形，其实形是慢慢从色中分离出来的，主要讲究的是成菜的形状以及装饰，例如一盘普通的炒鸡蛋，但是若是加上雕工精美的萝卜花，整盘菜就变得精致典雅，无形中，便让普通的菜肴上升了一个层次。

意，这就是从色和形中升华出来的，也是龙朝人比较讲究的，就像写诗作画要讲究意境和气氛一样，食物也要体现出文化内涵来。

有的是菜肴本身就含有的，有的则是根据菜肴来联想的，例如蓝小白先前做的“五彩神州”用不普通的含义去解释普通的菜肴。当然，其实在平日里，许多菜都有着自己的来历和故事，有着深厚的文化底蕴。

养，俗话说药补不如食补，食能养人讲的就是这个道理。

这六条“食训”深深刻入蓝小白的心底，成了她做菜的标准，她的身体里有着烹饪的精灵，只要想到烹饪，就会有一股力量源源不断地涌起，遍布全身，各种食材会从她的眼前滑过，新的菜式即将形成。

白光乍现，她推开了厨房的门，匆匆点燃灯盏，拎起了挂在衣架上的围裙，衣袂飞扬，白色的围裙就已经穿在了她的身上。

大朵的香菇放入水中，犹如一顶顶黑色的斗笠，漂浮在清澈的水面上。

拿出菜刀，菜刀在蓝小白的手中飞转，如同一个转轮，转出道道闪亮的刀光。“砰”一声，菜刀落在了砧板上，刀锋嵌入砧板，刀身晃了晃，银白的光扫过厨房的每一个角落。

拿出一块洗净的猪肉，三成油膘七成精，手指轻轻拨起刀把，刀身飞向了空中，蓝小白扬手握住就开始切猪肉。

由慢到快，由切到剁，将一块猪肉从大变小，再变成了沫，静静的厨房是她“噔噔噔噔”切沫的声音。

星月交错，厨房里烛光摇曳，那敞开的大门带出了一片黄色的暖光，声声虫鸣在院中此起彼伏。

洒上调料，蓝小白将调料与肉泥混合，加入豆腐，让肉的味道里带出了黄豆的清香，又恰到好处地去掉了肉的骚味，不仅使肉馅变得滑腻和鲜香，又提升了肉馅的口感，可谓是肉与豆腐最美妙的结合。

捞出大朵的香菇，在菇面上画上十字，菇面自然张开，露出淡淡的褐色，整个香菇就像是一朵盛开的黑色花朵，而当中的十字就是它的花心。

去蒂，将肉嵌入香菇的内侧，上盘放入蒸架。

挑出上下粗细均匀的黄瓜，切取当中最佳的几段，挖出一个小酒窝，嵌入肉泥，放上蒸架。

然后开始调制高汤。

蓝家的高汤是取鸡骨、肉骨和螺丝七天七夜熬制而成，这七天中要不断加入作料调味，一日不尝，则味就变，所以这高汤的熬制可马虎不得。几乎所有的大厨都有自己秘制的高汤。

最后的浓汤即使是在夏天，也是凝固如膏不会化开，然后切成四四方方三钱重的小块，保存在阴凉的地窖。

在许多菜肴中放上这么一小块，菜肴都会鲜美无比。尤其是在做面点时，若是在小笼包中塞入半块高汤块，那蒸熟后的小笼包放入嘴中，就会鲜汤四溢，让你回味不绝。

渐渐的，香味飘出了厨房，蓝小白看着边上的蒸锅，那腾腾的热气从蒸笼的空隙中冒出，带出了香菇的浓香和豆腐的清香，再加上肉的鲜香，三香合一，美妙无比。

起盖，上盘。

先将蒸熟的黄瓜放在描花的盘中，再将香菇面朝上放在黄瓜上，淋上粘稠的高汤，立刻，白色的雾气在盘中缭绕，黑色的花朵与绿色的花茎在雾气中变得朦胧。

闭目间，如同置身于仙气缭绕的湖中，举步间，白色的仙气就会荡开一层层的波纹，身边是绿色的高耸入云的花茎，一朵又一朵伞形的巨型的花朵盛开在那花茎之上，遮盖住头顶的那片蓝天碧云。

微风轻轻抚过，带出了清新的香味，那香味进入鼻息化做了鲜美无比的美食，让空空的腹中变得充实而饱满。

“好香啊。”门外走入了何映月，她双掌轻拍来到蓝小白的身边，“看看我的宝贝女儿又发明了什么新的菜式。”

“仙雨林。”

“好名字，让我尝尝。”何映月摘走了一朵黑色的花朵，将香菇放入唇中轻轻一咬，香菇和肉的美味立刻侵染了她的口腔，这是香菇、豆腐和肉三者的完美结合，这是菌类、植物和动物的完美统一，仿佛大千世界都在嘴中，和谐了……

“嗯——好极了！”

何映月又想摘取第二朵，筷子却被蓝小白手中的筷子夹住，蓝小白狡猾地笑道：“想吃第二个就要答应女儿的要求。”

“别嘛，蓝儿乖！”何映月居然向女儿撒起了娇，但蓝小白可不吃这一套，也只有老爹才会彻底臣服于母亲的撒娇中。