看着规划图，宋梦莹在这边溜达了一圈，觉得效果还不错。

“张大光还没回来吗？”宋梦莹知道张大光的儿子摔了胳膊，这都已经三天了，差不多也该回来了吧？

“大姐头，他今儿已经回县里了，他说家里有些事儿要处理一下，明天再过来。”周成解释说。

宋梦莹点点头，张大光儿子胳膊受伤了，她还没去看过。

刚学会了豌豆黄，不如做点儿豌豆黄，带过去看看去吧。

宋梦莹这么想着，就回饭店去了。

回去的路上，正好碰到卖豌豆的，宋梦莹买了一些回去。

自白豌豆拿回去以后凉水泡过以后，去皮，然后用铜锅烧水，把去皮的豌豆放在锅里，加碱，把豌豆煮烂，成了粥一样，带原汤过筛子，把过筛的豌豆粥再倒在锅里，加白糖，炒三十分钟。

炒的时候，掌控火候，不能太嫩，也不能过火。因为太嫩了不能凝固成块儿，太老了凝固以后会有裂纹。

第252章 真好吃，事业和家庭

炒的差不多了，就要用铲子把豆泥捞起来做试验，如果豆泥流淌的很慢，而且流淌下去的豆泥不能立刻和锅里的豆泥融合，而是形成一个堆，然后再融合，就能起锅了。

起锅以后的豆泥倒在模具里，盖上光滑的薄纸，防止裂纹，晾凉了以后就是豌豆黄了。

这一道点心做起来不费劲，但是比较耗费时间，一直到下午的时候，豌豆黄才算做好。

宋梦莹包了两斤豌豆黄，就往张大光家去了。

她还是第一次去张大光家，他家也住在大杂院里，不过这大杂院没几户人家，张大光家有两个套间，一个套间两个儿子一人一间，另外一个套间，外面一间招待客人，里面一间两口子住，比宋成贵家住的宽松多了。

“宋老板？”张大光看到宋梦莹赶忙打招呼让进来。

宋梦莹把豌豆黄放在一边，说：“孩子怎么样了？”

“已经做了接骨手术了，没啥事儿。”张大光说。

秦香坐在沙发上，半晌不吭声。小儿子一手挂着石膏，另外一手玩着玩具，这次胳膊断了，张大光和秦香为了安抚他，特意给买了几样玩具。

“小飞？”宋梦莹叫了他一声，说，“过来阿姨给你吃个豌豆黄。”

小飞就是张大光家小儿子的小名，他听到宋梦莹叫他，抬起头来，说：“能有什么好吃的？比我爸做的还好吃？”

这孩子，肯定要把父亲当成榜样的，张大光是国营饭店的主厨，做菜方面，那是没得说，时间长了，孩子们都把父亲做的定位为最好吃的东西。

“你尝尝就知道了。”宋梦莹说着，拿出一块儿豌豆黄递了过去。

小飞接过来，端详了一下，然后看向了张大光和秦香。

“吃吧。”张大光说，“宋老板做的肯定非常好吃。”

小飞撇嘴，显然不屑一顾，爷爷做的饭菜好吃，爸爸做的饭菜也是特好吃，家里做饭，能香出半里地去。

这县里谁能比的上？

这么想着，小飞还是经不住诱惑，把这块儿豌豆黄塞在嘴里。

这是什么啊？不黏不酥脆，放在舌头上就化了，甜丝丝的，凉凉的，在舌尖打了一个转儿，小飞觉得自己的口水都要流出来了。

丝丝滑滑的，就这么从嘴巴里吞到肚子里，小飞还有些反应不过来。

“要不要再吃一块儿？”宋梦莹又递了一块儿出去。

小飞这次没有去看张大光，接过来往嘴里放。

秦香皱了眉头，说：“小飞，不要没有礼貌。”

“阿姨，这个是什么，真好吃！和我以前吃的点心都不一样。”小飞抬起头来，一双眼睛闪闪发光。

“这个呀，是一道甜点，叫豌豆黄儿。”

“爸，你会做吗？以后做给我吃。”小飞对张大光说。

张大光呵呵一笑，算是答应了，但是他心里打鼓，什么是豌豆黄儿？他怎么没听过呢？

秦香想，这玩意儿能有多好吃？哼，不就是普通的糕点吗？

这么想着，秦香也捏了一块儿放在嘴里。

入口丝滑冰凉的感觉，让秦香的眼睛都直了。

这也太好吃了吧？

和以前在供销社买到的点心完全不一样，什么桃酥，什么面包，什么蛋糕，就是刚推出的什么沙琪玛，都比不上这个味道丝滑，而且舌尖凉凉的感觉，实在是太让人上瘾了。

这就是豌豆黄？眼前这个姑娘做的？哦，这姑娘就是张大光说的宋老板？她才多大啊，厨艺能这么好？

眼睛里闪着惊异的同事，还有不可置信，疑惑之色。

张大光看到秦香这样，就知道这是被豌豆黄的味道给惊住了。

“宋老板，这是新菜吗？”张大光也拿起一块儿来。