宁汐听的津津有味，忍不住问道：“怎么样才能发挥出食物原本的鲜美呢？”

　　宁大山傲然一笑：“这就得看厨子的手艺了。什么时候该加盐，什么时候该添水，还有火候的掌握，都得留意。”这道理听来简单，可却是宁大山摸索了大半辈子得来的经验。

　　返璞归真……宁汐在心里默默的想起了这四个字。

　　顶级的琴师不会卖弄炫目的琴技，饱读诗书的才子不必时刻之乎者也炫耀自己的学问，真正的美人无需珠翠脂粉点缀依旧艳压群芳。手艺绝顶的厨子，能将最普通的食材做成令人惊艳的美味佳肴。

　　这才是真正的高明啊

　　宁大山见她听的专注，立刻起了谈兴，继续说了下去：“你爹他们弟兄三个，虽然都是厨子，可手艺却有高低，你知道是为什么吗？”

　　宁汐以前从未想过这个问题，很自然的摇了摇头。

　　宁有方弟兄三人，都随宁大山学厨。现在也都靠着手艺吃饭。不过，际遇却各不相同。

　　大伯宁有德擅长制作各类糕点，如今在京城最出名的老字号珍味斋里做糕点师傅。每个月的工钱足够养活妻儿老小，还在京城置了一个小宅院，算是有些成就了。

　　二伯宁有财曾在酒楼里待过几年，却因为手艺平平一直没做到主厨，后来索性辞工回家，捣鼓做起了卖包子的小生意。赚的不算多，却也逍遥自在。

　　爹爹宁有方，排行第三，在厨艺上最有天分。比起宁大山年轻的时候，也是有过之而无不及。在二十八岁那年，便成了洛阳城里最有名的酒楼太白楼的主厨，名噪一时。

　　也因此，宁大山最最器重的就是三儿子宁有方了。

　　“你大伯身为堂堂男儿，却成天捣鼓那些女人家爱吃的糕点，实在是没什么出息。”宁大山略有些嫌弃的撇撇嘴：“你二伯勤奋是够了，却少了天分，在厨艺上一直没什么长进。还是你爹最得我的真传。你爹不仅有天分，而且踏实肯干，从不捣鼓那些歪门邪道的事情，手艺总算不还错。”

　　在宁大山的口中，糕点师傅宁有德是没出息，做包子的宁有财是庸才，只有宁有方才勉强入眼。

　　宁汐被逗的开怀一笑：“祖父，你可真是挑剔。大伯做糕点的手艺可是顶呱呱的，就算在京城也是大大有名气，怎么能用没出息来形容？还有，二伯做的包子，可是顶顶美味的。每天蒸十几笼也不够卖呢”

　　当然，还是自己的爹宁有方最最能干就是了。

　　宁大山不以为然的摇头：“做糕点做包子都不是正途，真正的厨子，当然要站在锅边煎炒烹炸做菜才对。”

　　宁汐忍俊不禁的笑了，原来做厨子也有这么多的讲究啊今儿个真是开了眼界了：“对了，祖父，你刚才说什么歪门邪道，我可听不懂了。做厨子的每天忙着做菜伺候客人，哪里来的歪门邪道？”

　　宁大山不屑的轻哼一声：“怎么没有。有些食物相冲相克，各自分开吃不要紧，可要是一起食用，就大大的有问题。做厨子的手艺不精，说不定就会害人害己。”

　　这随口的两句话，听的宁汐面色发白，心里一紧。

　　在前世，宁有方做了御厨之后，一直颇受器重。御膳房几十个御厨里，无人能出其左右。高祖皇帝萧毅很是欣赏宁有方的手艺，每天的饭食几乎都出自宁有方之手。

　　后来，高祖皇帝忽然生了重病，御医们束手无策，怎么也查找不出其中的原因。很自然的便追查起了平日的饮食来，这么一查，便追究到了宁有方的身上。宁有方和宁晖一起锒铛入狱，受尽各种严刑拷问。

　　没过几天，高祖皇帝不治而亡，新帝登基之后，第一件事便是雷厉风行的处置了宁有方一案。一夕之间，宁家家破人亡。

　　只是，直到临死前的那一刻，宁汐都不相信宁有方真的会做出那等大逆不道的事情来……

　　宁汐的心被狠狠的纠痛着，却逼着自己挤出笑容来：“祖父，到底哪些食物会相冲相克？你能说给我听听么？”前世那个谜团，她一定要慢慢的解开。

　　宁大山却不肯再细说了，笑着扯开话题：“女孩子家关心这些干什么。对了，你身体好些了吗？”

　　宁汐还待追问，却又怕宁大山起疑心，只得配合的转移话题。

　　来日方长，以后慢慢再探听好了。

　　阮氏见祖孙两个谈兴颇浓，也不出声打扰，忙碌着又炒了两个素菜。待饭菜都摆上了桌，宁有财夫妇两个也回来了。

　　宁晖和宁皓两人在学堂里读书，中午不回来吃饭，宁有方每天早出晚归。因此宁家的午饭桌上，只有寥寥几人。