小三笑着说了句：「够了。」接着把块碎银子给了那大妈，大妈见银子那么大一块，惊讶又欢喜，而后小三也一派轻松自然地走了。

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回到客栈里，岳老头正在和他女儿小饺子挑着菜，一见小三他们回来，便露出了笑容。「三爷。」

「嗯。」小三点点头，径自走进了厨房。

小五、小六尾随小三入厨，手上的东西放下后，小三两手袖子往上一拢，便开始搅和出门前就已生火熬煮的猪骨头汤。

浓浓的上汤香气在厨房里弥漫，小三拿出了一袋面粉想着菜式，见小六抱着母鸡在旁边等着，小三遂说：「去把那只鸡宰了，然后煮道菜出来。」

「咦，要我煮菜，我不会啊！」小六惊讶地道。

「没有人天生什么都会，任何东西都得亲手摸过，一步一步反复地学，才会记住。你们两个打小就和我一样把厨房当睡房进出，我怎么作菜你们也是看得最多的。如果连只鸡都不会烹煮，将来带你们出去，是要让老子丢脸丢到死吗？」小三边说边舀了几勺面粉，用上汤替代水，一点一点地加入面团中，缓缓揉成团。

小三用下巴指了小五一下，道：「去帮小六。」

小六只好到厨房外头的小院杀鸡，小五则在旁边看着。谁知刚刚捧回来的鸡不叫，小六拿着刀捉住鸡脖子时鸡就开始咕咕乱叫死命挣扎。

小六一刀往鸡脖子剁下去，结果手没抓稳，竟叫那鸡脖子只断了一些。

死一半脖子流满血的鸡，一边喷血一边满院子叫，叫一叫还会「咳咳」两声，为了避免岳老头的小院全都是血，小五也只得跟着小六追着那只着实命韧的母鸡。

小三这回揉面的时间比较长，等那只鸡被一脸血的小五、小六拿进来煮的时候，他还在慢慢杆着他的面团。

鸡最简单的煮法就是鸡汤了。

小六把鸡处理完后，一整只摆得好好的，想了想，又往鸡肚子里塞东西。他记得小三都是这么做的。

所以当小三转过头去看小六和小五做菜的情况时，就看见小五捧着一堆栗子在旁边，然后小六抓着鸡脚，把栗子一颗一颗从鸡屁股塞进去的情景。

「……」小三默默回头，继续作自己的。

小三把面团杆得薄如纸张，摊开来在阳光下轻轻一晃，摇曳的面皮像上等的名贵衣料一样映着亮光，摸起来更是如同绸缎细致柔软。

猪肉分成两份，一份做了臊子酱，一份以猪皮入滚油汆烫。

面下水煮好后捞起盛碗，加入乳白色的浓郁上汤，添上炸好后澎起来的爽脆猪皮，再放上边缘煎得焦香中间却澄黄软嫩的双黄蛋，接着于碗边点上一些臊子肉酱，三爷的「一碗面」就这么完成了。

小三把五碗面都端上桌之后，小六操刀，小五从旁协助的那只鸡才端上来。

小六满头大汗，欢欢喜喜地把他初次的鸡盛在海碗里，然后眼神闪闪发亮地看着小三，想得到小三的称赞。

第一只鸡耶！自己做的第一只鸡耶！虽然哥有从中帮忙，不过他还是觉得自己太厉害，一下子就从肉末粥跳到煮鸡的程度了。

「……」小三看着那只鸡，有些无语。

单纯用蒸的鸡精华全在其中，再加上出蒸笼后舀上一勺小三煮了大半天的骨头汤，两种鲜味加起来的异常地香。

但就算再香再美味，也架不住那鸡因为肚子被塞得太满，腹内的栗子缓而慢地从鸡屁股那个洞一颗一颗被挤出来……让人看了就没食欲的模样。

还有那些青葱直接简白地过了清水，围了鸡一圈。

又因为鸡脖子是歪的，所以里头被填了好几瓣蒜头才让鸡能抬起头来。

看看这摆盘、看看这独一无二的创意……三爷甘拜下风。

他从来也没能做到这样特殊的菜式，看鸡屁股的栗子还在往外挤，他想，原来还有鸡能不下蛋，光下栗子的……

小三的脸色变来变去的，惹得小六的小心肝怦怦跳，不知哪里做错了。

小五倒是用筷子简单地就把鸡腿卸下来，笑着对小三说：「师兄，我试过味道，挺不错的，你尝尝看。」

看着小六殷殷期盼的眼神，小三心不甘情不愿地拿筷子戳了戳鸡腿，但这一戳倒叫小三吃了一惊，小六竟把这只鸡炖到了骨肉分离的地步，筷子只需稍稍一用力，鲜嫩的鸡肉便掉了下来，留下骨头在原处。

小三尝了一口，又吃了一惊：「见鬼了，这鸡还真能吃！」

小三看向小六，小六害羞地低下头，道：「是师兄你不嫌弃。」

可小三接下来又说：「……但你菜式摆成这样，真是百年难得一见……」这要是端给外人，恐怕得把那人眼睛蒙了，才有可能叫那人吃下。