荒年喜当娘,我靠农场养大三个娃(57)
第一天也就随便吃,主要就是在家休息缓缓精神,虽然是慢行赶路,仍旧将人累的够呛。
休息了一天,第二日一早清禾就早早醒来,她好长时间没有吃到一顿满意的饭了,起个大早的她准备去买菜。
孩子让秋娘看着,她带着宋云出来的,宋云在汴京待得久,对这里熟悉,清禾也是等着他带路。
找到集市就开始买菜,这里冬日的蔬菜比晋县要少很多,清禾没看上几样菜,倒是这里的肉食,比晋县要好很多,清禾看上了羊肉。
这时代通常就是吃鸡鸭鹅,普通百姓和达官贵人都吃,猪肉吃得多的倒是平民,而羊肉是富人家常吃的。
清禾准备买点羊肉和猪肉,她来到这里以后就没有吃过铜锅涮羊肉。没有铜锅没关系,她还能做成羊肉汤,整个羊肉汤火锅吃!
要了整只羊四分之一的肉,还要了羊排,见清禾买的多,摊主还给清禾赠送了羊油。
羊排比羊肉便宜,但又比猪排贵,虽然贵,清禾仍旧买的很开心。
准备了羊肉,她还要搭配白萝卜,这时候白萝卜大量上市也便宜,清禾买了五六个,这个是圆的白萝卜,比长的白萝卜更好吃。
该买的都买好了,回到家后清禾就让于红烧火,她开始做饭。
清禾装作去房间拿香料,先悄摸着从农场拿出需要的调料,她先将于红洗净的羊骨,羊排骨和羊肉泡半个时辰的血水,这期间让宋云烧了热水备用,各种配菜,比如白萝卜,水白菜准备好,她甚至自己炸了油豆泡,这三样蔬菜准备的都挺多的,家中五个人也都吃了。
泡了血水的羊肉羊骨先冷水下锅焯水,又放了白酒去腥,水开后将血泡这些撇掉,原先准备的热水就可以来洗羊肉了。
洗干净后再烧一锅开水,先下羊骨,再将准备好的香料白胡椒,山奈,白芷,花椒包在纱布里扔到水中一起熬,差不多半个时辰多一点,熬出奶白的颜色后,清禾让于红将火势改小,再下羊肉去到汤里,小火慢炖又是小半个时辰,最后加点盐,关火泡羊肉。
这羊肉汤熬的非常香,吸引着几人使劲嗅着香气。
宋云这时候非常感激三皇子将他送到清禾姑娘身边来,之前心底那一点不乐意在这香气下全没了。
也不怪他之前不乐意,他好好的一侍卫,在宫中干着,升上去也是有希望的,但让他出宫照看人,升职肯定没希望。
宋云贪婪的吸着这羊肉汤的香气,嘴里吞咽着口水,其实和升职相比,还是这吃的更吸引人。
早饭清禾就用羊肉汤下了面条,配着青菜,加上鸡蛋,一个个吃的非常热乎,吃完后大家就开始惦记着羊肉汤。
熬到午时,清禾将冷却的羊肉拿出来切片,羊油洗净下锅煸炒出油脂,再下葱姜蒜花椒爆香,炒出香味下切好的香肉,再次煸炒后下羊肉汤炖煮一小会儿。
期间陆续下入素菜,煮好后关火盛出。
“吃饭了!”
一直等着开饭的几人早就将桌子备好,只等吃了。
“老三,这是什么味道,好香。”
偷偷出宫的皇帝站在门口闻着香味,御膳房没做过,他也不知道这是什么菜香。
他本来想让老三将人带到宫中,结果老三来了句人还在喂孩子,不能离开孩子太久,他堂堂一个皇帝,还要迁就她!
结果老三又来了一句,孩子三个,一饿全饿 有没有找奶娘,只能自己喂。
让他看在良种的面子上迁就一下。
皇帝觉得这是自己子民,身为皇帝不能太过小气,且,他也好久没有出宫过了,也就答应他来到这女子的住所。
秦熙一闻这味道就知道这是羊肉汤!赶上好时候了,他来到这里就没有吃到好吃的羊肉汤,这时候的做法单一,用料也没有以后讲究,秦熙每次吃着都觉得味道怪怪的,不是不好吃,但也没好吃到哪里去。
“我也不知道,进去就知道了。”
跟着皇帝的公公敲门,刚坐下的宋云又起身开门,到底是谁!饭点来!
“陛下!”门口的人直接吓了宋云一跳,想到自己刚刚内心的想法,一滴汗出现在额间,幸好他没说出口。
宋云跪下:“拜见陛下,三皇子。”
皇帝径直走了进去,秦熙在一旁给皇帝引路:“起来吧,你们在吃饭?”
这是明知故问。
“清禾姑娘炖了一早上的羊肉汤,现在正准备吃。”
准备吃,哦…还没吃。
看皇帝也被这味道吸引,指不定清禾还能多捞着点好。
“爹,清禾人好,肯定会邀请我们吃饭。”
皇帝没答话,他一皇帝来到百姓家中还馋她一口饭,这说出去像什么样子。