“哎哟哟,”唐志国一看这包装就知道得不少钱，“你们留着给家里喝，这酒唐叔喝着浪费。”

“您喝怎么能叫浪费，这酒给您喝才发挥它最大价值了，我爸妈一年到头见不着人的，那舌头早就品不出酒滋味来了。”刘宇飞直接把酒放到唐志国怀里，唐志国怕摔着也只能抱着。

“行，那我就收着了，喝的时候叫上你们，来家吃饭。”

“这没问题啊，您一个电话，我俩就来了。”

沈焱他们点了熏鱼、清炒时蔬、清蒸鸡，萝卜炖牛肉还有九转大肠。

唐志国会在招待食客之余，到他们这桌坐一坐，问他们还需不需要添菜添饭。

刘宇飞见上菜的服务员换了人，还有点眼熟，吃到一半想起来，这是蓟城国宴餐厅的少东。

他做第一季的时候，原本是想请蓟城国宴餐厅的厨师做常驻嘉宾的，搜过他们的信息，不过被他们拒绝了。给的理由是厨师的阵地只在厨房，参加节目会分心。

他当时气结，他们家少东还一心捧把吉他呢。

程雷闲下来，看唐志国和这两个人有说有笑的，走过去，“唐叔，您认识啊？”

唐志国介绍，“你小稀姐的朋友。”

“唐稀的朋友就是我朋友，我叫程雷，”程雷自来熟，刚要说吉，马上嘴型就改了，“跟唐稀学厨，她也算我半个师父了。”

“沈焱。”

“刘宇飞。”他可得好好介绍，当初你们家餐厅可瞧不上我的节目，我现在拍得可不错，你师父还参加我节目了呢。

“综艺导演，也没拍过什么节目，这两年就拍了个‘一日三餐’。”

“哦——就是你啊！”

“嗯，是我。”

程雷怎么会听不出来他话里有话，情绪丰富的客套之后就走了，对话戛然而止。

沈焱和刘宇飞吃完饭就走了，唐志国送他们到门口。

端了无数份九转大肠之后，程雷手痒，自告奋勇中午他们自己吃的那份，他来。

润锅小火翻炒，还是像模像样的。糖变色放入大肠，加调料浇高汤，临出锅时点上花椒油。

工序略有不同，这跟每个厨师的习惯一样，成千上百次练习之后已经成了肌肉记忆，只要最后味道是食客认的就行。

好的厨师他有自己的一套技艺，做出来的不仅味道正宗，还会添加一份个人韵味在里头，食客就认这味道。

没到达那步的，只能说是有厨师技巧。要上升到记忆，需要时间和自己的领悟。

真不像外行说的，厨师嘛，做个菜而已。

大家一致认为，程雷今天做的比昨天做的好一点。但，吃惯了唐稀做的，就是觉得还没有打到味蕾最深层次的认同。

他们不是专业的评委，说不出具体区别。

程雷挠挠头，有时候专业评委还真是需要的。

这个好，可能也就是他比昨天认真一点，但要提升哪是那么容易的，这就是他现在的水平了。

对此，唐稀并没给他过多指导。他问题不在技巧上，说再多都不如自己发现问题再慢慢领悟。

远在蓟城的程安福听到孙子天天五点多起来去菜场选菜，露出几日来难得的笑容，程正毅总算放心去处理餐厅的事。

他最近是两头忙，一边文旅部希望他编一部菜单，详细记录濒临失传的菜的做法，一边国际烹饪比赛今年在蓟城办，请他去做主评委。

更棘手的是，蓟城国宴餐厅也出了一个去比赛，这是文旅部要求的，涉及到国际比赛，他们餐厅至少出一个人，增加赢面。

这次去的是淮扬菜大师，厨房没人能顶，只能他来。

餐厅管理只能柳梅来了。

夫妻俩难得中午吃饭时碰个面。

“等雷雷回来你就没这么忙了。”柳梅说。

程正毅想叹气又憋回去，“希望吧，回来一心在厨房待个十年，我也还有力气帮帮他。”

程雷倒没辜负家里的期待，队友问他还归不归队，吉他手位置一直替他留着。

思考了两天，他说退出了，不会回去了。

一个他不能阻碍队友发展，另一个，和家人反目成仇的理想，走不长远。

在床上躺了半天，用各种方式从里到外，从外到里，颠来倒去梳理自己情绪，相通就去了唐稀家。

家里待不住，江城他也不认识什么人，唐稀爸妈倒不错，是见到过的唯一通情达理的长辈了。

不像他以前接触到的长辈，老要用长辈身份威慑人。

不营业的时间，唐稀和爸妈在家是纯休息状态。

电视开着，唐志国看球，张芸织毛衣，唐稀看着看着都要睡着了。

程雷也不拿自己当外人，进门就是，“阿姨，家里还有饭吗？我没吃中饭。”

张芸放下毛衣，“饭有菜没了，我给你下碗面去。”

“不不不不，有什么菜，我自己来。”

“那怎么行，你坐着，阿姨给你去做，雪菜肉丝面可以吧？”

“都可以啊，您做什么我吃什么。”

“阿姨别的不会做，不过我做的雪菜肉丝面小稀都说好吃。”

张芸这话倒不是吹的，江城名菜有，传得不远，唯独这雪菜肉丝面传遍全国，江城人是从小吃到大，做法也是颇有心得。

程雷在唐志国旁边坐下，“叔，我有雷纳的亲笔签名球衣，回去寄给你。”

“叔也就是随便一看，我这把老骨头穿球衣也不好看了。”

“欸不用穿，在家里放着，哪天您去朋友家串门，跟他们一说，保准人家羡慕！”程雷仿佛沉浸其中，竖起大拇指。

说完又挪到唐稀旁边，“师父，你怎么跟个老太太似的，吃好就打瞌睡，浪费大好时光。”

“不能这么叫的，你做菜是跟你爷爷学的。”

“我爷爷不介意的，要不然他干嘛让我来你们店里。”

没多久，张芸的雪菜肉丝面做好了，也给唐稀做了一碗，她老是怕她饿。

雪菜是她放油里煸炒过的，更香，肉丝基本都是瘦肉，少数几块带点肥，提点猪油香，还有就是让肉有个层次，全是瘦肉太柴了。

程雷是早饭都懒得下去买，到现在吃到这碗面，他觉得张芸对他有救命之恩，嘴巴更甜了。

“阿姨，您光这碗面就能开一家店了！”

张芸当然知道是马屁，听的是开心的，“你是饿了觉得阿姨这个好吃，跟你们是不能比的。”

“欸阿姨您说得不对，这个我肯定做不出来，唐稀也做不出来，您做的这个有家里的味道，妈妈的味道。”

张芸听得笑哈哈，“多吃点，不够再给你下一碗。”

程雷也不算吹嘘，此刻这碗面就是他的全世界了。蓟城的雪菜都不是这个味，偏咸口，这个是酸里带咸，酸味很突出，化到汤里，酸味和咸味都变淡，但正是这个味，精准刺激味蕾，让他忍不住喝了好几口汤头。

一筷子细面里夹点雪菜和肉丝，再吹一吹喝两口汤，这种满足感未曾有过。

唐稀不饿，也把一碗雪菜肉丝面吃完了。

自从家里伙食由妈妈包了后，她有个重大发现，饭店菜和家庭菜是完全不同的两套烹饪理论，这和饭店里号称的家常菜是不同的概念。

尝到了这个味道，程雷就不肯走了，他给张芸理线团，和唐志国讨论球，赖到四点，顺理成章留下吃晚饭。

家里多个人，嘴巴得吧得半天，唐志国难得有喝酒的念头，想起了沈焱送的两瓶酒。

唐稀电话一打，刘宇飞和沈焱都有空，网上下单买了不少菜。

程雷要献宝，做了松鼠鳜鱼、酱烧牛肉、龙井虾仁、拔丝山药，唐稀加了猪肚鸡、秘制酱鸭、香菇油菜。

两个厨师，互相打下手，做菜的速度很快。

唐稀是不会真把自己当他师父的，做菜还是会指导下，也只是在技巧上建议。

程雷觉得她的建议有理有据，听得进去，很配合。