蒋哥有些好奇：“每天都要这么挑一次？”

明谦点头，那边遥还在教何琴他们怎么配菜，现在距离开门时间只剩下一个小时，一堆人在店里忙得团团转，嘉宾们忙，明谦他们也不轻松。

“这些小细节可能就会影响店里的生意。”明谦有自己的一套理论，“人在吃饭的时候最没有防备，所有周围的环境和手里的东西都很重要。”

蒋哥没有接触过餐饮行业，他来了兴趣，直接坐到明谦的旁边问：“那你们的人手忙得过来吗？”

毕竟这一早上每个人都在忙，却还是让人头晕眼花。

平时店里包括明谦在内只有七个人，幽君又不做这些，怎么想都不觉得他们忙得过来。

明谦：“忙得过来，今天你们在，我们要花时间指导，平时埋头干活的话更比今天提早一个小时准备好。”

蒋哥：“……”

明谦连忙安慰：“都有个熟悉的过程，要是谁都会，那我们也就挣不到钱了。”

蒋哥好奇地问：“你这么年轻，为什么会开火锅店？我以为年轻人都会想进大公司，高将来也方便。”

明谦：“进不去啊，现在大公司要么要顶级学府的毕业生，要么要研究生，我当时身上背着房贷，没钱继续读研了，学校也就是个普通二本。”

提起学历，蒋哥就不说话了——他是初中生，后来进入娱乐圈去成人大学补了个专科学历。

倒是何琴有话说：“我读大学的时候去剧组面试，就没面上过，当时还想着估计我毕业只能转行，又没有其它技能，说不定还找不到工作，而且我文化成绩也一般，偏科的厉害，考教师资格证说不定都只能考小学的。”

每个艺人都是普通人，只要不是豪门出身，普通人经历过的烦恼他们也都经历过，没有那么不食人间烟火。

至少明谦跟他们相处的时候，没觉得他们跟自己有多大的区别。

林穗站在厨房门口，嘴里吃着南瓜饼——刚刚蒋哥为了练习又煎了十几个南瓜饼，正好一人一个，林穗吃得一脸享受。

开店进客之前，明谦最后一次给他们做思想工作。

“店里的生意一直很好，今天可能会很忙，你们可能会出错，但是出错了也不要慌，陈言他们都在，有事直接去找带你们的人。”

嘉宾们在这方面倒是不担心，除了林穗这个憨憨，其他人情商都不低，随机能变的能力也不差。

按照韩导的剧本，这个综艺应该先抑后扬，前面生意差才能让观众产生想看下去的念头，就像是通关游戏，观众不一定是想看生意有多好，而是想看从坏到好的过程。

但是这样的剧本有一个最大的问题，那就是这家店不是家新店，它有固定的熟客，在本地也有知名度。

可是如果不按照剧本拍，那这个综艺的看点在哪里？

所有人都忙起来，能拍的素材很少。

最后还是副导点醒他，可以把注意力从店转移到“人”身上，每个嘉宾，甚至店里的员工都能变成素材，用拍群像剧的方式来拍综艺，每个人都能有一条成长线，还能有交错的感情线。

无论是友情还是“爱情”，总有能拍的地方。

韩导在经过两天的思考后，最终还是决定让嘉宾们自由发挥。

这是个非常大胆的决定，剧本是可控的，自由发挥是可控的，也就是说他控制不了走向，控制不了矛盾点，如果运气不好，那么整个综艺可能就没有吸引观众的地方。

任何综艺，甚至包括电影小说，没有趣味性就是失败的。

必须要有一个点，或者几个点吸引观众看下去。

“还在担心呢？”副导给韩导递了瓶可乐。

韩导瞪了他一眼：“你倒是轻松。”

副导耸耸肩：“我可不轻松，要是这个综艺成绩不好，我又不知道要多久才能转正了。”

韩导：“放心吧，我会推荐你的。”

副导拍了拍韩导的肩膀：“我劝你这么做也是有原因的，这次请的嘉宾都有综艺感，之前我观察过，就连我们最不看好的董涵，跟明谦在一起的时候不也有化学反应吗？”

“不定剧本也不是说就完全不能控制走向，我们可以引导啊。”副导，“让有化学反应的人多在一起，还可以安排群演当客人。”

“虽然没有剧本那么稳定，但这种不确定性不也很有意思吗？”

韩导：“话是这么说的……好了好了，我又不是想不开，忙你的去吧。”

副导走后，韩导才长舒一口气。

虽然嘴上很硬气，但副导的话确实安抚了他。

作为导演，他当然会恐惧不确定性带来的后果，比起可能会面对的失误，未知当然更让人害怕。