小秀才穿回来成了厨神(44)

作者:七月初二二十七 阅读记录

林一托下巴思考了一下,“先要两百根,三日后再拿。”

他本来想拿更多,奈何荷包不够鼓,他们六个人身上的银钱加起来不多,还要定做小推车,还要买炉和锅。

叶朝瑞倒是很惊讶他竟然一口气要这么多,不禁善意提醒一句,“肉肠卖出去之后慨不退货,你们这两百根都得自负盈亏,可想清楚了?”

“嗯,想清楚了。”林一看起来信心满满,“我在码头打听过了,三日后,港口有一队北方商船会临时停靠,那两百根是为他们准备的。”

“这你都知道了?”叶朝瑞这下是真的佩服他的行动力,十分干脆地答应了他,“好,三日后来提货吧。”

接着让他们签订一个协议,“往后希望你们能公私分明,两个摊位都能照看好。”

“叶秀才放心,我林一不是忘恩负义之人!“林一明白叶朝瑞的意思,当即下了保证,“我们六兄弟绝不会为了自己那摊位不管现在百味居这个,我们拿了月钱就会尽心尽力做事。”

“好,我相信你们。”叶朝瑞没说的是,若他们这个月真的做的出色,他想把烤肠这块都交给他们,到时候百味居只负责提供货源,怎么卖就看他们自己。

此时的他们怎么都不会想到,往后的几年,林一他们会把这烤肠卖到全国各地去,他们本人也从无父无母的街头混混成为了富甲一方的富商。

说以后还太早,现在他们还在想办法提高肉肠产量,原本是叶父和聂父两人空闲时轮流剁肉,叶母来灌,一天一两百根不成问题,要是多了就要请人来做。

晚上吃饭的时候,大家一起商量,到底请谁来。

首先,那人必须人品好,不会泄露家里的秘方,再者要勤劳能干,不会偷懒。

叶母第一时间想到了给她借钱治病的苏三妹,“三妹是个有情有义的,人也老实,干活很卖力,要不咱们请她吧。”

叶父却觉得不妥,“按理说,我们是该还这个人情,但她男人王老二是个混不吝的,万一哪天缺钱花,把主意打到我们家身上,逼苏三妹做点什么,那可就不好了。“

“爹说的在理,”叶朝瑞也觉得村里那个王老二是个麻烦人物,最好不要去招惹,不过苏三妹是好人,他也理解叶母想报恩的心情,“娘,我们家以后的荒地就交给苏三姨种吧,每月开工钱。”

“好好好。”叶母这才笑了,满意地点头。

后面又提了几个村里的婶子,最后决定就请隔壁李婶儿,他们家人口简单,人都很好,又住得近,如果以后人手还不够,再请其他人。

当晚,吃完了饭,叶朝瑞就和叶父打着火把去李婶儿家,搞的他们一家一晚上没睡着,兴奋的啊,都没想到这么好的事落在自己家头上,一个月五百文呢!

还就在叶家做工,这么近距离,还能时常顾着点家里边。

“哎哟,怎么有这么好的事!”李婶儿躺在床上,两眼直放光,想的心里高兴了,“啪啪“拍两下她男人胳膊,“你说说,你说说,这是咱们家的好运来了啊!”

钱老二被她打的生疼,但不敢说,不过他心里也高兴,刚才算了算,一个月五百文,两个月就是一两银子,一年下来可是六两啊!他往年去镇上县里做活都赚不到这么多。

他们隔壁大儿子一家同样也没睡,大儿媳妇哄睡了小孩,跟丈夫小声说着话,“我们家越来越好了,以后说不准还能让小竹儿识字念书呢。”

“哈哈哈……”他丈夫忍不住笑了起来,“小竹儿才多大,人家叶秀才也是八岁了才开始读的书。”

“是吗?”大儿媳妇是邻村嫁过来的,不知道这些,但她觉得叶朝瑞就是她见过最了不起的人物,“那我们也多攒攒钱,小竹儿八岁的时候也送去学堂。”

“好……都听你的。”

还有二儿子房里,小夫妻俩抱着出生没多久的宝贝小儿兴奋不已,家里就要有钱了,有钱了就能给小宝买补品,能补补难产落下的先天不足了。

烤肠这块的买卖安排妥当,因为林一他们的全力以赴,进行的非常顺利,时间也不知不觉到了中秋。

过节前一天,如意楼齐掌柜替他们少东家送来节礼,叶朝瑞打开发现是十八个巴掌大的大闸蟹,九只母蟹,九只公蟹。

叶朝瑞难以拒绝这份礼,收下了,并回礼六十六根胡椒肉肠,用红匣子装着,很有档次。

拿到大闸蟹后,叶朝瑞提前带回家开始做,也不等第二天过节了,担心螃蟹死了,死了不能吃就可惜了。

他本来要邀请大姨一家也一起,但姨父已经答应了自家兄弟的邀请,就没过来。

最后,叶聂两家人吃了这十八只大闸蟹,正好每人能分到两只,一公一母。

大闸蟹的烹制不需要太复杂,叶朝瑞就用葱段和姜片做底,将螃蟹放进聂母蒸馒头的大笼屉中,底下烧水的锅中倒入一杯酒,大火蒸一刻钟。

在蒸的这段时间,叶朝瑞调了一碗姜醋蘸料,又煮起姜茶,等吃完螃蟹了喝,冲冲螃蟹的寒气。

两家人里,只有叶朝瑞和叶母吃过,叶母不爱吃,但会拆,拿着剪刀一点点教他们。

聂家人觉得麻烦极了,但当鲜美的蟹肉进了嘴里,就再也不说这话了。

他们觉得这是他们从前从未尝过的清甜甘香,还有那饱满丰腴的蟹黄蟹膏,浓郁醇香的让他们欲罢不能。

吃完了甚至还问,“怎么就没了。”

“螃蟹吃多了也不好。”叶朝瑞笑着给他们倒姜茶,“你们要是喜欢,过段时间我托如意楼齐掌柜再买些回来,这个时候大闸蟹正当季,肥嫩好吃。”

“不用,不用!”聂母狠狠瞪了眼自家这边,这大闸蟹一看就很贵,又没什么肉,吃完一堆壳,要自家这几个男人吃过瘾,那不得千儿八百两银子,“别惯着他们,以前没吃也没缺哪儿,就是现在日子好了,尽霍霍。”

叶朝瑞躲在聂弦望背后闷笑一声,没接话,但心里还是想着,哪天去找找齐掌柜。

吃完螃蟹,天还大亮,叶朝瑞突然闲下来,有点不习惯,想找点事做。

他在灶房里翻翻看看,之前家里大修,灶房添进来很多新东西,墙角就多了一个土制烤炉,都还没正式用过。

“干脆做点月饼,明日放在食肆卖。”叶朝瑞出来跟大家提议,“你们觉得怎么样?”。

聂母第一个赞成,她就喜欢赚钱的感觉,“需要做些什么,我来帮忙。”

“我也要!”叶朝宁跳起来抱住叶朝瑞,“哥哥,我也帮你!”

“好啊。”叶朝瑞摸摸他的小脑袋。

不知怎的,所有人就加入了进来,叶父和聂父在揉面,聂老爷子帮忙切各种馅料,聂母和叶母来捏馅儿团。

叶朝瑞要做的口味有很多,家里的食材不够,他列了一张单子,聂明霄拿着单子就去套牛车,现在赶去镇上还能买到。

聂弦望被分配到的任务是雕刻两个月饼模具,鸡蛋大小,花纹不用多复杂,刻一个字即可。

这两个模具是叶朝瑞用来做广式月饼的,也是他在异世学到的,不似他们这儿的酥皮月饼,要更软更糯,他想做出来给大家尝尝。

其实他还学过很多其他种类的月饼,像冰皮月饼,米糕月饼,只是时间来不及,就没折腾。

作者有话要说:

诶,想念中秋三件套,月饼,螃蟹和桂花酒……怎么还没到中秋。

第37章 中秋节

两家人一直忙到月上枝头,一共做了有六百多个月饼,分六种口味,甜的有干果仁儿,豆沙和水果味,咸的有咸蛋黄,鲜肉和梅干菜的。

每种口味都做了酥皮和广式的,但甜味广式多,咸味酥皮的多。

叶朝瑞拿出几张大的油纸,每样拿两个,包了八个礼包,用于中秋送节礼。

村里有三家——二叔公家,族叔家和里正家,镇上有大姨家,如意楼齐掌柜,还有林一他们。

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