在旧金山郊区的一个庄园里，一个华人坐在沙发上看着电视，一边看，一边眼泪就往下掉。

他十几年前，被人一棍子打晕以后，再次醒来就失去了一部分记忆，包括他的名字是什么，他家里有什么人，他有过什么经历，一概都不记得了。

不过，他在学校学过的东西还是记得的，所以他虽然忘记了很多，却也因为他在建筑设计上的才华，在m国找到了工作。

在一家建筑事务所工作了十年以后，他因为忘记过去，对这里的生活心生倦意，所以在郊区买了一个农庄经营。

他现在孑然一身，每天深居简出。

几年过去了，他的过去还是想不起来。

一直到刚刚在电视节目上，看到宋梦莹做的拿到虎皮尖椒，那些尘封的记忆，就像是潮水一样涌了上来。

他想起来了。

他就是郑久晟。

郑久晟在来到m国以后，就安顿了下来。

因为他带了不少金条，所以刚来就去兑换了美元，租了一个房子，然后写了一封信邮寄给家里。

谁能想到，他邮寄完信以后，在回家的路上，被人用棍棒打到了头，晕死过去。

醒来以后，他就什么都不知道了，一直到现在他才记起来。

“妈妈！”郑久晟捂着脸蹲在地上，哭了好一会儿以后，他想要去房间拿笔和纸，但是想了一下以后，他拿起沙发上的外套走了出去。

不一会儿，他就开车离开了农场，他要去找宋梦莹，他已经等不及要回国了。

宋梦莹在学校上课，郑久晟找到了宋梦莹开的饭店，然后饭店打电话给宋梦莹，宋梦莹一时间有些惊了，没想到，一道虎皮尖椒，真的就白郑久晟给找到了。

郑久晟已经等不及了，开车去了学校。

见到宋梦莹以后，郑久晟再次激动的流下眼泪来。

拿出郑奶奶给的郑久晟的照片，虽然已经过去快二十年了，但是还是能依稀看得出眼前的人就是郑久晟。

“真是太好了，郑奶奶一直都在家里等着你呢，她一直都没有敢换地方，就怕你找不到家了。”宋梦莹说。

郑久晟已经抽泣的说不出话来了。

过了好久，郑久晟才说：“我一会儿就去买回国的机票。”

宋梦莹送走了郑久晟，她自己也挺感慨的，没想到，郑久晟是因为失忆了，才一直都没有和家里联系。

幸好，她的一道家乡菜，让失忆的他再次找回了记忆。

那么，她的饭店就推出这道虎皮尖椒的特色菜吧。

宋梦莹想着，这一道菜要因为这个故事而变得更有滋味，她给这个菜改了个名字，她打算叫这道菜叫妈妈菜。

第398章 桃仁酥鸭方，雷司令炖鸡

赖恩知道郑久晟自己找过来了，他笑着摇头，说：“既然这样，那另外一千美金也不用给我了。”

“不，你还是帮了挺多忙的。要不是您帮忙找到了一起坐船来的胡衡，我也不会想到用一道菜来唤醒他的记忆。另外，我在给你一千美金，希望您能帮我查出来，到底是谁打了郑久晟的头，让他失忆这么多年。”宋梦莹说。

赖恩拿着两千美金走了，又忙着去调查去了。

宋梦莹订好了去纽约的机票，她要去参加全国厨艺大赛。

这次，她准备了一道新菜，她觉得这道菜一定能牢牢的抓住评委的味蕾！

这道菜就是桃仁酥鸭方。

宋梦莹领着一只大肥鸭子进了参赛大厅，就看到不少厨师已经到了。

有些在熟悉周围的环境，有些忙着和认识的厨师打招呼，有些都已经开始开始准备做饭了。

宋梦莹把大肥鸭子往桌子上一放，手里的刀就开始处理这只鸭子。

一刀划拉在鸭子的脖子上，然后整个鸭子放在开水里开始褪毛，这个过程看的观众和评委的眼睛都直了。

大家都是拿着处理好的食材，只有宋梦莹，拎着一只活鸭子就进来收拾起来。

把鸭子收拾好以后，把鸭子腌制一下。

粗盐搓一下，鸭皮和肚子里全都搓一下，然后放入各种香料，时不时还要翻一下，这个鸭子就放在一边腌制备用

核桃仁，开水泡以后，把皮剥了，放在油锅里炸，炸好以后捞出来晾，这样核桃仁就会很脆。

鸭子腌制好以后，放在锅里加水炖煮。

准备一个葱椒盐。

花椒炸一下，然后用擀面杖碾碎了，过筛子，大葱切成葱花，和花椒面儿，盐混在一起，这个就是葱椒盐了。

肥膘肉切碎，和虾茸一起加入调味料拌匀，然后开始摔打上劲儿。

鸭子从锅里拿出来，晾凉以后开始拆骨。

盘里放上干淀粉，然后把拆骨的鸭肉平平的放在干淀粉上，上面再扑一层干淀粉，上面抹上一层肥膘肉和虾茸馅儿，这个馅儿要用刀瓤一下，让这个馅儿和鸭肉紧密的结合一起。