“真的假的？”

她这一片正好都是妇人居多，灶上灶下，日常待客，能做一手好菜实在太重要了。

然而就如圆脸妇人这般，有些人哪怕在灶房转了几十年，做得饭该难吃还是难吃，仿佛天生少了那根筋。

若这家卖的调料真那么神奇……厨艺不好的那些妇人顿时心动了。

厨艺好的也止不住心痒，谁不想锦上添花精益求精呢？

圆脸妇人眼一瞪“这有啥可说瞎话的，我就住在春柳巷，不信你去打听打听。再说人等下就用上了，你们不信就尝尝呗！”

“别说了别说了！”有人冲他们嘘声，“上面开始了。”

第二道菜是锅烧肉，操作也很简单。

猪肉煮熟后不去皮，放入烧热的麻油锅中灼一下，然后把肉切成麻将牌大小。太大难熟，不易入味；太小易缩易碎，卖相不佳。

之后加盐即可。

在调味料缺乏的古代，这是最常见的吃法。

做是都会做，区别只在于刀工的娴熟以及对火候的掌握，此外还有关键的一环，那就是蘸料。

大厨准备的蘸料是一碟自制清酱。

反观季妧，做法和蘸料都大为不同。

她先是省去了油灼那一步，直接将比赛前就已经煮好的肉从盆里捞起。

这肉可不是直接煮熟那么简单，而是煮到八分熟，又在汤中泡足了一个时辰。

接下来又抛弃了麻酱块的形式，改成了薄片。

五花三层的猪肉，切得肉薄片大，晶莹剔透，松软弹润。就这样不冷不热端上桌，蘸点酱油和蒜泥一起吃，别具风味。

没错，季妧用加了盐和蒜蓉的酱油碟代替了清酱。

此外她还用陈醋、香油和蒜泥调了个醋碟，口味上也有个选择。

其实她这个严格来说已经跑题了，不是锅烧肉，而是白切肉了。

不过……咳，大同小异嘛。

菜被分别端下去试吃后，相比季妧的云淡风轻，大厨神情则有些凝重。

他知道按照流程，这一局会是他输。

事先也问过季妧，自己要不要放水。

季妧不但说不用，还让他拿出最好的状态。

这种笃定让他有些不是滋味。

那些调料确实有很强大的辅助作用，但让他相信自己会被一个小丫头打败……

然而不相信也得相信了，下面已经见了分晓。

锅烧肉刚端下去的时候挺受欢迎

炸猪皮不仅不油腻，而且软弹爽滑，蘸上清酱，有滋有味。

但其实他心里也清楚，肉只要做的不难吃，都会受欢迎。

尤其在季妧的衬托下。

因为季妧的白切肉蘸酱醋碟已经不仅仅是受欢迎了，直接就引起了哄抢。

人群中有个老饕，邺阳大小酒楼饭馆都吃了个遍，嘴巴向来挑剔。

今天原是路过，不想凑这个热闹，无奈人太多，被卡在了中间。

第一道菜端到他面前时，别管是季妧的还是大厨的，他只看了一眼，眉头就能夹死苍蝇，连试都没试，也丧失了看第二道菜的兴趣。

意外的是，周边的人试过第二道后都大呼好吃，夹了一筷子还想夹第二筷子，端盘子的伙计拦都拦不住。

他忍不住生出几分好奇，也夹了一片，在两个蘸碟之间，选择了颜色比较深的那个。

肉白汁红，塞进嘴里咀嚼了一下，顿时就瞪大了眼。

咸鲜微辣、蒜香味浓……好吃！

不仅好吃，还相当有水准！

他也不端着了，饿虎扑食般，撸袖子扑上前和一堆人争抢起来。

最后也只抢到了薄薄的一小片，珍而重之的塞进嘴里，都舍不得咀嚼。

这局谁赢，不言自明。

大厨心里已经服气，然而戏还得演下去。

“咳！”他大声咳嗽吸引注意，后又摆出一副极为不爽的样子，道，“你这局胜之不武！”

季妧还没说话呢，下面有人就咋呼了起来。

“诶你这人怎么这样啊！输了就不认了？人做的就是比你好吃。”

“就是！亏你还是大厨呢，就这点度量？”

这话引了一圈人附和，蹦跶的最高的就是那个老饕。

这么多人帮季妧说话，大抵是出于偏向弱者的心理，而且小姑娘嘛，做得不好都不忍苛责，更何况她的白切肉确实惊艳。

大厨一下子成了众矢之的，脸涨的通红，强撑着道“我们事先言明了，比的是厨艺，她本身技艺不行，这局不过是借用外力，讨巧而赢，不是胜之不武是什么？”

“她也没找人帮忙呀，借用啥外力了？”

“调料，她用了她们家卖的调料！”大厨愤怒的指着季妧手边的瓶瓶罐罐。

除了圆脸主妇那一片，很多人都不知道调料是什么。