周氏骂别的儿子媳妇的时候，一般都是在屋里。

　　连蔓儿意识到，周氏这是故意的，就是要打古氏的脸，将古氏踩到泥里面去。

　　古氏被骂的满脸通红，往连守仁和连继祖那边看了看，连守仁和连继祖都避开了她的目光。

　　“谁家杀猪没肠子，往年老二媳妇、老三媳妇、老四媳妇，哪个没洗过？你是大儿媳妇，你看看你，你哪有点当儿媳妇，当大嫂的样，也有脸说不想洗。还说gān啥都行，你能gān啥，就让你洗洗这个，你都不gān。你不gān就别gān，你躺着去吧，我来gān。”周氏高声道。

　　周氏卷袖子，就要去洗大肠，古氏哪敢真让周氏gān，那样，她以后就是全村出名的不孝媳妇，没法做人了。

　　“娘，我洗。我这就去洗。”古氏忙擦了擦眼泪，在盆子边蹲了下来。

　　“臭烘烘的，别在门口弄，你上后院弄去。”周氏就道。

　　古氏这次没有片刻的犹豫，端了木盆，就往后院去了。

　　周氏跟了过去。

　　清洗大肠的第一步，就是将里面的猪粪都弄出去。古氏一边淌眼泪，一边gān呕，一边用手挤压大肠，清除猪粪。

　　“两只手撸。”周氏站在门里，一边看古氏gān活，一边下着指令。“弄gān净了，再把肠子翻过来，拿秸秆刮。要刮的gāngān净净。你别在那转眼珠子，想坏主意。要是有一点不gān净，你就给我吃了。”

　　连蔓儿知道，要将大肠里面清洗gān净，有钱人家一般要用豆面。豆面也是粮食，一把豆面在荒年能救一条人命。庄户人家是不会用这种败家的方法洗大肠的，她们都是用秸秆一点点地刮，要不把大肠刮破，又要将大肠清理gān净，需要相当的细心。刮刮洗洗，反复许多遍，才能将大肠清洗gān净。做这些活的同时，还要忍受气味。

　　周氏看着古氏一点点地刮着肠子，心想古氏不敢出啥幺蛾子，就不再看着古氏，走回来，看着别的儿女gān活。

　　后院里冷风森森，古氏一个受nüè的媳妇在洗大肠，前院里却是一派阳光普照，欢声笑语。

　　连老爷子在分派猪ròu。

　　猪头要留着祭神，多半片的猪ròu要留着，给二郎娶媳妇办酒席。剩下的猪ròu，猪尾巴、猪蹄子、猪肝、猪心、猪肺、边边角角地骨头、ròu，再把大骨头都剔出来，这是一会大家伙要吃的，所以大骨头上都带着肥肥瘦瘦的ròu。

　　然后，才是一家人过年要吃的ròu。

　　“给老四家的ròu，从后鞧上切。”连老爷子没忘了当初要给连守信分ròu的承诺。

　　“好咧。”负责切ròu的张屠夫笑着答应，“连大叔，要切几斤。”

　　庄户人家过年，如果买ròu，也就是四五斤，其中还要留出请客吃饭的ròu，自家也就是大年那天吃上一顿。

　　“八斤，”连老爷子想了想，大声道，“给老四切八斤ròu，让我几个孙子足足地吃ròu。”

　　小七欢呼。

　　周氏的脸呱嗒一下又落了下来，想了想，又恢复原状，什么话也没说。

　　“爹，用不了那么多，给我四五斤就行了。”连守信就道。

　　“八斤，我说了算。”连老爷子道，“今年ròu留的足，大家伙都足足的吃ròu。”

　　这话是说，不仅给连守信家的ròu多，给大家伙留着吃的ròu也会比往年多。连家众人的脸上都露出了笑模样。

　　张氏就从屋里端了个盆子出来。

　　连蔓儿跑上去接过来，走到案子旁边，接ròu。

　　张屠夫在猪后鞧砍了一块，又切了一块五花三层的ròu，扔进旁边的大称里一称，八斤二两，高高的。

　　“正好”张屠夫高声道。

　　“好。”连老爷子也道。

　　张屠夫就笑着将两大块ròu放进连蔓儿端着的盆子里。

　　连蔓儿笑嘻嘻地端了盆子回来，五郎、连枝儿、小七都围过来，簇拥着连蔓儿和木盆往西厢房里去了。连守信和张氏对视了一眼，都是满脸的喜悦。

　　分完了ròu，男丁们就开始收拾院子。吊猪的木架子要拆掉，被猪血和猪毛污了的土堆要用粪箕子清除出去。扔到连家门外的垃圾堆，和糙木灰、其他的生活垃圾一起发酵，明年就可以做肥料运到田里去。

　　媳妇们则是开始烧火做饭。

　　焖一锅香喷喷的高粱米饭，另一只大铁锅烧热，放油、大酱、葱花、姜片、大料、花椒爆香了，然后就将刚才那些猪骨、猪ròu、猪蹄子、猪尾巴一股脑地扔进去，翻炒，炒出油和香味来之后，再倒进切好的酸菜丝，翻炒，然后倒水。将锅盖盖上，灶下用旺火。上汽以后，也就是烧开锅之后，打开锅盖，放进去锅撑子，再将搅拌好，加了油调味过的猪血用盆子盛着，放在撑子上，重新盖上锅，接着烧火。