“少爷，您先上楼，我把一楼的客人清了，如何？”香蓉显然很了解雷腾云的喜好。

雷腾云应了声，压了压太阳穴，随店小二走上楼梯。

何夏躲在椅子后方，注视着雷腾云的一举一动，他这是咋了，衣裳穿得挺整齐，可是竟忘了刮胡子。他是那般注重外表的人，不应该啊……

香蓉走到柜台前，将五十两一张的银票递给掌柜，故意用较为洪亮的声音告知所有人：“这些客人吃多少算我的，劳烦掌柜子请客人们先行离开，可否？”

掌柜子数了数一楼人头，此刻并非就餐正点，客人确实不多，所以掌柜满口答应，食客们吃到免费的酒菜，自然开开心心离去，大不了换一家接着喝呗。

店小二在椅子缝里找到何夏，商量道：“这位姑娘，那位小姐包场，正好您还未动筷子，不用您出一文钱，小的帮您装食盒里带走么？……”

何夏偷瞄香蓉，不得不承认，香蓉真是能干，三言两语避免一场打斗。自己差远了。

她等香蓉点好菜上楼，才从桌子后方爬出，本想躲过清净，却更堵心！

何夏无精打采走向门口，店小二却慌慌张张跑下楼，冲刺到柜台，急问道：“掌柜子，贵客指名道姓要吃炸酱面，我说小店不会做，客人一拳砸坏了桌子，哎呀妈呀，太吓人了，您您您知晓炸酱面是啥面吗？”

掌柜子波浪算盘的手指一顿：“土鳖，炸酱面是京城最出名的小吃，做起来特麻烦，咱家厨子可做不了。”

店小二擦了把汗：“那那那怎办？请神容易送神难，那客人一看就不好惹。您您您自己说去吧，我可不想挨抽……”

掌柜子扇了店小二一个小嘴巴，怒道：“你也就是我外侄子，否则我先抽你！方才是你张罗人家上二楼，如今银子也收了，楼下几桌客人也给撵走了，你来教我如何是好？！”

就在叔侄俩争论不休时，何夏敲了敲柜台面：“那啥，我会做炸酱面。”

吵闹声戛然而止，叔侄俩齐刷刷看向何夏，满脸写着——救星，救星，恩人！

何夏挽起袖口：“不过你得让他多等会儿，炸酱需要一定时间。”

这是她唯一能为雷腾云做的事，也许香蓉也会，但肯定没她做得好吃！哼哼。

“行行行，没问题，多谢姑娘江湖救急！”店小二向何夏深鞠躬，美滋滋向楼上跑去，这下不用挨揍喽，啦啦啦。

……

别看只是一碗小小的炸酱面，煮起来极为繁琐，单拌面菜码就有八样——豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜缺一不可。

酱若要炸得香，必须选用半肥瘦猪肉丁。按个人口味，可搭配少量虾仁、里脊肉、玉兰片、木樨、豆腐丁以及葱姜蒜在油锅里炸炒，加黄稀酱，盖上锅盖小火咕嘟一刻钟。当肉丁被黄酱咕嘟透了，肉皮红亮，香气四溢，而这其中最讲究则是油而不腻。

何夏从李大姐那学会做炸酱面，当初学炸酱，并非为了雷腾云，而是想给爹一个惊喜，毕竟爹是京城人士，他们一家没啥机会返京，所以她学做炸酱面时特认真。谁知雷腾云吃过一次以后也喜欢上这口味儿，还“夸”了她两句，咋夸她来着？——原来你并非只会吃。

想起住在李大姐家那段日子，何夏时而忍不住笑了又笑，心里又酸酸的。

煮面的同时，她顺手煎了个鸡蛋，主要是那时养成的习惯，因为那阵子雷腾云手臂骨折，她总想着法在有限的条件下给他补补。

忙乎了小半个时辰，何夏托着一个大圆盘走出厨房，浓郁的香气立刻弥漫在酒馆之中，店小二擦擦口水：“好香啊，这碗黑黑油油的怪东西怎这般香？还有这些小碟配菜怎吃呀？”

何夏沾了沾汗珠：“这就是炸酱啦，吃炸酱面讲究自己拌，把炸酱和菜码托端上去就行。保证你不会挨抽，嘿嘿……”

掌柜子去过京城，不由翘起大拇指：“正宗，确实是正宗的炸酱面！姑娘乃京城人士吧？”

何夏笑而不答，向前递了递圆托盘：“快送上去吧，那位客人脾气不好。”

店小二脆亮地应声，毕恭毕敬接过托盘，随后谨慎地走上楼梯。

“姑娘，您脸颊沾上了面粉，快去厨房洗把脸。”掌柜子作揖致谢。

何夏胡乱抹上一把，忽然想起出来的时间不短了，她边挥手道别边向门外走：“我还有事，得先走了。那人要是不够吃，厨房还有炸酱和菜码，你照猫画虎置办一套就成了。”

“这样啊，那您慢走，下次记得再来光顾小店，小的请您吃饭！”掌柜子将何夏送到店门，依依不舍地告别。话说这年头啊，热心肠的好人真不多喽。