如此一来，又连日裁布制衣，制定规程，设计招牌制作迎幡……

我只觉累到无力，感叹出声：“若许轻捐便轻得，古来创业岂云艰！”

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37、两心之外

恒晟历，景泰十五年夏六月十八日，诸事大吉。

“尽欢楼”前花瓣飞扬，红绸满挂，我自行剪彩，茶楼开张。

梁诗如收到帖子领了自己的姐妹们来捧场，雅室一间，明前云雾两壶，茶点六盘。

周掌柜应邀而来，朱三贵也跟着他来了。朱三贵瞧着自家原来的铺子如今焕然一新，雅致非常，赖皮三的胖脸羞得满面通红。

伙计们在门口喊话“尽欢茶楼，今日开张，入门道贺，皆有清茶一盏免费喝咯！”大堂里一时间人满为患，整日下来喝茶的人往来很多，赞不绝口，大堂茶水全部免费，糕点需花钱，当然雅间是不免费的，梁诗如她们应邀而来的例外。

我要随时照应铺子，又要调度人手，还需与客人解说茶的异同，有的客人要买杯盏茶具的，一时间忙得嗓子已哑。

周掌柜喝了几盏茶，对尽欢楼的茶和泡茶手艺赞不绝口，买了二两雨前茶。朱三贵想在茶楼里谋个工事做，我道若有合适工事会去请他。

梁诗如等人在雅间饮茶吃点，亦是交口称赞，过了一个多时辰才下楼。下楼后见我忙得都顾不上与她打招呼了，上前道了声“欢歌公子，我们日后再来”。我大大咧咧道下月定把借银还上，惹得梁诗如红脸不止，转身就走。

当日戌时，成俊关上铺子门，我清点一番进项，整日往来人倒是多，却只卖得十三两多银，不过开张之日图的便是捧场热闹。太累了，寻思着眼下须得寻个得力的掌柜，整日下来，真是累极了。

次日正式开始营运，半价酬客。大堂的雨前六十八文一壶，粗茶三十六文一壶。雅间的则是明前云雾一百六十文一壶，器具皆是青瓷，且八间雅间由四位姑娘红袖添茶，一冲一泡之间，客人可享受那从未见过的茶艺体验。

慕名而来喝茶的不在少数，白底玄襟黑字大招幡上大大的茶字很好找。一日下来，茶水加点心以及茶叶与茶具的售出，得银三十二两。

我喜不自胜，累是累，来钱真是快。伙计们姑娘们都在大堂里等着主家发话，每日酉时五刻，城门关闭时打烊，我会略训话说几句。

茶楼定下规程：售出的茶水与点心拿出千分之三作为额外的奖金发给他们，单独推售出的茶具和茶叶均可得奖金百分之一，不算在每月二百文的工钱内。借此激发他们的积极性和团结，不可私下内耗，不可消极怠工。

别看点数低，我大致算过，待铺子起步后，日售三五十两不再话下，每月至少有十两可以作为奖金发给他们，能够分配到个人均是他们工钱的二倍，差不多能赶得上普通店铺的账房先生的工钱了。

如此一来虽暂时缺了掌柜和账房，在这群年轻力壮又肯全力付出的伙计们一同努力下，我慢慢开始省心。

约莫七月初，天气开始燥热。

尽欢楼推出“清火润肺”“消烦醒神”“祛痢驱热”等药茶功效，由小二们唱喏在楼门口推广，一时间客人多了起来，有几日都卖出百两之多。

八月初至，茶楼的新麻烦又来了，楼里所剩的茶叶不多，明前不足十斤，雨前二十余斤，粗茶多些还有六十余斤。

如此一算，到不了十月就只能卖白水了。

无奈之下，我只好转换策略，每日只推出上午茶和下午茶，只巳时至申时营业，又教了婶子和姑娘们新做七八种的点心，虾饺，寿司，小蛋糕等，虽有些不如现代的，到底还是新颖独特，口味新奇，大受青睐。

看着每日的进项越来越多，心头却欢喜不起来。尽管已还上了借梁诗如的银，尽管如今身上都有三四百两余银了。可我觉得自己要的茶楼，不是这样的！这就像个点心食楼般，完全不合心意。

成家人倒是都很欢喜，七月他们有的人拿到八百文的工钱，少一点也有六百文。半年多前他们还食不果腹，生死难料，求生无望，病弱无助，此时都能昂首挺胸去店子里挑一些他们中意的小物什了。

拜月节初过，有一位自称是济生药堂周掌柜的族兄寻来，道自己做了十多年的掌柜酒肆掌柜，上半年因妻族有事辞了工事，问尽欢楼是否需要请佣掌柜。一番交谈，我定下他试佣一月，试佣期月二两银，无奖金。若双方一月后都觉合适，再另商。

月底三十日，我盘完账目，给自己的伙计们发工钱，他们个个摩拳擦掌想知道自己能拿多少文，分发下去后竟也不比七月少，一番欢欣雀跃不表。