一句话，立刻成功地将张氏的注意力转移了。

　　第二天，连家的酸菜作坊就开工了。张氏一共请了十个本村的媳妇来gān活，连蔓儿想了想，又将这十个人分成两班，每班五个人，一班是上午来gān活，另一班则是下午来。

　　如果是自家腌几斤酸菜当然不算个事，但是每天要腌那么多斤的酸菜，就非常耗费体力。这样分成两班，大家伙可以不至于疲劳工作，工作效率更高。而且这些媳妇只需要来gān半天的活，另外半天留在家里可以做家务、照看家人。这样两者兼顾，大家伙都十分愿意。

　　连家的人也大致有了分工。连守信主要负责收白菜、称重。张氏就负责作坊里面的事，比如协调几个媳妇如何分工，更重要的是她要负责酸菜的质量，比如说白菜丝要切的细细的，烫白菜丝的火候要把握好等。请来gān活的媳妇们，就是负责切白菜丝、烧水烫菜等，至于最后的腌制，就是张氏和连守信自己来。

　　虽然家里请了人，连蔓儿几个也不肯歇着，也在作坊里忙里忙外地帮着gān活。连蔓儿还暗地里给自己封了个官：卫生监察员。

　　加工酸菜这种入口的东西，卫生是很重要的。连蔓儿以前没有做过卖家，她从买家的角度来思考问题，入口的东西首先就是要gān净。所以来她家gān活的媳妇们，必须要穿围裙、头发也要用帕子包好，gān活之前，要用热水将手洗gān净。另外，连蔓儿还让张氏和连枝儿连夜用细棉布fèng了几个口罩，让媳妇们gān活的时候戴上。

　　张氏挑选的本来都是gān净利落的人，大家都非常配合。腌酸菜并没有什么技术含量，活计都是这些媳妇们做惯了的。她们听了张氏的讲解、安排，很快就上了手。

　　连蔓儿在旁边看着，心里盘算，以这些人gān活的速度，向武掌柜供货是绰绰有余的。

　　“哎呀，人还不少”有人挑起棚屋的帘子，从外面走了进来。

　　连蔓儿回头一看，来的正是何氏。

　　何氏一手里抓着一把瓜子，一边嗑，一边用眼睛四下踅摸，最后她的目光落在正在烧火的一个瘦小的身影上。

　　“老三媳妇，咱娘找你那，上房那么多活都没gān，你咋躲这gān活来了？”何氏大声道，“老四媳妇给你多少钱那。”

　　连蔓儿家开了这个酸菜作坊，赵氏义不容辞地就过来帮忙了。张氏还劝她，就说是让周氏看见，肯定要说三道四。赵氏就说她是把活计都gān完了才来的。赵氏一片热心地要帮忙，张氏也不好阻拦。

　　“娘找我？活不都gān完了吗？……行，我这就去。”听说是周氏找她，赵氏连忙就站起身往外走。

　　“三嫂就是过来看看，随手帮了一把，并没给我们gān活。”张氏忙解释道，她怕何氏去周氏跟前嚼舌头，让赵氏受气。

　　何氏没吭声，一边嗑着瓜子，一边将瓜子皮吐在地上，迈步往作坊里面走。

　　“二伯娘，你要gān啥？”连蔓儿伸手拦住了何氏。

　　“弄个作坊，就了不起了，我看看就不行？”何氏翻了翻眼睛道。

　　“三伯娘，你要看，就在门口看看，要进这作坊吗……，你看这里的婶子大娘们……”连蔓儿坚定地拦住了何氏，不让她往作坊里进。

　　何氏嘴里的瓜子皮吐的满天飞，连蔓儿让她站在门口说话，已经十分忍耐了。其实依着连蔓儿的心思，将何氏赶的远远的才好。

　　“二嫂，咱这作坊是gān活的，你看我们都得穿成这样才行。”张氏走过来道。

　　被张氏和连蔓儿拦在门口，何氏见走不进去，只好站下了，不过还舍不得走。

　　“唉呀妈呀，你们还挺讲究，裹的可严实。”何氏打量着屋里gān活的媳妇们道。

　　“做的是入口的东西，咱讲究点，人家买着也放心。要是咱们买东西，不也是一样吗。”张氏就道。

　　“可不是，连二嫂啊，我们这gān活有啥看头，你还是到别处去嗑瓜子吧。”一个媳妇帮腔道。

　　何氏见大家都不待见她，只好悻悻地走了。

　　三天的功夫，连家的作坊里真的腌出了一千五百斤的酸菜。武掌柜派了马车来，拉了三趟，才将所有的酸菜都运到了镇上。

　　连守信和连蔓儿跟着车到镇上。

　　武掌柜见他们果然如期jiāo货，而且还办起了作坊，请了人工做酸菜，赞许地连连点头。

　　“难为你们了，我还想着第一次jiāo货，怕不会这么顺利。”