沈氏近来胃口不佳，多日没吃过像样的晚饭了。锦绣思忖了半天，觉得还是熬些米粥呈上去最好。米粥最是养胃，也最适合肠胃虚弱的人食用。

　　素娥在旁边叽叽咕咕的，锦绣压根没心qíng理会。

　　接下来，就得做些主食。

　　厨房里本有现成的馒头包子花卷，锦绣看了几眼就决定自己重新做一份。那些主食太过平常了，味道来来去去总是差不多，估计沈氏早该吃腻味了。

　　锦绣在跟着落雁学厨艺课的时候特别的用心，学会了不少面点的做法。今天，她准备做的是豆腐卷。

　　做法很简单，先将豆腐切成细碎的小块，拌上葱花油盐等作料，然后再揉面。锦绣的手指修长有力，揉面时候很有节奏的按揉着面团，使面团均匀受力。

　　内行的厨娘们一眼就看出了锦绣的手艺上佳，纷纷赞叹。

　　素娥也是识货的，总算停住了啰嗦，专心致志的偷师起来。

　　耳朵清净了下来，做事效率也立马高了不少。

　　找来擀面杖，将切成小段的面团擀成圆溜溜薄薄的面皮，再将豆腐馅儿均匀的涂抹开，最后再将面皮有层次的叠好，放置在一旁。

　　因为时间不算特别充裕，锦绣也没敢做的太多，面团和豆腐馅儿恰好用完，十二个小巧玲珑的豆腐卷也就好了。

　　素娥兴致勃勃的追问：“接下来怎么样？是不是要上锅蒸？”一般的面点主食都是蒸的，因此素娥才会这么问。

　　锦绣微微一笑，摇了摇头。

　　她今天要做的当然不是简单的蒸豆腐卷，那个一点技术含量都没有，好不容易有了这么好的机会露一手厨艺，当然要好好的表现表现才是。

　　素娥心里痒痒的，跟在锦绣的后面问东问西。锦绣只是笑着让她看下去，故意不说明自己到底要怎么做。

　　呵呵，先卖个关子，等做出来的时候才更有震撼力嘛！

　　扫地丫鬟第二百三十章厨艺

　　锦绣找了半天，终于在厨房的角落里找到了一个平底锅。

　　这个平底锅已经很久不用了，上面蒙上了一层厚厚的灰尘。

　　素娥抢着要帮忙，锦绣无奈的同意了。正好趁着这时候做些可口的小菜好了。

　　锦绣利落的炒了两个素菜，那身手那架势绝对有顶级厨师风范。一旁的厨娘们也暗暗点头赞许，别的不说，单是这一手炒菜的功夫就能看出锦绣的厨艺绝对不弱了。

　　素娥乐颠颠的将刷了五次的平底锅拿了过来。那平底锅是铁做的，非常的厚实，素娥端着有些吃力，脸都涨的通红。

　　锦绣连连道谢，然后快速的将平底锅放到了炉子上加热。

　　十二个豆腐卷被一一放到了锅中，先是放了些许水，然后盖起了锅盖。

　　素娥非常好奇的问道：“锦绣，这种蒸的方法倒是很别致呢！”平时都是用笼来蒸的，锦绣这种蒸熟的方法真是有趣的紧。

　　锦绣也不多解释，笑了笑，然后趁着这功夫扫视起了厨房里面的食材。

　　当看到堆放在角落处那几个青青的萝卜时，锦绣的眼睛一亮，立刻将萝卜捡了起来。用水洗净，然后做起了自己的拿手凉菜——糖醋萝卜丝。

　　记得去年厨艺课的时候，自己就曾靠着这道凉菜大大的出了风头。今天晚上再来依样做上一份，估计沈氏也一定会喜欢才对。

　　又酸又甜的东西，最是开胃了。

　　锦绣做这道菜熟稔至极，只见她灵巧的双手不停地动着，不一会儿就将萝卜切成了细细的丝，然后摆放到盘子中。

　　素娥眼睛一亮：“哇，这是朵花的形状呢！真是好看的不得了。锦绣，你日后一定要教教我哦！”

　　锦绣忙里偷闲的点了点头，然后迅速的调制作料，尝过之后，方才满意的将糖醋汁小心的浇在萝卜丝上面。

　　等凉菜做好之后，豆腐卷刚好蒸熟了，锦绣又倒了些热油进锅中，锅里顿时响起噼里啪啦的声响。

　　这次不仅是素娥，就连厨娘们都大为疑惑，纷纷询问锦绣这样做出来的到底是什么样的东西。

　　锦绣边照看锅，边笑道：“我也说不清楚，等做好了你们不就都知道了。”沈氏一顿饭也不能吃这么多的豆腐卷吧，到时候丫鬟们就有机会尝一尝了。

　　等一面煎的金huáng发亮时，再将所有的豆腐卷都翻个身，等两面都煎的差不多了，就可以装盘了。

　　这个时候，正好米粥也熬好了。果然香浓粘稠，让人看了就很有食yù。锦绣很是满意，用漂亮jīng致的大碗盛了满满一碗，剩下的当然就是丫鬟们今天晚上的晚餐。