,总会找他说明的。

送走所有客人,叶朝瑞和聂弦望回到酒楼,跟掌柜和主厨交代了几句,带着从早上开始就兴奋不止的一家人回家去,同行的还有载着圣旨和御赐之物的马车,聂弦望亲自驾驶,走的很慢,生怕磕着碰着。

几乎是以平日里慢三倍的速度,一行人回到府邸,马车上的箱子被聂弦望一一搬到正堂的红木桌上。

叶朝瑞在家人们殷切的目光中走过去,打开前面几个箱子。

“嘶!”

金灿灿的马蹄金在阳光下熠熠生辉,大家都是第一次看到如此多的黄金,都震惊地倒吸一口气,“皇上可真舍得啊!”

叶朝瑞和聂弦望也觉得多了,他们觉得自己也没做什么,无非就是看不过去,出了点物资和精力,皇上赏赐如此丰厚,两人猜测,应该是因为他们是他自登基以来,第一个来自民间的支持,所以想立个典型,以此激励其他有才人士为大兴效力。

过够了眼瘾,聂母和叶母让叶朝瑞赶紧把箱子关上,“财不外露,财不外露!赶紧盖上,找个安妥的地方藏起来!”

叶朝瑞让他们放心,“这都是御赐之物,一般人可不敢打歪主意,往后也是要放在弦望哥的将军府的,更没人敢了。”

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