浪荡江湖之将军宴(14)

小三放下令牌就往远处看得见人烟的地方走,边走边想着,自己怎么跟蓝色这么有缘,他魂魄似乎是蓝色的,镇魂珠亦是蓝色。而三也是,苏三横名字里有个三字,聂小三名字里有个三字,现下就连百里他们那些人也都叫他小三,还给他系了个刻着三的牌子。

还真是有趣。

小三是在隔天中午回来的,当他走近竹屋时,只见百里悬壶靠着椅子背头点啊点正在打瞌睡,兰罄无聊地撑着下巴坐在方桌旁,阿二则是一手摇着古龟壳一手按着肚子,倘若走近一听,还能听见他肚子里发出的咕噜声响。

小三喊了一声:「我回来了!」接着也没管那几个听见他声音就立刻站起来的人便接着说:「我去煮饭了!」然后拎着大大小小的东西,和背上竹篓里已经解好的猪,栽进厨房里头,继续他的厨艺大业。

神仙谷外那个小镇挺热闹的,小三想买的食材几乎都有,他喘了好几口气稍微休息了一下,才拿起菜刀,开始做他脑中早想好要做的菜肴。

猪是最重也是做工最细的,小三拿着菜刀要剁猪肉,但是人小力气也小,剁没几下又开始喘了。

小三停了一会儿,突然想起百里拿给他的那把听说很有名的匕首,他当时见那匕首细细小小但却挺锋利的,念头一转,便把匕首从怀里拿出来,用它来切猪肉。

当匕首朝着猪肉那么一划,那肉就轻轻地绽开。

小三吓了一跳,惊讶百里怎么送了把这么锋利的匕首给他,接着又斩了猪骨头一下,也是一样,猪骨头轻轻地就被分成两截了。

小三笑道:「这东西还真是分金断玉,过而无声,比菜刀好使多了。」

跟着小三便开始升火热锅,将处理好的食材依序扔进锅里。

他要做的有甜酱猪皮,先将猪皮和猪耳朵以甜酒煮过,下葱、八角、香料等等,再用木头盖子把猪头压进滚水里,让食材先入第一味。

接着再换锅下油、糖,一样闷着煮,等好了之后摆一旁冲冷水,然后再捞起猪皮猪耳,拌以特调的咸酱,便完成一道。

之后是鲁猪蹄与猪筋,香料全放进去,猪蹄扔进去,就不管它了。

第三道是炒猪肚。取猪肚中心厚处,切成丁,先炸过使之酥脆,再淋上作料起锅。

第五道和第六道是以猪最嫩的腰处肉沾红酱,白肉片沾蒜酱。

第七道猪骨敲碎,取骨髓与事先准备好的老母鸡汤入瓮,加上火腿、老酒、玉蕈、虾干、海蔘干、鲍鱼、竹笋,封起放灶上小火闷滚。

第八道,用隔夜饭和蛋汁一起快炒,不停炒不停炒,直到饭与蛋汁混为一体,蛋汁包裹在饭上,粒粒分明,饭粒呈金黄色泽。最后放入颜色各异的几种蔬菜,再轻和几下,盛上盘便是一道五彩缤纷的锦绣炒饭。

第九道为蟹味豆腐,先将螃蟹解好,蟹肉与蟹黄分开,再将滑嫩的豆腐滚上面粉,轻轻放入锅中煎到四边略焦,这样便可先行起锅。而后用蟹黄调酱,再依序放入蟹肉拌炒,再放入之前的豆腐,稍微翻动一下让豆腐裹上一层蟹黄酱,便可起锅。

第十道,甜心莲子汤。挖掉莲子苦心后下水煮,煮上片刻随即捞起剥皮,再取野蜂蜜调成糖水,待莲子凉,两者加在一起,便成了吃在嘴里甜在心里的甜心莲子汤。

☆☆☆

小三煮完这一顿后,累得直喘,也没有力气把菜肴端出去,只能先坐在厨房的椅子上躺着休息。

门外响起了敲门声,小三大约知道是谁,开口道:「进来。」

阿二是带着肚子咕噜咕噜叫的声音一起进到厨房的。他先看了菜,然后看了小三,皱着眉头说:「你太累了,对身体不好。」

小三哼了哼说道:「我就是要练手艺,今天先做些简单的,日后还有你们瞧的。」跟着挥手说:「你把菜端出去吧,我没力气了。」

阿二点头,将菜都端到大厅里。

等阿二回来时,他发现小三眼睛已经闭上了,他走向前喊了两声「小三」,但小三都没回应他。阿二想着:这是累睡了,还是病昏了?嗯……还是抱去给师父看看好了。

师父摸过小三的骨,说小三大约六岁,阿二自己则是九岁,石头师兄小一点,今年八岁,但当阿二抱起小三的时候,眉头深皱,怎么小三会这么瘦,明明发脾气时气势惊人,但当他睡着,却像是一个普通的孩子,好小好小的孩子。

小三醒来的时候,发觉自己睡在大厅的躺椅里。

旁边桌上的食物几乎被清空了,而兰罄夹着最后一块猪头皮,一边咂吧着嘴一边塞进嘴里,喃喃说道:「好脆好香,咬起来弹牙但又不至过韧。可是还是太甜了,而且卖相一样不好,缺点一堆。」

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