袁承辉看着宋梦莹办公桌上摆着的试卷和课本，有些不敢看的逃也似的的走了。

他一直就是学渣，对学习一点儿都没兴趣，看着这么多的书和卷子，就心里发颤。

高考就是万人过独木桥，他还是不要凑上去的好。

宋梦莹上一世经历过一次，但是那时候年少感受有些少，而且当时成绩虽然不差，可也就是那么一回事儿。

现在不一样了，重活一世，有系统的记忆力和逻辑思维加成，她可是要瞄准全国第一学府去的。

嗯，而且还有一个更大的目标，那就是省状元。

又埋头学了两天，宋梦莹坐着袁承辉的车上了一趟市里。

那位张总，一看到宋梦莹，眼睛就亮了。

“宋老板！我这可是专门到你这里来吃饭了，今儿再给做一桌子川菜呗。”张总说。

那当然没问题了。

“张总，这次我又有新菜要请张总尝尝呢。”宋梦莹说。

看着两个人这么热络，李厂长站在一边干笑着。

送一行人去了包厢，宋梦莹就进了厨房，这次她不仅要做一桌子川菜，她还打算做一道软兜长鱼和一道松鼠鳜鱼。

软兜长鱼是淮扬的一道名菜，非常出名。

所谓的长鱼，就是鳝鱼，选的鳝鱼要笔杆粗才好。

锅里放清水，粗盐，醋，葱，姜片，用旺火烧开，速度的放入长鱼，盖紧锅盖，防止长鱼跳出来，等到长鱼的嘴张开了，这个时候要用刷子搅动，把长鱼的粘液去除掉，然后焖几分钟。

长鱼捞出来，放入清水清洗干净，然后用竹片取长鱼脊背上的肉，一掐两段，放入开水烫一下了，捞出沥干水分。

炒锅烧热，放猪油，七成热放入蒜片，长鱼脊背肉，加入酱料以后，颠锅装盘。

这一道软兜长鱼就算是做好了。

然后还有一道松鼠鳜鱼，

将鳜鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。

用刀把鱼背部的鱼骨切掉（不要把鱼腹切破），在尾巴处留约1厘米的脊骨。

鳜鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的五分之四，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。

下一步腌鱼，葱姜蒜盐和料酒胡椒粉倒在鱼肉鱼鳃帮上浆，腌制入味以后，将鱼肉和腮帮裹上生粉，改刀处的缝隙也要涂抹均匀。

起锅烧油，油温六成热的时候，把腮帮肉先下锅里炸，然后下鱼肉，炸鱼的时候，一定要下锅快，生粉才不会因为时间太长被酱料吸收，这样的鱼肉保持水分，炸好以后也不会彼此粘连。

炸到外层金黄，捞出装盘，然后把系统商城兑换的酱料汁加热之后，淋在鱼肉上，撒一些松子仁就好了。

这道菜是一道功夫菜，需要开花刀，腌制，排粉，淋油，浇汁一气呵成。

斜刀改花刀，对刀工有挺高要求，而且还要摆造型，这道菜做出来的时候，看着这条鱼昂首翘尾，闻着酸甜诱人，吃着外脆里嫩。

当这道松鼠鳜鱼端出来的时候，张总眼睛都直了。

“宋老板，果真了得，竟然会这么多菜色，这两道江淮菜，就算是放在国宴师傅面前，也丝毫不输。”张总站起来说。

李厂长也有些吃惊，想着宋梦莹这么一个小姑娘，开一家饭店，能弄出开水白菜那样的国宴菜品就算是了不得了。

没想到，宋梦莹又弄出来两盘国宴级别的菜来。

“说起来，宋老板有没有想过去京都呢？”张总问。

宋梦莹笑了一下，说：“我还真是想过。”

“那你要是到京都，一定要来找我！”张总说着，给宋梦莹递了一张名片过去。

宋梦莹赶忙伸出双手恭敬的接了过去，她只是扫了一眼，就觉得这名片不简单。

李厂长眼睛都红了，他都已经通过张总帮着汽修厂引入拖拉机生产线了，都没有得到张总一张名片，偏偏宋梦莹一个厨子做到了。

宋梦莹把名片小心的收了起来，然后就离开了包厢。

回到办公室以后，宋梦莹埋在账目表里面，开始对账。

有些天没过来了，这每天的流水，她也就没有细看，只是看着差不多，也就那么过去了。

刚看了一会儿，笃笃笃的有人敲门了。

“进来！”

宋成义探头进来，说：“小妹，我听着你过来了，赶着过来看看你。”

“这不是饭点儿，你不忙活来找我干啥？”宋梦莹说，“五哥，我得赶紧忙活完，这马上就要高考了，我这边儿得赶着复习呢。”

“你可拉倒吧，我可是听说了，你上次预考，门门都是满分，全省第一名，稍微看看行了，肯定还是第一。我说你这以前啥样，我也知道，中考能考上都是撞大运了，怎么突然就能考全省第一了？咱这宋家也能出一个高考状元，我想想都觉得家里肯定是祖坟冒了青烟了。”宋成义絮絮叨叨的说。