麻辣烫虽好吃，可总吃这一个也会腻的，还是得丰富菜品才能多揽客。

说起这个，顾大嫂最有兴趣，“要添个什么样的？”

云竹将菜谱给她，“这个叫干锅，大嫂要不要试试看？”

平底宽口的砂锅加上小火炉，无论是干锅鸡鸭还是干锅排骨都做得。

顾大嫂认识不少字了，磕磕绊绊的看完，极有自信，“这有何难？”

妯娌两个当即出去买菜，准备晚上就弄出来试试。

第127章 试试新菜

妯娌俩买了三斤小排和一只三斤多重的草鸡，配菜的话就是些时令食材。

这个时节了，萝卜白菜豆腐有啥放啥，倒也不必完全依照菜谱。

砂锅和小火炉家里都有，暂时不用买，等菜做成了决定售卖再来多定些。

妯娌俩着急试菜，也没多逛逛，买了食材和调料就回去了。

到家，顾大嫂掌勺，“你帮我看着点，都是好东西，万一做坏了就可惜了。”

云竹笑道：“嫂子别怕，往后你可是咱食肆掌勺的大厨呢。”

“嗨，就是有点紧张，没这么正经的做过。”顾大嫂心里美滋滋的，“大厨呢。”

话虽是这样说，顾大嫂毕竟是做惯了饭的人，一上手就不紧张了，有条不紊的准备着，云竹在旁边帮把手。

按着菜谱，顾大嫂开水烫菜，热油炸排骨，炒制香料。

菜谱是云竹抄写的，将上头的调料删减了一些，换成现在有的调料。

虽说数量上少了些，但闻着还不错，麻辣味十足。

尤其是顾大哥，他就站在顾大嫂旁边，顶风呛，眼泪都呛出来了。

顾大嫂瞥他一眼，“个死心眼的，你不会往旁边站站啊，店里不忙了？”

“不忙，我站这能看清，你做着，我跟着学。”顾大哥不愿意挪位置。

云竹问他，“大哥也想当厨子？”

顾大哥摇摇头，“你嫂子喜欢，叫她当。我想着往后万一人多，她忙不过来，我帮把手。”

炒菜是个体力活，光纯娘一个就太累了。

云竹：……

怎么在灶房还能吃到狗粮啊？

顾大嫂听在耳中，甜在心里。

又因云竹在旁边看着，觉得有些不好意思，嘴上啐他，“那后边的干锅鸡你来弄。”

“啊？这就要上手啊？”顾大哥有些慌。

顾大嫂不理他，夹了点菜尝味道，感觉有点淡，又少少的加了点盐。

她夹了一块喂给云竹，“来，尝尝是不是这个味儿。”

云竹吹了吹，吃到嘴里，“是，就是这个味儿，又麻又辣的，香得很。”

顾大嫂满意的呼了口气，“还得是我。”

出锅前，撒上白芝麻和葱花，再把排骨舀到土砂锅里，下边用炭火煨着就行了。

两人端着菜要走，顾大哥委屈，“还没给我尝呢。”

云竹看得牙酸，忙将砂锅端走了，丢下一句，“大嫂你教大哥做干锅鸡，我先走一步！”

“哎！你别走啊，还得你看着呢。”后头顾大嫂急忙喊她。

云竹充耳不闻，她才不要去当电灯泡呢。

两个干锅做好，又炒几个小菜，家里开店的上学的也都回来了，一家子围桌而坐。

顾清明一走进屋里就闻到了呛鼻的麻辣香味，“又做什么好吃的了？”

后头还跟着宁安义，满脸是笑，“定是弟妹弄出来的。”

他曾想喊他们哥嫂，可惜被顾清明压下去了，不许他乱叫。

云竹笑道：“法子是我想的，可菜却是大哥大嫂做的。”

宁安义就夸，“大哥大嫂忒厉害了，光闻着就觉得好吃。”

他将带来的礼物送上，顾大嫂嗔怪，“来家多少次了，还这般客气。”

宁安义嘿嘿一笑，往白露那边瞥了一眼，大家就都懂了。

顾大嫂笑着转移话题，“来来都坐，吃饭。”

顾大哥率先夹起一筷子排骨，“呼，有点辣，但很下饭。”

宁安义来了兴趣，尝了一块，随后急忙喝了口水，缓过劲后，又夹了一筷子，边喊着辣边不停的吃。

云竹笑道：“我们家的人都能吃辣，今儿是试做，辣度就按自家喜好做的，到时候卖的时候会调整。”

宁安义提取关键词，“顾家人能吃辣”。

随后拍着胸脯信誓旦旦，“我也很能吃辣。”

云竹居然听懂了他的逻辑，一时间不知道该说什么好。

人多，干锅排骨和干锅鸡被吃了个干净。

光盘比任何赞美的话语都有力，顾大嫂当即决定明儿就去定砂锅和小火炉。

那头顾清明将宁安义送走，顾大嫂将礼物拆开，拨开正常的礼物瞧见个木盒。

打开发现是根银簪子，顶头镶嵌了颗米粒大的红宝石。