事情说完，二叔公一家被天降的馅饼砸的晕头转向，半天没缓过神来。

“朝瑞啊，”二叔公激动地揪掉了几根胡子，“你是说你要教我们做你那个，那个，豆子？”

“哎呀，爹，什么豆子啊，”叶盛吐槽他爹，“那叫豆皮千张和腐竹，朝瑞他们开店要用的。”

叶朝瑞点头，“对，用来做素卤味。做这些比较苦比较累，我想着二叔公家人多，就来问问，如果你们愿意的话，我——”

“愿意，我们太愿意了，朝瑞侄儿诶。”叶盛直接越过亲爹答应了下来，他是在外面闯荡过的，嗅到了这里面的商机，只要这个方子在，他们家往后就不愁了。

叶朝瑞扭头看看其他人，见没人反对，就继续道，“我明天就可以过来教各位，只不过这方子不能外传，第一年做出来的东西只能卖给我，价格比你们的成本价稍高一点，至于豆渣这些我不管。”

“第二年，在保证我们家店铺供货的情况下，所有东西都可以往外卖，但需要挂上百味居的名头。这些都需要签个协议，可以接受吗？”

“可以可以！”叶盛马上站起来，去请里正做个见证，白得一个可以传家的方子，条件还简单，现在不赶紧抓牢了，等什么呢。

两边风风火火地签了协议，盖了指印，一方两个，另一方十多个，二叔公让家里所有人都盖了，连小重孙都没放过。

他说这方子能传世世代代，就应该世世代代签字画押，做人就要一个唾沫一个坑。

协议达成，一式三份，叶朝瑞和聂弦望拿一份，二叔公家一份，里正留一份做底。

里正拿着契约书，看了又看，心中感慨，叶朝瑞是个好的，知恩图报，叶盛他们家也是好运气，有这么个侄儿帮衬。

把人送出门后，叔婆从二叔公手里抽出契约书，上看下看，虽然不识字，但看的高兴，其他小辈也纷纷围过来抢着要看。

叔婆板着脸说他们，“挤什么挤！一个一个的来。”

主母的威严还是在的，一声令下，所有人都不动了，但总有大胆的。

叶盛斜靠在桌边笑着打趣，“娘，您先把您的嘴角压下来再训我们，要不然一点都不凶了。”

“你这个兔崽子！”叔婆高举拳头，作势要打，但一看手里的东西，什么气都消了。

“咳咳，”二叔公等他们玩闹够了，用烟斗敲敲桌子，“别的我不多说，朝瑞愿意相信我们，要拉一把我们，那我们就不能做对不起他的事！契约书上怎么写的就怎么做，做错了就直接报官，我是不会保你们的。”

“知道了，爹（爷爷）。”众人都严肃地点头表示知道了。

这时叔婆仔细收好契约书，一摆手，“好了，去把黄豆搬出来泡上，明天一早朝瑞就过来了，可不能掉链子。”

说完又转身跟二叔公小声念叨，“老头子，你看明早哪些先学，总不能一窝蜂围着，灶房也没那么大。”

二叔公看看悄悄往这边望的儿媳孙媳，叹一口气小，“都学吧，今晚上在院子里盘几个灶，以后都在院里做事，灶房做饭，不耽误。”

“嗯，也行。”叔婆同意，手心手背都是肉，不好分先后，干脆一起算了，“得亏我们家院子大，转的开。”

第二天天不亮，叶朝瑞和聂弦望就去二叔公家教大家豆皮腐竹的做法，又教了怎么炸豆渣丸子，还建议他们可以选几个人去镇上现炸现卖，这味道能赚不少钱。

在村里人都快起床的时辰，叶朝瑞和聂弦望在二叔公一家千恩万谢下离开了，路上碰到了村民。

然后，不到一天，整个村子都知道叶朝瑞给二叔公家出了个赚钱的路子。

有些人心里酸的很，想旁敲侧击地问几句，又找不着人。

精明的叔婆早就料到这情况，勒令一家人这几天都不要出去，等风头过了再说。

而叶朝瑞和聂弦望早就拉着家里的推车，去镇上店铺了。

他们顺道取了匾额，一路拉到店铺，这时大门敞开着，门窗都擦的锃亮，里面都亮堂许多。

桌椅都摆上了，擦的干干净净，地面也扫的一尘不染，想必是大姨帮忙清理的。

他们把推车抬进店铺后院，看到姨父和表哥正在整理两间小屋的杂物，他们连忙上去帮忙。

姨父看到他们还不好意思，“工匠下午才来，我和你表哥就先过来打扫打扫。”

“没事，不急的。”叶朝瑞预留了五天的修葺时间。

五天后，他们再来，店铺已经修葺一新，全部按照叶朝瑞的图纸装的，做成异世食堂的模式。

进门左右两边和正面，都在离墙面四尺的地方砌了一个高台。

台子高六尺，台子后面的地面特意垫高了两尺，这样方便店员在里面操作，前面也够高，能够挡住外面来的灰尘和客人的唾沫。

平台有三尺宽，和墙同长，最里面一头留个能进出人的口子。

台面上都挖有两个洞，用来放炉灶。

三个高台，目前计划用两个，右边的卖酱香饼和鸡蛋汉堡，正面的则用来重点推销卤味。

中央的空间放了四张桌子，做堂食，或者留给食客们歇脚。

后面的院子也整修了，靠墙边砌了三口灶，放了石磨，还把水井边抹平了，方便做一些清理工作。

叶朝瑞看过后特别满意，热情邀请大姨一家来店铺吃顿饭，算是开业前暖灶。

第15章 开业大吉

这天，村里也在收菜，下午叶父和聂父一人赶一辆牛车，把东西全部搬运到镇上店铺。

聂小叔则带着家里其他人，包了一辆牛车在后面跟着。

东西搬到了，大家都没休息，把该洗的洗了，要摆放的摆放整齐。

所幸他们人多，一人分一点任务。

在其他人整理器具时，叶朝瑞在思考晚上的菜品。

他们三家人，一共有十三个人，又是为了预祝店铺开业大吉，所以需要多费点心思。

准备的食材还蛮丰富的，有从村里带来的，也有聂弦望在镇上买的，鸡鸭鱼肉虾算是备齐了。

叶朝瑞眼神扫过所有食材，飞快在脑海里搜寻相应的食谱，定下最终菜单。

一斤多的鱼正好做个松鼠桂鱼，这是一道姑苏名菜，制作稍显复杂，但他今日高兴，愿意费这个功夫。

除此之外，他还打算做大酥肉，粉蒸排骨，土匪猪肝，口水鸡，白灼虾，还有一个酸萝卜老鸭汤，大姨带来的酸萝卜酸菜是最好的调味品。

当然素菜也必不可少，他本人就更喜欢吃纯天然的蔬菜，像素炒三丝，高汤娃娃菜都是不错的选择。

刚做完决定，聂弦望和叶朝宁也过来了，说来帮忙打下手，叶朝瑞一个人也搞不定，便让他们分别切菜洗菜。

每个人都有自己的事做，一直到傍晚时分，才陆陆续续地坐下休息，这时叶朝瑞那边也差不多可以上菜了。

“来来来，吃饭了吃饭了，把桌子并起来。”叶父看到儿子打的手势，站起来搬桌椅，将两张饭桌拼在一起，挤一挤能坐下。

接着碗筷一一摆上，一道又一道菜从灶台端上来，好多都是从未见过的样式。

“我的老天爷！”宋奶奶看的眼花缭乱，盯着端到自己面前的松鼠桂鱼问，“这是，这是鱼？！怎么这么好看！又香又好看，就是大酒楼的席面也没有这排场啊！”

其实她也没进过大酒楼，也不知道酒楼里有什么，但她知道这些菜不是他们普通劳苦人家能吃得上的。

她激动地跟叶朝瑞比大拇指，“朝瑞啊，你这手艺合该开酒楼啊！能吃上这样的席面，也是我老婆子蹭了福气。”

“宋奶奶过奖了。”叶朝瑞最后走出来，提着一个大茶壶放在桌上，“这是我煮的梅子茶，加了甘草和梅肉，今天的肉食有点多，喝这个可去油腻。”