“好好做，本科一毕业，就上国外学设计，以后姐支持你开自己的工作室。”宋梦莹总是这么对崔皓白说，崔皓白对自己以后的发展那是充满了希望。

“姐，你这厨艺大赛第二轮比什么？你准备好了没有？”崔皓白问。

第二轮要指定食材，宋梦莹这次抽中了豆腐作为主要食材，宋梦莹已经想好了，她要用这豆腐做一个全豆腐宴。

文思豆腐肯定是必不可少，她还打算做一个软烧豆腐，裹烧豆腐，箱子豆腐，一个麻婆豆腐。

麻婆豆腐不用说了，这是一道她老早就到手的老菜了，另外文思豆腐也一样是一道做过几次的菜色。

软烧豆腐，裹烧豆腐和箱子豆腐，都是老菜，做起来就是要考验厨师的功底了。

说起来，这软烧豆腐考验的就是厨师对火候的掌控。这对别的厨师来说，没有个几十年的功底，肯定是做不好的，但是对于宋梦莹来说，只要上手就能做。

即便如此，宋梦莹还是去厨房自己尝试着做了一遍。

先用花椒，葱姜，烧了一大坛子的花椒葱油，这个油烧菜的时候经常能用到，光是烧葱油的味道，就香断了三条街。

一块儿老豆腐，切成了方块儿，然后放在锅里用水烫熟了，一方面是为了豆腐的味道好吃，另外一方面也是为了方便一会儿做的时候挂色。

另外起锅，加油开始小火炒糖色，这个糖色就是非常讲究厨师的技术了，就是同一个厨子，也不能做到每次炒出来的软烧豆腐的颜色一样。

炒好糖色，放入豆腐，轻轻的翻炒，不能把豆腐给翻碎了，这个糖色全都黏在豆腐上面，豆腐就变成红色，加入一些清汤，这个清汤里面宋梦莹已经加入了特别的料包。

这个软烧豆腐的味道就是鲜咸，还有点儿甜味儿，把锅里的汁全都吃到豆腐里面，这个豆腐也越烧越红，最后勾芡就能出锅了，最后撒上一把早先炸好的松子，这一道菜就做好了。

第311章 有没有点儿脸皮？准备演讲稿

宋成义全程看着，眼睛都不眨一下。

“我说小妹，你这手艺真是太绝了。”宋成义感觉宋梦莹炒菜简直就像是展现一件艺术品，全程流畅的都移不开视线。

宋成义舀了一块儿豆腐，放在嘴里，只觉得这豆腐入口香甜软嫩，滑润到舌头上，恨不能把舌头也一并吞了下去。

“小妹，这也太香了。”宋成义吃的太着急了，豆腐里面太烫了，他的舌尖都有些疼。

“五哥，你慢点儿。”宋梦莹笑。

“没办法，太心急了。”宋成义说着，又吃了一口，恨不能把这一盘子都倒在嘴里。

这边，宋梦莹三天两头做好吃的，周围的邻居成天的在家门口转悠，大家都闻到香味儿了，也不知道这家子天天怎么都做好吃的。

这年头，一个礼拜能吃上一顿肉，那都是好日子了，这家子什么情况，这天天能吃到肉？

“砰砰砰！”外面传来了敲门声。

宋梦莹走过去开门，一看是何应聪，就想赶紧把他给打发走。

“别别别啊！”何应聪赶紧挤着门，说，“你关着门在里面做什么吃的？我老远就闻到了。”

“你管的着吗？”

“这味儿太冲了，我隔了两条街都闻到了。”何应聪可怜巴巴的说。

没办法，何应聪硬挤着门，宋梦莹只能让他进来，这一进来，何应聪就像是闻到了腥味儿的老鼠，直接去吃上了。

“哎呀，这，是什么菜，真是，太，太好吃了。”何应聪拿着勺子吃了一块儿，一边吃，一边问。

“就是一盘儿豆腐。”宋梦莹看着这人有些无奈，这家伙也太赖皮了。

何应聪却不觉得有什么不妥，又吃了两口，说：“豆腐你也能做这么好吃？对了，我在你家隔壁也买了一个院子，咱两家就隔了一堵墙，要不，直接开个门吧，我也省了绕路了。”

宋梦莹无语，说：“你这人还有没有一点儿脸皮了？”

“哎呀，咱们本来就是要合作开饭店了，我这经常也要过来和你商量事儿，这开个门也方便不是？”何应聪说。

何应聪是选了宋梦莹隔壁的房子，但是这两个院子是后院挨着后院的，前门一个东边儿，一个西边儿，这想要绕过来，还挺远，得走绕两条街才能过来。

何应聪平常代步都是做小轿车，可是这胡同有些窄，车走着不太方便，他又不想走路，当然就想着两家挨着的后院开个门，这样方便呀。

“不开！”宋梦莹拒绝，这个家伙实在是太讨厌了，“你这边开饭店，怎么也要半年以后才合作有的商量，在这之前，你最好滚远点儿。”