雪铃第一个听懂了，立即举起小手道：“先生，我明白你的意思。所以以后我们都转做茶博士了是吗？那以后有客人调戏我们，或要求我们陪着取乐呢？”

“拒绝，一律拒绝。茶楼就该是清雅安静的地方，若有闹事的，即刻与沁微说道，自会有打手护你们周全。”

海桐于是也举手了：“先生，那以后，我们的茶要卖多少钱呢？”

“只在成本上添三成的利。还有，不再定席位的取价，只以客人点的茶品和点心取价。一壶有一壶的价，一盅有一盅的价。”

茑萝举手道：“先生，那以后，只有茶品和点心吗？我们还要卖餐点酒菜吗？”

“不做了。餐点酒菜需要耗费厨子大量的时间，而餐点酒菜的利润都很低。你们可知，一个厨子做一份葱泼兔肉需两刻钟，却只能挣两三文钱。而同样的时间，一个厨子能做三至五份点心，利润可达七八文甚至十几文钱。”

说到这里，白栎也颤颤巍巍地举手了：“先……先生，那以后我们不做餐点酒菜了，我还需要送外食吗？”

宁先生娇笑道：“以后还更需要白姑娘尽力了呢。虽然不兜售餐点酒菜了，可我们却要开拓新的外食市场了呀。”

“那是什么？”

“我记得前几年，熙春楼第一个开设了外食的卖法，便在临安城兴起波澜无数。自此之后，临安城已有了三十多家酒楼茶楼都开设了外食，可是，他们每一家都是只会卖酒菜，不会卖茶品和点心。”

白栎更纳闷了：“点心还好说，可是茶品要怎么外送呢？”

“谁说茶品就不能外送了？你们看，这就是我从建州带回来的竹盏，专门为了将来外送茶品而准备的。”

只见那竹盏与常用的茶盏形制完全不同，高高瘦瘦，但份量大约能有一整壶之多。

“用这个装茶，既安全，又方便携带，还带有竹叶的芬芳。最最重要的是，这个竹盏的成本十分低廉，即便客人不肯退回，我们损失也不大。但若是客人退回，我们只需简单的清洗过滤，便可重复使用，比以前用的红漆木盒要好清理多了。我在建州大概定制了一千来件，不但刻上了我们如意楼的名牌，还根据每种茶品的不同雕制了牡丹金灯栀子白菊茉莉等花卉的纹样，美观大方。”

姑娘们哪里见过这样精巧的玩意，听完宁先生一番介绍后，更是惊奇，纷纷围上来取而察之。

“天啊，这竹盏真的好轻巧啊，拿在手中一点也不沉。小白，这样真好，你以后送茶品时，再也不会勒手了。”

“先生，你也太厉害了。难怪我说你去建州去两个月那么久，都做了什么呢，原来尽是去收罗这些新奇玩意去了。”

“先生啊先生，你想的这些点子真的太特别了！别说临安了，只怕放眼整个大宋，都没有人能想出这样做生意的点子吧。”

“肯定没有啊，临安就已经是大宋最顶级繁华的风流地了，别的地方哪里还比得上。只是啊，我想到以后外乡人进临安后，又更是要多一项称道的了，他们定是从来没有想过，连茶品都可以外送的。”

“可是，茶汤讲究温热，若是小白一旦送得晚了，茶汤凉了，客人嫌弃起来怎么办？”

宁先生便示范道：“这也很简单，只要给竹盏穿件衣服就好了。”

所谓的穿衣服，就是给竹盏外头裹一圈麻布。

……

不过，倒是更添得几分渔家野趣。

这时，一直没有说话的姜墨兰忍不住指了指坐在姑娘们身后打瞌睡的昭明：“先生，我们的这些改造，与这位禅师，又有什么关系呢？”

“自然有着很大的关系。我们改造后，再不能是过去那富贵风流的模样了，而是清泉般幽深恬澹的形象。所以，必须有一位为我们的新形象提供榜样的人物，除了昭明禅师，我简直想不出更好的人选。加之昨日，我当着那么多人的面输给了昭明禅师，昭明禅师的名声更是从此鹊起如飞。只要昭明禅师在我们楼里做茶礼的消息一旦传出去，嘻嘻，你们就等着看吧，从今往后咱们如意楼的生意，定是天翻地覆的。”

第33章 步蟾宫

宁先生的这个天翻地覆，还真不是瞎说的。

如意新楼的开张，在第一天就沸腾了整条街。

第二天就火遍了整个清河坊。

第三天，附近的吴山坊、太平坊、融和坊也被如意楼的竹盏淹没了。

市民争相前来抢购这最新制的可外带可随身捧在手中的清茶，而且宁先生为了满足溽夏消暑的需求，还发明了冷茶和冻茶。

所有的市民在抱着好奇心进入如意楼后，无一不为如意楼花厅上刻了一整面墙的上百式茶品种类所震撼。