福运娘子山里汉(601)
老饕认得出来,酱红色的是昨天的卤锅,而表层油亮鲜红的那口,无疑是新添的卤锅。
里面翻滚着大份量的干红椒,鸭脖鸭掌等食材经过卤汁熬煮,露出最耀目的色泽,散发出令人胃口大开的香气。
“女东家,这就是……”
季妧抬头见是他,请他进店,夹了根辣卤过的鸭脖让他试吃。
老饕深嗅了一口,光闻就已经神魂颠倒。
咬了一口,嚼吧嚼吧。
“色泽鲜艳,口味咸鲜,渗透入味,且辣口不辣心,极有啃头!”
刚说完辣口不辣心,额头就开始冒汗,嘴里的动作似乎想要减慢,但又舍不得似的,反而越嚼越快。
待一根鸭脖细细嚼完,脸已涨成通红,汗珠子也开始往下滚。
稍后又试吃了鸭爪和鸭胗,末了嘶溜着嘴,直呼过瘾。
“这个好、这个也好……鸭脖给我来个四五根,其他几样也都给我称点,我带走!还有那个拼盘,昨天买回去,我家孙女甚喜欢吃,她吃不得辣。”
“好嘞!”徐来福热情走过来给他打包。
老饕又想起一个问题,问季妧“女东家,这个鸭脖吃多了上火吗?”
季妧笑“如您所说,我家的鸭脖辣口不辣心,吃了也不上火。”
鸭肉性凉,经常食之,平肝去火。鸭脖本身又是高蛋白低脂肪,兼具降血脂的功效,配以辣麻以及十余味中药材,更给其增添了温补益气的功能。
其辣能排毒,其麻可开胃。而且她这可是地道的麻地道的辣,没有添加任何不好的非天然成分。
“不过再好的东西也得适度,我家鸭脖就算本身没什么问题,也禁不住您一天十根八根的啃对不对?所以建议你辣的不辣的都买些,交替着吃,也换换口。”
老饕捋须大笑“有道理有道理!那就听你的,再给我来两个拼盘!”
但凡认识老饕的,都知道他嘴挑,正好有几个熟人经过,被他的笑声引了过来。
压根不需要徐来福和季妧去接待,老饕自动充当了讲解员,讲解的那叫一个详细。
这几个人是第一次来,虽然对食材将信将疑,但见老饕都被征服了,也都痛快的掏了钱。
老饕甚有成就感,也不走了,之后一茬茬的客人来,他都冲在最前面,极力推荐辣卤锅里的东西。
来的多是昨天的客人,买了卤味拼盘带回家,结果眨眼功夫就被抢的一干二净。
甭管大的小的老的少的,都夸好吃!这不,今天上街抓紧就过来了。
原是奔着卤味拼盘来的,禁不住老饕忽悠,再加上徐来福适时的端上了试吃盘。
这一试之下,有喜食辣的,当即就要买。而自己不食辣,家里有人食辣的,也不甘人后。
季氏味业门口很快又热闹如昨。
而全聚轩的后厨,权掌柜正在大发雷霆。
第423章 什么花栽什么地
一声脆响,新炒的菜被连盘子摔在了地上。
“这都几天了,你们就给我弄成这样,这东西能拿来炒菜?狗屎不如!”
权掌柜话说的不留情面,脸色更是难看至极。
庖夫们站成一排,被训的抬不起头来。
大厨只能硬着头皮顶上。
“掌柜的,不是我们怠慢……实在是,还需些时候。”
“我给你们时间,谁给全聚轩时间?!”
权掌柜越想越火大。
留仙楼跟季氏味业合作也便罢了,最近竟然又研发出了新菜式,还不止一道,而是一整套!
这几天客人都跑去留仙楼吃糖醋宴了,生意一落千丈。
可气的是,没去的那部分客人并不是因为忠实于全聚轩,只是因为不喜欢吃甜味的菜。
更可气的是,这些人旋即就去了洪福饭馆。
洪福饭馆主打麻辣菜系,什么辣子鸡丁、梨炒鸡、水煮鱼的,这些天权掌柜耳朵都听出茧子了。
盖因那边常常爆满排不上桌,客人不得不回到全聚轩来,别的不点,一个劲儿问他们会不会做这几道。
权掌柜气归气,也好奇能让人吃过就念念不忘的到底是什么神仙菜。
只不过这些年他龌龊手段使尽,早已名声在外,不管是留仙楼还是洪福饭馆都早有防范,想得手却是没那么容易了。
面对这样的形式逆转,权掌柜先是无法接受,冷静下来又觉得甚是蹊跷。
留仙楼和洪福饭馆这是走了什么运,突然都有了新菜品,难道背后有高人指点?
不对呀。没听说这两家请新了大厨,也没什么异常动向,除了都和季氏味业合作……季氏味业!
会不会是季氏味业的那个女东家给他们的菜谱?
这个想法刚冒出头,随即就被否定了。
真要有那样的菜谱,自己就开酒楼了,会傻到送给别人?