简凡倒乐意给这位美女排忧解难，笑着说：“问得好，这里面有一个食材所限的问题，在皇宫里，鱼翅燕窝熊掌这些等闲难得一见的食材不过如大白菜一般没甚稀奇，在皇宫，大厨可以有用武之地了。可罗御厨一回乡就不成了，家境再好，也不可能和皇上一样想怎么糟塌就怎么糟塌呀？这是无奈之举，但也是他的聪明之处，他即使教会了儿孙御膳的本事，可后代万一进不了皇宫，这生计，不还是有问题吗？所以，他选择了最常见、最不起眼和最大众化的猪头肉，把他一生的本事全用在这一件不起眼的食材上，这才让他后世几代人衣食无忧……而罗家，正是因为这道大众认可的美食才延续了几百年，真正说起来，他是不是御厨倒不重要了！”

几个人慢慢地把这个故事听进去了，蒋九鼎在沉思，俩女士等着下文，见简凡不说了，张凯就着话头问：“那后来，怎么绝迹了呢？”

“喜剧长了，就成悲剧了！”简凡轻呷了一口，却是白酒，干脆来了个一饮而尽，咂着嘴说道：“后面的事就不尽如人意了，罗家传到第十三代罗守章手里已经解放了，当时太原市最出名的两家，一家是鼓楼羊汤羊杂、另一家就是罗家酱坊。发展了这么多年，酱坊的成品里已不仅仅是猪头肉，酱肘、酱肉、酱鸭、酱鸡肉十几个品种都颇有特色，解放前的达官贵人、地主豪绅、地方军阀这一类人物，差不多都是罗家的座上客，罗家人恪守着生意人的本份，买卖公平、童叟无欺、既不凭着自己有钱欺压良善、也不靠着祖荫攀权附贵，做生意，厚施薄利；有钱了，乐施好善，在太原府几百年，声名一代比一代好！

可偏偏解放了，好日子来了，却遭了灭顶之灾。但凡这种老店，传子不传女、传长不传次的门户之见相当严重，公私合营的时候，老罗家拗，不愿意交出罗家酱坊的秘方，不过因为罗家名声尚好，勉强躲过了一劫。文革开始后，老店灾难来了，老账新账被翻出来一起算，解放前罗家座上客形形色色什么人都有，地主、军阀、流氓、土匪、兵痞等等，即便是这些人，也对这家与世无争的生意人敬之有加。但恰恰是这些事让地、富、反、坏差不多和他们都沾边，第一批被打成了‘黑五类’分子，昔日的荣华都成了今天的罪过，罗守章被扣了几顶帽子，家被抄了、店被砸了，一个传承几百年的老店，一夜之间就毁于一旦了！……罗守章俩口子怕是已经抱了玉碎的决心，酱坊传了十几代的酱缸被砸之后，老俩口自觉无颜再见罗家先人，抱着最后一罐卤料，和着砒霜一饮而尽，一直到死，这对夫妇都没有向谁低头认罪，因为他们觉得生意做了几百年，堂堂正正；为人活了几十年，清清白白！离开了老店几十年的伙计，说起东家来都是老泪纵横……从那之后，罗大御厨化腐朽为神奇的配方就失传了！……”

简凡说着，声音里越来越深沉，这个故事来源于父亲简忠实，以他这个年纪，或许无法理解故事里蕴含的意义，但即便是这样，也感受得到，一个人品格里的坚贞和操守，和他的出身、和他的职业并没有多大关系。

“后来呢……罗家没有后人了吗？”

何秘书看着蒋总和张经理都闭口不言，仿佛期待下文一般问了一句，这故事听得心里悬悬得。

“没有了，罗家大儿子受到了牵连，死在劳改农场，他儿媳妇被剃了个阴阳头游街不堪侮辱，抱着三岁的孩子，从钟鼓楼上跳下来了，母子俩摔得血肉模糊；小儿子当年十几岁，还没有成年，一夜之间亲人都死于非命，后来听说疯了，罗家酱坊和罗家最后一脉也断了，四十年了，没有听说过罗家后人的复出，这一家，灭门了……可惜呀，一代美食传承，没有毁在朝代的更迭中、也没有毁在战火兵灾中、更没有毁在瘟疫匪患中，最后却在和平年代毁到了自己人手里，可惜呀……

我父亲只是从当年罗家店里出来的伙计口里听到这件憾事，但那个传了十几代的秘传酱方，却无人再知，他一直想把这一手化腐朽为神奇的绝艺重新展现出来，不过可惜的是，古人秘制的这些配方本就神奇无比，再者加上现在食材和药材的所限，根本无法如愿！花了二十年功夫，也只做到了七八成相似。离真正的白切肉，离当年罗御大厨和罗家酱坊的水平，还是一个仰望的距离呀。其实，从这个层次上说，美食和文化遗产、和古董文物一样，几乎是不可再生的，我们后世，只有可能走得更近一些，却无法达到他们的高度！”