带着灵泉回村种药+番外(94)
乌桃抓着谷耙子,单手叉腰,跟一只耳对视,也不说话,就这样看着它。
几秒钟后,一只耳委屈趴地,乖了。
乌桃这才移开视线。
家里的毛孩子太聪明也不是好事,主意大,总不听话,老捣乱,她刚才还看见一只耳偷偷摸摸把一只小鸡崽含在嘴里,它也不是要吃,就是觉得好玩,一会儿又吐出来,小鸡崽的绒毛就全是口水,湿漉漉的,这样很容易生病,她说过一只耳好多次不能这么玩,它就不听,皮实得很。
没了两头猪,猪食就不用准备那么多,就是地里专门种来喂猪的豆腐菜消耗不下去,李水琴挺发愁的,摘了两筐打算晚点送去给村里相熟的老姐妹。
“桃桃啊,中午做豆腐菜包吃吧,这么多,还挺嫩的。”李水琴单独拿出一把叶子鲜嫩的。
这个菜在本地最大的用途就是喂猪或者切碎了喂鸡喂鸭,极少数人会拿它当普通青菜吃,顶多就是做几个豆腐菜包,炒菜是不行的,不好吃,总觉得有股猪食的味道。
前两天刚吃完蕉叶果,到现在还觉得糯米顶着胃,她一言难尽的摇头,“我不吃,你想吃做几个就行了,别又像去年似的做二百来个,冰箱都塞不下。”
李水琴什么都好,就是有个毛病:觉得东西做少了不像样,要么不做,做就一定要多。逢年过节包粽子、做糍粑果、蒸发糕,那个数量很恐怖,她还觉得少,肯定不够吃。@无限好文,尽在晋江文学城
“知道了知道了,我就做几个。”她嘟囔着拿豆腐菜叶去洗。
乌桃看着那把菜叶子,有种不太好的预感,那起码有三四十张。
进屋一看,李水琴泡了至少十斤糯米,香菇、木耳也有满满一盆,砧板上一大块肥瘦相间的后腿肉。
“桃桃啊,去摘点葱回来,我刚才忘了。”
这份量就不可能只有几个,乌桃叹气,认命转身出去摘葱。
种葱的地方有好几处,院子里也有几盆小拇指粗的四季葱,比一般的小香葱要大,一年四季都在长,炒菜临时要用到也方便。
院门口路边也有一小片葱,是以前奶奶从山上移植下来的野葱,炒鸡蛋炒腊肉都特别香。
大葱和其他小香葱就种在屋后的菜园,挨着蒜苗和芹菜,配菜三件套习惯性种同一块地,拔的时候也顺手。
菜园的地养的很肥,都是很松的黑土,轻轻一扯就能拽出来一大把葱,乌桃选密集的拔了一小捆带回去。
做菜叶包并不复杂,配料也简单,就是糯米、肉沫、香菇、木耳和葱花混在一起,放油盐、生抽调味,拿一张洗好的豆腐菜叶子摊开,把混好的糯米放上去,包成大半个巴掌左右大小的方形,直接上锅蒸熟,可以干吃,也可以熬一些番茄汁淋上去。
乌桃觉得李水琴泡的糯米实在太多,洗葱时就忍不住说道:“用不了这么多的,叶子不够。”
“哪里多,我还要做土豆的,苦瓜的,豆腐的。”
土豆和苦瓜家里有,可豆腐从哪里来?做豆腐包用的是大个的油豆腐,难不成现在去村里买?
李水琴说:“等会你舅舅就送来了,我昨晚打电话跟他说要一袋腐竹。”
“……”
大舅在隔壁镇上开了个做腐竹的小厂子,哪个亲戚朋友要腐竹就打电话跟他说一声,路远的第二天送,住得近的当天就拿来,给钱也不要,还会多带一兜油豆腐、豆皮、千张。
临近中午,院外真就响起摩托车的声音,一只耳成神了似的,光听声音就知道来人是谁,急吼吼跑出去欢迎。
大舅也常来的,每次都不空着手,进门就丢给一只耳几块炸好的豆腐,狗记吃不记打,当然会摇尾巴欢迎。
“桃桃!”
大舅嗓门很亮,个子又高,那厚实的大手掌一伸过来,乌桃就知道他要揉自己的脑袋,跟小时候一模一样。
“大舅……”顶着乱掉的头发,乌桃很无奈。
她已经长大了,不是以前那个小女娃了,家里这些长辈能不能有点清晰的认知,不要老把她当小孩。
李大舅肩膀上扛着一麻袋腐竹,另一只手提的红色塑料袋是油豆腐,乌桃主动接过放到桌上,打开发现还有半袋厚豆腐。
豆腐在本地有很多种类,圆形的豆腐泡、口袋形的薄豆腐、方块的厚豆腐、三角形的也有,都是炸过的,厚豆腐又叫厚腐,表皮金黄焦香,里面是白色的嫩豆腐,拿来炖塘角鱼或者埃及鱼最好。