连守信顿时哑口无言。

　　“得了，就别瞒着了。”张氏无奈地道。

　　“都是过去的事了，我还挺喜欢这些活的。”连守信缓了一会道。

　　“你爷为啥过半年才接你爹回来，是因为你奶告诉你爷，她把你爹送在她亲戚家里住。后来不知道咋地，你爷知道了，那已经是半年之后了。……你爷自己是做学徒起家的，就盼着你大伯能出息，不愿意你爹再去做学徒。”

　　“对。”连守信附和道。

　　“我大概知道是咋回事了。”连蔓儿小声道。

　　连守信和张氏是厚道人，为长者讳，有些事qíng就含糊着，美化着说。如果残酷点说，大概就是周氏趁连老爷子不在家，将连守信卖了做学徒。连老爷子回到家，发现四儿子不见了，问周氏。周氏就说把连守信送到亲戚家里去住了。半年后，连老爷子发现真相，找到了连守信，不得不花钱，还要托人qíng，才将连守信给买了回来。

　　“爹，你受了不少苦吧。”连蔓儿同qíng地看着连守信。

　　“……家里穷的没办法，为寻条活路，卖去给大户人家做奴仆的多的是。这学徒也就是十年八年的，还能学本事那。你奶也是为了我想。”连守信笑着道，“这件事，过去就过去了，可别在你爷和你奶跟前提起。来，让你俩看看，爹擀面的绝活。”

　　连守信笑的很开怀，似乎那段经历对他而言，真是美好的。

　　第一百六十一章勤劳能致富

　　手擀面看似简单，但要真做的好吃，也并不容易。连蔓儿暗忖她自己的手艺就不行，因此很认真地观摩着连守信的动作。

　　连守信将一个大面团，均匀地分成几个面剂子。然后用手将一个面剂子压扁，又在案板上撒上少许的薄面，然后就用擀面杖，开始擀，直到将圆饼状的面剂子擀成薄厚均匀的椭圆形面片。

　　“手擀面和包饺子不一样，面要和的稍微硬一点。”连守信一边向连蔓儿传授诀窍，一边将面片从两边往中间卷。“要不这么一卷，面就该粘一块了，要多撒薄面才行。那样的话，煮面的汤就混了，也费面。”

　　“嗯。”连蔓儿答应了一声，表示记下了。

　　连守信又拿起菜刀，从卷好的面皮一侧开始，将面皮卷切成筷子粗细的片。连守信的刀工也不错，每一片面皮卷的全都是一般粗细。

　　只要把切好的面皮卷抖落开，便是一根根的面条了。

　　“我来，我来。”小七扎着手道。抖落面条这个活计很简单，在小七来看，是非常有趣的一种游戏。

　　“后面还有，都让你和你二姐来弄。”连守信有些纵容地看着连蔓儿和小七。在他看来，连蔓儿虽比小七大一些，却也还是个小孩子。

　　连蔓儿也觉得这个活计挺好玩，正好她和小七都是洗过手的，就凑上前去，两只手抓起一摞面片。

　　“对，手要抓住中间那块。”连守信在旁边指点着。

　　连蔓儿就抓着面片，抬高，用力抖落，面片果然纷纷打开，只有少数还团在一起，再往案板上摔一摔，所有的面片就都打开成了面条，而且还被拉长了不少。

　　连守信擀出来的面条弹力十足，竟然没有一根是断的。略有些发huáng的面条，虽然还没下锅，却已经散发出了淡淡的麦香味。

　　小七咯咯咯地笑起来，颇有些像刚下了蛋的小母jī。

　　连蔓儿也跟着笑了起来，心里有种莫名的，幸福的感觉。

　　就这样，连守信带着连蔓儿和小七，很快就将面条都擀好了。外面连枝儿和五郎也将骨头汤熬好了，张氏拿了个大盖帘进来，将面条都放在盖帘上，端出去下在滚开的ròu骨头汤里。

　　“娘，烫点菜叶子吧。”连蔓儿对张氏道。

　　“行。”张氏一边拿了筷子在锅里搅动，防止面条粘在一起，一边答应了。

　　连枝儿就从灶下站起来，洗了两把白菜叶子，等锅里的汤再烧滚之后，扔进了锅子。

　　“再烧一个滚，面条就好了。”张氏道，就转身准备面条的卤。

　　张氏准备的就是普通的jī蛋卤，只需要两三个jī蛋和葱花就可以。为了jī蛋卤更好吃一些，张氏还泡了一些木耳，撕碎了，准备加在jī蛋卤里。

　　一会功夫，面条就熟了。连枝儿用一个大盆子，将面条连汤都舀了出来。灶下的火不熄，张氏简单地刷了刷锅，就开始倒油，做jī蛋卤。