带着灵泉回村种药+番外(78)
也有其他馅儿的, 做法都差不多, 把爱吃的食材切碎、调味,再一股脑炒熟。
以往咸口除梅干菜的, 最多就是豆角肉沫、木瓜香菇丁木耳这些,今天李水琴心血来潮做了些新花样,炖烂的牛板筋、五花肉、夏天晒的各色干菌混着包了新口味。
客厅的大圆桌摆着几大盆馅料、三簸箕的芭蕉叶,旁边是铺了柊叶的大蒸笼。
柊叶是本地很常见的一种多年生大叶子植物,常用来包粽子,村里人也喜欢拿它垫底下蒸糍耙果子,不会烂不会粘也不用担心染色,蒸出来的糍粑还带着柊叶的特殊清香,比蒸屉布好用多了。
除李水琴和乌桃,其他人的包果子水平实在堪忧,乌安、乌梨以前包过,去外地读大学后就没再动过手,现在勉强能兜住馅儿,想要果皮均匀好看就有点为难了。
宋美娜和吕嘉裕根本没包过,之前回乌家庄过年过节都是吃现成,今天是大姑娘上花轿,头一回,不是破角露馅儿就是皮太厚,不仅自己乐,也把其他人逗得直笑,连三个小的都哈哈哈。
也没影响,反正有芭蕉叶兜着,不用担心破了吃不了,就是不知道会是谁吃到馅料不多的。
吕嘉裕瞅着自己手里这个卖相不怎么样的笑道:“回去之后我得练练,争取下次包个最好看的。”
“妹夫呐,好不好看不重要,馅料要放满才是关键,要不然吃到嘴就是一团蒸熟的糯米粉。”显竹福
一句话又把众人逗得直笑:“哈哈哈哈哈他从小就爱吃馅多的,粽子也是,别人包一块肉,他放三块,最后要用好几张粽叶才包得上,一锅里就属他包的粽子个头最大。”
“哈哈哈哈哈馅多才好吃!”
团团圆圆这俩小萝卜头正是爱跟大人学说话的时候,努力挺起都没桌腿高的小身板,力挺大舅。
“好吃!”
乌桃使坏,问他们:“什么好吃呀?”
团团圆圆整齐点头,“大舅好吃!”
“噗!”
“哈哈哈哈哈哈哈……”
“哎哟,这俩傻小子,怎么能说大舅好吃啊,是大舅包的大粽子好吃。”
团团圆圆依旧固执认为:“大舅好吃!”
连翘这个当姐姐的趴在桌边纠正弟弟,“我爸不好吃。”
大人已经被他们的童言童语逗笑的直不起腰了。
家里的大蒸笼有六层,全部一起蒸都没有问题,灶肚里的荔枝柴烧的很旺,香气很快从蒸笼溢出。
吕嘉裕领着三个小的在厨房看火,被香味馋的直咽口水,一大三小直勾勾盯着不断冒热气的蒸笼,什么时候才能吃?好香啊。
今天光吃蕉叶果也不行,正巧昨天乌桃去村委开会,有个伯娘给了她四五条两指粗的白鳝鱼,说是从村河上游靠近怪石岭那一带抓到的。
白鳝是鳗鱼的一种,学名鳗鲡,背部是灰黑色,肚腹为白色,村里人只在怪石岭附近的河道深水区见过白鳝鱼,其他地方是没有的,野生白鳝在本地价格大概是60~70元一斤,不便宜。
乌桃拿回来的这四五条少说也能卖个二三百,她当时就要给钱,伯娘没要,一个劲把她往外推,今早李水琴去村里买猪肉,给那个伯娘送了一大盒桃酥。
白鳝光看着有点吓人,乌梨天生就怕活的泥鳅、鳝鱼这类,但她又很爱吃,就不靠近,远远站着看乌桃和乌安弄白鳝。
坐在小凳子上摘青菜的是大伯母,叫黄珍,也是在政府单位工作,这会想起来说道:“现在又能抓到白鳝了?记得我和兰苍刚结婚那会,公公婆婆隔三差五就给我们送白鳝,后来听说很少见了,别说白鳝,就是黄鳝都少。”
小婶梁虹敏搭话道:“自从种了那些桉树,盖了几座猪场,村里连井水都不能喝,以前田沟里那么多鱼啊虾的,后来都没怎么见。”
“这两年好多了,今年村里的井水都能喝,村委专门找人测过水质,没问题,”李水琴说道,“村河的水也清了,旧村坪那段都能见到底下的小鱼游来游去。”
“对啊,进村的时候我们还说来着,这大半年没回来,变化真大,之前兰水跟我说好几次,我都不信。”
“看桃桃种药赚钱,村里人也想跟着种,但药材金贵,又不是给它一块地它就能长,就说种桉树的山头,别说药材,就是杂草都没法长,现在桉树又不值钱,卖不出去,怎么办?只能砍了,桉树一没,把原来的马尾松种回去,看着就像样了。”