姜墨兰道：“汤色考验的是茶人的制茶技艺，色纯白，说明茶质鲜嫩，制作工艺精湛。色偏青，则说明蒸茶时火候不足。色泛灰，则说明蒸茶时过了火候。色泛黄，则说明茶叶采制不及时。色泛红，则说明烘焙时火候太过。所以说茶汤除乳白色外，皆为下品。与这位茶博士的比试都犯不上比汤色，汤花就赢她了。你看，他的汤色都是泛青的。”

李灿已放下茶盏，微微欠身，算是示意认输。

在人群的喝彩中，又一位蓝衣公子翩翩而至。

姜墨兰又介绍道：“这位便是涌金楼的大东家，苏州的大茶商，董无念董公子。他有个绰号，叫茶疯子。”

只见这位董公子剑眉星目，神采飞扬，若不是因其绰号疯子，谁会不赞其俊逸飘然。

“好一位风流倜傥的公子，怎么偏生有这么个绰号？”

“因他玩茶玩得特别疯，普通的玩法，他可是从来都不稀罕的。他只玩一种，叫茶百戏。”

“茶百戏？”

“白姑娘看了便知，这可是少有人能玩得出的把戏呢。”

但见那董无念像唱戏般地作了个夸张的动作，将茶粉洒入一盏巨大的茶盏中，旋即注入沸水，再用茶筅击沸茶汤，瞬间，那茶乳变幻成了“涌金楼”三个大字！

白栎简直瞠目结舌：“我滴个亲娘！这也太神奇了！”

说着宁先生便含笑走来，也不捧盒子，也不置茶粉，只单手提一小水壶。观察了一会儿后，便将水细细地从不同方位分别倒入巨大的茶盏中。

“先生这是要做什么？”

待宁先生倒完水，手落壶下，茶盏中逐渐浮现的汤花是一张美人画像！实在令人惊叹，想不到天底下竟然还有能将汤花变幻出如此鬼斧神工的神人！

台下诸人这才恍似梦醒过来，爆发出雷鸣般的掌声。

董无念也不免拼命地鼓起掌来：“宁先生技艺超群，是在下输了！在下输得心服口服！口服心服！”

“董公子承让了。”宁先生依然不骄不躁。

白栎也在台下激动地大喊起来：“宁先生！宁先生！你真的太棒了！冠军一定还是你！！！”

这一喊，马上把汪星泽吸引了过来。

“小白？小白你也来了啊。”

察觉到汪星泽的留意，白栎立马傲娇地坐下，别过头去，不予理会。

第三位上台打擂的，竟是那谢楷身边的琴姑娘。

“在下琴心眠，琴棋书画的琴，有心无力的心，无力则眠的眠。在下是第一次参加这斗茶大会，还请诸位多多指教。”

这位琴心眠姑娘看起来确实不像是斗茶常客，虽然点茶的神情一丝不苟，但动作迟缓，而且很是紧张。

“嘿，好了！”

直到最后，她突然站起来，大笑着把茶匙扔掉。

只见琴心眠的茶盏中茶汤纯白如乳，无一丝不匀不腻。而汤花泛过了整面茶汤，如白胶般紧紧咬住盏沿不放。

台下观众惊呼道：“这便是传说中的咬盏吗？天啦，我以为咬盏的技艺早已失传了。”

看到众人追捧琴心眠的样子，白栎此时有些着急了：“先生怎么还没调好呢？”

宁先生仍不紧不慢地埋首于自己的茶汤中。稍迟才将茶汤调制出来，这一点，似是输了琴心眠一截。

但瞧去，宁先生的茶汤较琴心眠的要匀腻许多，且满溢整盏，色白纯净。

“宁先生也做出了咬盏！”

二女于是开始就汤花的咬盏时间较劲了。

“宁先生的还很紧实，琴姑娘的汤花，已有释散之意……”

“宁先生的汤花实在太美了，此花只应天上有，人间何曾几回见……”

最后，随着琴心眠的汤花散成稀粥，宁先生再次大获全胜。

第31章 夜合花

“宁先生就是宁先生，放眼我浩浩大宋，论及茶技，可以说是毫无敌手。”

“宁先生生在我们这个时代真是可惜了，若是生在大观、宣和年间，能与熊蕃、蔡襄等人并肩而立，定能有更多的造诣。”

“虽然此次比赛毫无悬念，但能亲眼一睹宁先生的茶技，实在是死而无憾矣。”

“不知宁先生还收不收徒，若是收徒，不知可愿意收下我这年过五旬的老朽……”

台下宾客声喧雷动，讨论的全是宁先生一人。

董无念走上了台，笑意盎然地说道：“宁先生的确不负江南茶仙的雅号。只是不知，宁先生可曾听过江南茶圣一说？”

“茶圣？”

“便是我们径山寺大德虚堂智愚禅师啊。不过，虚堂禅师今天没有来，而是派来了他的一名座下茶礼，南浦昭明禅师。不知宁先生可有兴致，与这位昭明禅师一较高下？”