食物出锅之后, 微微放温就直接吃掉, 不用凑齐一桌, 这样不用空着肚子等食物, 也不用浪费柴火再次加热。

河虾的数量比明霞预料的多了一些，全部夹出来有八只，每一只至少都有一两多重。它们的钳子比普通常见的明虾大多了，虾壳很厚，脑袋也很大，没煮熟的时候虾身是青蓝色的，等完全煮熟之后，就是诱人的红彤彤大虾了。

八只大虾，一人两只分掉，明霞和大花率先吃完，而三花和花花手指大动作还没完全成长，笨拙地剥着虾壳。

明霞没有上前动手帮忙，让她们自己尝试。

“我们现在开始炸鱼和胖灯虫吧！”明霞看到已经完全沉淀清澈的果油，挽起袖子说道。

油炸食物其实不难，高温，油多，锅大，就能炸出好口感。

在油锅里翻滚过的蛋白质有着天然吸引人的酥脆口感。

肥嘟嘟的胖灯虫，在调好的湿面糊中翻滚一圈，放入加热后的油果果油中，不到两分钟时间，胖灯虫就变成了一跟金灿灿的香酥条。

明霞捞起一根，稍稍放凉，然后递给大花，说道：“尝一尝，好不好吃。”

面前金黄色的小酥看起来实在太诱人，就连一向性格克制的大花都没忍住，不由自主地张口咬下。

高蛋白，高油脂，对这个年代的人们来说，还有什么能比得上这份美味呢？

三花蹲在院子里，心急地啃掉虾头上的肉，脑袋却探得高高的，眼睛透过厨房的门，看到大姐已经在鲳味道了。

“娘娘，给我留点，给我留点。”嘴巴上叼着一个大虾头，三花说话又含糊起来，嘟嘟囔囔地朝厨房里的明霞喊道。

“不会把你忘记了。”明霞用竹筷夹起一只油炸胖灯虫，一口丢进嘴里，应了三花一句，然后淡定地享受外皮酥脆，内里细嫩的油炸胖灯虫。

太好吃了。

好像重新回到了垃圾快餐的时代。

便是金大门和麦叔叔家的油炸鸡块都比不上这口感。

花花和三花总是能形成鲜明的对照组。

她三姐急得额头冒汗，花花却依然淡定，用手指头一点一点把虾壳剥下来，动作虽然不熟练，但比吃第一只时好多了。

“娘，这小鱼洗好了，也是放在面糊里裹一下吗？”大花端来清洗好的小鱼，询问说道。她嘴巴里还留着前一口酥脆的香味，说话的时候，看到明霞用竹漏子把油炸胖灯虫捞上来的时候，下意识地添了一下嘴唇。

“嗯，这胖灯虫先放一放，等一下还要再炸一次，这样才会酥脆好吃。现在我们炸小鱼，炸小鱼用得时间久一点。”油炸好胖灯虫之后，剩下的果油还很多，不需要添加，直接趁着热度开始炸小鱼。

大花将裹好面糊的小鱼交给明霞之后，也没离开，她站在灶台旁边，一边帮忙看火，一边把明霞的动作记在心里。

她很喜欢学习明霞。

从说话的方式，到行事的风格，甚至连做饭的步骤都有意识地模仿明霞。

等明霞开始油炸小鱼时，三花终于把分给自己的水煮河虾吃干净了，她顾不得收拾虾壳，拉起妹妹的手，一股脑往厨房跑。

“娘娘，也给我一只尝尝，好不好吃，好不好吃？”三花小脸急切地喊道。

大花无语地看着吃两只河虾就把自己吃成小花猫的三花，再看了看干干净净的花花，老成地叹了一口气，直接拿了两只油炸胖灯虫，一个妹妹一只，帮她们喂进嘴里。

“呜呜呜，好吃，比县城里的油条还好吃，真是太好吃了，阿姐再给我一只嘛！”三花啃了几口，嘴角不知怎么，就粘上了面粉酥，一口咽下嘴里这只胖灯虫，盯着放在灶台上的油炸胖灯虫，恳求大花。

对于贪吃的三妹，大花也有对策。

她说道：“娘说这里还要再炸一遍，才会更好吃，你要不要吃更好吃的？”

“要！”三花毫不犹豫地响亮回答说道。

为了更好吃的，她可以等。

因为大花经常编织竹篾制品的缘故，明霞家里许多容器都是用竹子制作而成。

等明霞将胖灯虫和小野鱼都炸了两遍之后，就将它们盛在一个竹子编成的大碟子里，端到院子的桌子上，让她们尽情开吃。

与几十年后的父母不同，明霞让孩子吃油炸食品完全没有顾虑。

尽情吃呗，就她们这体格，这点儿脂肪量，再多吃几倍，也不用担心。

至于上火，就更不用担心了。

等到这顿饭吃完，一人泡一杯苦梨膏喝下去，喉咙肺腑清清爽爽，完全不用担心上火而引发不良症状。

明霞和三个孩子围坐在在油炸胖灯虫和油炸小野鱼旁边，满满两盆的炸物飘散而出的香气，令人大脑都开启了愉快按钮。