第396章 脆皮鲜虾卷儿，试营业

宋梦莹兑换了一个酿鸽子的菜谱出来，果真，系统商城直接就上架了配套的酱料。这个酱料绝对是大师水准做出来的酱料。

宋梦莹亲自品尝以后，才把酱料交给詹森。

“一百美金，不谢。”宋梦莹说。

詹森喜滋滋的抱着酱料，他伸出手指，蘸了些许酱料尝了尝，眼睛顿时就亮了起来，这个酱料的确是绝美。

“明天见，亲爱的宋。”詹森说着，从钱包里抽出两百美元，塞在宋梦莹的手里。

宋梦莹也没含糊，直接收在口袋里。

“明天见。”宋梦莹回了一句。

第二天的厨艺大赛特别热闹，这次电视台的人来，也不仅仅是为了拍詹森的报道了，毕竟这可是M国八大赛区之一，而今天选出来的十个厨师，将会参加全国赛。

宋梦莹走进了参赛大厅，在大厅里，已经根据参赛者的要求，准备了很多食材。

这次要做的是脆皮虾卷儿，食材当然主要就是虾肉了。

新鲜的虾，稍微冷冻一下，然后剥壳儿，去沙线，洗干净，然后用厨房纸把水分擦干，用刀拍一下拍扁了，然后斩几刀，放在一边备用。

肥肉膘，切开然后剁碎了，放一边备用，然后再切一些马蹄丁和韭菜段儿。

葱姜酒水，胡椒粉，淀粉，蛋清，然后把虾肉，肥肉膘和马蹄丁搅和在一起，摔打上劲儿。

韭菜最后放，再搅拌一下就行了。

剩下的鸡蛋清加入玉米淀粉，做一个封口用的蛋清糊糊。

接下来就是要卷了。

油皮用湿毛巾让它回软，然后把馅儿卷起来，卷整齐，用干淀粉封口以后，压紧了，放在盘子上。

起锅烧油，油温热起来以后，把虾肉卷儿粘上蛋清糊糊，放在油锅里炸。

炸到金黄色，捞出来，复炸一次，再捞出来，一切两半儿，然后就可以摆盘了。

这个脆皮鲜虾卷儿，外面酥脆，里面却是鲜嫩，吃起来味道非常出色。

这个菜一上来，评委们尝了之后，都觉得味道非常棒，直接全都举起了通过的牌子。

宋梦莹毫无悬念的晋级可以参加全国厨艺大赛了。

这次厨艺大赛选出十名最出色的厨师，不仅宋梦莹晋级了，就是詹森也因为做了那道酿鸽子的菜色成功晋级了。

詹森笑的非常灿烂，但凡是来的电视台和记者，全都对着詹森的脸拍个没完。

当然，宋梦莹作为留学生，来参加这种厨艺大赛，竟然还晋级了，也成为一大看点。

接下来的全国赛，就要去纽约参加比赛了，时间定在下个月。

在纽约的比赛，会在第一次参赛的时候，八十名各大赛区的厨师，会刷下一半，剩下的四十名厨师再分小组比赛。

这四十名厨师，就是有资格上电视，拓展知名度的全M国最优秀的厨师了。

不得不说，这厨艺大赛淘汰赛的残酷程度可见一斑。

詹森现在一点儿都不担心接下来的比赛，他已经顺利晋级了，就算是下一场在纽约淘汰了，他也是全国前八十名的厨师。

他觉得这个称号足以让他摆脱星二代大废物的头衔了。

宋梦莹离开参赛大厅以后，就去饭店准备着试营业了。

她已经准备了菜单，打算推出几道特色菜，就是她在厨艺大赛做的那几道。

脆皮鲜虾卷儿，酱烧牛肉，咕咾肉，酱香奶油鲜虾这四道菜就是她参加厨艺大赛做的。

开始的时候，宋梦莹摸不准这边人喜欢什么味道，所以第一次参加厨艺大赛的时候，就兑换了酱香奶油鲜虾这种菜色。

但是接下来参赛的咕咾肉，酱烧牛肉和脆皮鲜虾卷儿，就都是吸取了国外特色的中餐了。

宋梦莹这是打算要打造一家有档次的中餐厅，所以除了这三道菜之外，她还推出了宫保鸡丁，鱼香肉丝，砂锅红烧肉这些菜色。

另外还准备了茯苓糕，炸春卷儿，千层油糕，松仁栗子糕，蜜枣酥作为甜点。

翡翠汤，文思豆腐汤作为特色汤。

虽然菜色不多，但是都是精品菜色。

有了宋梦莹参加厨艺大赛的这一波宣传，很快就有人慕名过来吃饭，吃过之后，只觉得太过瘾了。

到试营业第五天的时候，就已经门庭若市了。

在M国，部分时间段，只要有时间，就有人走进来点一两个菜上来品尝。

当然了，在饭店里，招牌主食就是煎饼！

没错，煎饼取代了米饭和馒头，彻底成了中餐的招牌主食。

在正式开业的时候，宋梦莹还推出了一波优惠活动，但凡是在这里充值五百美金，就能够享受九折优惠！

宋梦莹在前台摆放了一台电脑，有了电脑记账，就算是顾客的充值优惠卡丢失了，也可以在这里挂失，一旦挂失，之前的优惠卡就失效了。