也有可能是程猿她三叔没钱请。

程猿再次出现在钱瑶瑶家前厅，她目前就认识这人，最有钱的也是这人，最有权力的也是这人，不找她找谁。

钱瑶瑶听程猿说完，竟然觉得蛮好玩的，这也是幸亏遇到的是钱瑶瑶，换做别人早把程猿轰出去了。

“可是，建立这个信站，我有什么好处，好玩归好玩，亏本的生意我可不做”，生意人还是生意人，就算脑子再热，都时刻算计着利益。

程猿尴尬了，对哦，自己只想道对方有钱有权，可没好处的事情谁愿意做。

“那这样，你入股吧，行不行，这个杂货铺”。这是程猿唯一想得到的方式。

“入股？那是什么东西”，钱瑶瑶听到一个奇怪的名词。

程猿忘记了这不是现代。

合作没谈拢，对方也不可能看的是这小小的杂货铺，程猿只好打道回府，万事只能靠自己。

程猿回杂货铺的时候，程洛已经把该做的东西，该准备的都做好了，万事俱备只欠东风，程猿不好意思说暂停不做了，只好硬着头皮搞下去。

还好现代和现在的字体是一样的，程猿才能毫不费力的写告示，只是那字，就惨不忍睹。

告示不能只是说可以互换信件，而最重要的，是来放一封信，买杂货铺的东西可以少一文钱。

终于把告示贴出去杂货铺门口，程猿吸了一口气，要是没人，那可就尴尬了。

不过还好，上门来捣乱的流氓被钱云清理之后，来杂货铺买东西的人日益增多，毕竟程记杂货物美价廉，自然有人喜欢来的，告示贴出去后，竟有人围观，程猿真的希望会有人来存信。

围观的百姓议论纷纷，原本只有几个人在看，慢慢的，越来越多，这就是人们的特性，喜欢凑热闹，不过大多数平民百姓大概是不会写信来互换的，因为笔纸都要钱啊，哪有那个钱买，她们好奇的也只是少一分钱这个事情。

都城的百姓的确不会为了一分钱去写信来互换，没那么闲工夫，但学子，经常举办诗会等的读书人就比较感兴趣，他们往往想的就是结交好友，找到知己，没准还能发展一下人际关系，写封信件的事情，何乐而不为。

杂货铺有程洛守着，又有钱云坐镇，程猿很放心，摸摸空瘪瘪的肚子，走到临街的小摊，找张空闲的桌子坐下，安心的填饱肚子。

“公子，要大份还是小份”，一位老伯拿着抹布，边擦桌子边问。

这是馄饨摊哦，程猿点了一份大份的，最近吃的多，小份已经不够胃口了。

摊主是一对老夫妇，老妇人负责煮馄饨，加料，老伯就擦桌子收钱洗碗等，各自分工，抬起头对上眼时再相视一笑，程猿看着莫名的温馨。

馄饨起锅，撒上一把葱花，嫩白漂绿，色香味俱全。

肉馅很足，一碗大份的，分量也是够够的。

程猿还记得自己上大学的时候，在学校后门吃过一碗馄饨，一碗吃完了，肉味都没有尝到，后来有次撞见老板包馄饨，发现是用筷子沾一下肉，就包起来了，自此在没有去吃过。那不是吃馄饨，是吃馄饨皮。

程猿到了茶楼后，茶楼里人三三两两的坐在大厅里面，没达到座无虚席的地步，这营业额，惨淡。

关于茶楼如何整改，程猿想，除了增加新品，吸引人气，别无他法。

这新品，嘿嘿，名《沙琪玛》。

没错，就是现代的吃食，沙琪玛。

昨日程猿询问过厨娘，以及程母，描述了沙琪玛这种吃食，发现两人并不知道这种糕点，也没有见过，程猿就打算先制作沙琪玛，茶楼推出的特色点心。

这沙琪玛，制作也不复杂，主要材料是面，糖，都是程家茶楼现有的东西。

还是昨日的胡掌柜在坐堂，看到程猿来了，就赶忙上前。

“胡叔，我想到一种吃食，不知后厨可有空”，对于自家人，程猿一向是尊重的，一身胡叔不为过。

“少爷跟我来，”胡掌柜觉得自己家少爷真的长大了，懂事了。

今日来的客人都是喝茶并无点任何小菜小食，后厨除了在一旁打哈欠，并没有其他事情，见程猿来了，还以为是要来苛责自己，瞌睡都被吓醒了。

程猿直截了当的问：“可有面粉，糖，和鸡蛋”。

厨子忙答道：“有的有的，都很充足”。

做沙琪玛很简单，普通面粉，加鸡蛋，酵母（古代没有酵母，发酵都是遗留一团种面，也就是上次发酵特地留下了的面团），和成光滑的面团，醒发半个小时，醒发之后面团擀成长方形薄皮叠起来切成条，油烧热，面条下锅炸至金黄，捞出控油备用，麦芽糖、白糖、清水大火煮开转小火到冒大泡，可将黑芝麻和炸好的面条放入其中快速搅拌均匀，倒入准备好的模具压平压实，晾凉切块即可。