小秀才穿回来成了厨神(26)

作者:七月初二二十七 阅读记录

聂明霄也点头,他万万没想到自己才来铺子多久,叶朝瑞就要开始教他东西了。

当晚各自回家,铺子已经不需要人守了,只是拜托隔壁住店的一家,夜里顺便照看一下,酬劳是每天一碗混合卤味,他们愿意得很。

杨青住的近,最先到家,一进门就分享了自己的喜悦,“朝瑞表弟说,从明天开始又要教我做一种新吃食!”

“又学新的啊!”宋奶奶高兴的眼睛都眯没了,她拉着自家大孙儿的手细问,“是什么?跟我们说说。”

杨青反握住奶奶的手,让她坐下慢慢听,“是一种叫梅干菜扣肉饼的烤饼,听朝瑞表弟的意思,有点像烤胡饼,都是放炉子里烤。”

“加了梅干菜扣肉的胡饼?”宋奶奶徒然瞪大了眼睛,又马上做贼似地小声问杨青,“真的加这东西?我可听说如意楼今天卖那道菜了,一小盘半两银子呢!你说朝瑞要拿来做胡饼?”

杨青不知道如意楼的事,只知道前一天叶朝瑞把梅干菜扣肉方子卖了,没想到只过一晚,酒楼就拿出来赚钱了,还卖那么贵,“有人去吃吗?”

“多的是人,”杨光一边扫院子一边跟儿子描述,“我做工的那户主人家说酒楼用的肉更好,吃过的人都说肉一入口就化了,香的很,吃了还想吃。”

这话说的杨青有点不服气,“我们食肆的梅干菜扣肉也不差,还便宜!”

“哈哈哈哈!”柳小雨被自家儿子突然间的孩子气逗笑了,“你这孩子急什么,镇上谁不知道你们百味居好吃又便宜。”

“嗯!”杨青高昂脑袋,很自豪,“所以朝瑞表弟要做的梅干菜扣肉饼肯定也很好!”

“是是是!”三人不管从哪方面出发,都没有理由不捧场。

双溪村聂家。

聂明霄回去之后也是第一时间告诉家人,他要开始正式学做东西这个好消息。

聂父聂母很高兴,他们以前很担心他,毕竟聂明霄的性格孤僻,而且只会打猎,但打猎也不是长久之计,时常让他们发愁。

不过现在不一样了,叶朝瑞能教他哪怕一样本事,他也能有个营生,有个保障。

聂老爷子坐在旁边看着他们,捋着胡子也开心,“我们家也是走了运,遇到了朝瑞。”

“是啊……”聂父也感慨,自从叶朝瑞回来后,他们聂家也跟着沾光,从前他们哪儿想过这样的好事。

聂母也很感动,但也不能白白受这恩惠,朝瑞对他们家这么好,他们得有所表示。

“不行,我要想想送点什么过去,人家拜师学艺的谁不是备了厚礼。”聂母跑去灶房里翻找,提出几条鹿肉干,风风火火地出了门。

其他人马上跟上,等他们到叶家门口时,聂母已经和叶家人聊上了。

聂弦望听到叶朝瑞说,“伯母无需如此,食肆本就是我们一起做的,这些东西当然是教给自己人更好。”

这话说的聂弦望通体舒畅,他几步上前,和叶朝瑞隔着几人对视一眼,双双都控制不住笑了。

叶朝瑞看着聂弦望走到自己身边,小声“抱怨”,“只是准备教小叔一个小配方,不必如此客气,你也不劝劝?”

“你不用在意,我娘就是想给你送点东西,你接着就行。”聂弦望拍拍他的肩膀,让他安心收。

两人肩抵着肩,头挨着头,说着悄悄话。

叶母看到他们两人无话不说,心里觉得欣慰,他儿子终于有了交心的朋友,不似以往那般独来独往了。

再细看,又觉得两个男孩子有点太亲密了,她看着聂弦望一手揽着自家儿子的肩膀,看人的眼神专注又温柔,就像是看……

“小雪妹子?”

“欸!”聂母一声呼喊打断叶母的联想,她最后扭头看一眼,正看到聂弦望帮叶朝瑞顺了顺耳边的发丝,这让她觉得不对劲。

“小雪妹子,在想什么呢?”聂母过去轻轻拉了一下叶母,将鹿肉干塞进她手里,“收着!再不要我可生气了!”

叶母顿时被耍无赖的聂母吸引了注意力,无暇顾及其他。

最终,叶家还是收了肉干,不过经叶朝瑞烹调后又送回去一多半。

作者有话要说:

更新换代的重要性,其实很多传统工艺都是这样被时代抛弃的

第21章 旁人的嫉妒

之后几天,食肆打烊后,四个人都没急着回家,吃完晚饭在店铺后院里烹制新品,刚开始是叶朝瑞做演示,后面主要是聂明霄和杨青练习。

练到第七天,两人的操作手法都非常娴熟了,杨青熟练掌握梅干菜扣肉的馅料配比和火候,聂明霄也精确把握了几种炸鸡调料包的调制和鸡柳鸡排的做法。

第八天,叶朝瑞和聂弦望把定制的锅具和烤炉拉回来,晚上让杨青和聂明霄都试了试,最后做出来的成品比平时练习的味道更好。

聂明霄宝贝地看着手边的锅具,感慨叶朝瑞的聪明,谁能想出把仔鸡放进铁框里再油炸的方法?

方便不伤手,又炸的均匀好看。

他现在有点担心这个锅具被铁铺学了,会擅自拿出去卖。

叶朝瑞意外聂家小叔能关心到这个,不过他早有准备,“我每次找铁铺定做东西都签了契书,如果他们要用我的图纸,就必须先找我买断,否则就算违背契约,我可以报官要求赔偿。”

“那就好,”聂明霄放心了。

这次试做的炸鸡和梅干菜扣肉饼不多,四人每人分一点,吃完后就回了。

叶朝瑞临走前拿了一套新的炸鸡锅具,他一共做了三套,一套店用,一套备用,还有一套是给二叔公家做的。

那天聂弦望去码头调查的时候,就发现二叔公家的叶平和叶康两位堂哥在卖豆渣丸子,生意还不错,叶朝瑞想他们正需要这样的锅具。

到了村口,聂小叔先行回家,叶朝瑞和聂弦望转道去二叔公家。

叶朝瑞把锅具拿出来给他们,一家人一时感动地不知道说什么,叶朝瑞真的是事事都想着他们,要他们怎能不动容。

最后还是叶康接过东西,非常郑重地道了谢,“朝瑞阿弟放心,我们一定好好干,这锅算你借我们的,等赚足了银钱还你。”

叶朝瑞笑着点头,“好。”

第二天,食肆门口打出招牌,新品上市,买一送一,可以试吃。

好多人都被试吃活动吸引过来,叶朝瑞就站在试吃盘的旁边,在食客们试吃的同时讲解新品。

“各位,酱香饼那边有我们新出的梅干菜扣肉饼,每张都有两个巴掌大,只要五文钱,馅料足足的,保证油水够。”

一些人试吃了切成小块的梅干菜扣肉饼,感觉还不错,薄薄的一层,口感焦脆,里面的梅干菜和五花肉粒应该是过油炒过,咸香回甘,非常开胃。

有人算了算账,五文钱买一送一,两文多一张那么大的饼,味道好不说,还有肉,很划得来啊!

一部分人赶快跑去排队买饼,剩下的人等着叶朝瑞介绍炸鸡,这东西他们从没见过,稀奇的很。

“我们食肆的香酥炸鸡是选用的三四个月的仔鸡,肉嫩。一整只脆皮炸鸡只要二十文,一对鸡腿是六文,一对鸡翅四文钱。我们还有炸鸡排,六文一大块;炸鸡柳,五文一袋,有十五条。除此之外,您还可以选择不同的调味,我们有香辣,麻辣,甜辣和蛋黄酱四种口味。”

叶朝瑞在前面每说一样,聂小叔在窗口后面就展示一样,还给他们现场炸了一块大鸡排,切成小块摆在试吃盘里。

没有人不喜欢炸鸡,那香气扑鼻的味道,色泽金黄的外表,酥脆的外皮,鲜嫩的肉质,试问谁能不买一两块尝尝?

有条件的挑了一整只鸡回去,准备一家人吃;狠不下心买整只的,大多会买鸡腿或者鸡排;有些家里孩子多,会买一两袋鸡柳回去,让孩子们也尝尝鲜。

一时间,炸鸡窗口前的队伍比平时卤味的还要长,店铺里人数爆满,热闹的很。

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