重回年代:从国营饭店开始(349)

作者:笋丁豆腐包 阅读记录

这大冷天的,大家几乎都猫在屋子里,没人想不开找罪受,因此周围一时间安静的吓人,只剩下黎冉的声音。

好在没过一会,江锋和林端阳都跑出来了。

江锋的手上,还拿着笔和本子,上面写满了密密麻麻的公式,因为天色黑,看不清楚字迹,黎冉看了一眼就没看。

倒是林端阳,出来的时候,烟熏火燎的,看起来也在做饭,手里还拿着一碗手擀粗圆面。

黎冉吸了吸鼻子,空气中弥漫着一股油香,而且这油不像是普通的菜籽油,应该是用大肥肉在油锅中煎出来的猪油。

猪油就是比菜籽油要香。

林端阳好像注意到黎冉的眼神,还特别坏心眼的,用没吃过的筷子,挑了几筷子面条,藏在面条底下的荷包蛋和酱排骨,也一下子漏出来了。

再配上绿油油的青菜,让这一碗酱排骨青菜面,看上去极为诱人。

哪怕没有近距离看到,但是单凭气息,黎冉也能用灵敏的嗅觉感受到,这一碗面……一定很好吃。

林端阳仿佛能够看到黎冉灼热的眼神,笑眯眯地开口,“小黎,把你男人叫出来,一起来我们这边吃面条呗?”

黎冉摇头,“林哥,小锋,今天咱家包饺子,酸菜猪肉馅的,还有猪油炸的油滋啦,屋里的炕桌都收拾好了,就等你们来吃饭了。”

林端阳刚开始听到,还有些没想到,怔愣了一下,旋即就又笑了,爽快道,“行。刚好我们这里做了一锅面条,分着吃刚好。小黎,你进屋等着,我马上把小宋和老周都叫过来。”

江锋原本也有点不好意思来吃饺子。

要知道,那可是白面的饺子啊。

不过他看林端阳同意了,自己要是拒绝,恐怕会伤了黎冉的面子。

江锋左思右想,终于想出了一个好办。

他学着林端阳的样子,“姐,我今天做了青椒擂荷包蛋,还有一碗玉米排骨汤,我待会拿过来,一起吃!”

说完,他生怕黎冉不同意,就又一溜烟地跑回到屋子里。

屋里。

唐教授看着面前的这两碗菜,迟迟不动筷。

这小子!

他表面上叹了口气,但是实际上,眼神却带着笑意,将饭桌上的菜都收拾好,领着江锋,来到苏清风家的院子中,敲响了大门。

看着江锋四处张望,有些兴奋的样子,唐教授心里还有点不是滋味。

江锋这孩子确实不错。

能吃苦,办事利索,学习专注,是个上好的苗子。

可惜因为他身份的问题,这么多年来,一直在形单影只的,能说话的,除了他们这几个人,居然也就和苏清风几句话。

唐教授心里暗笑一声。

这算什么?

忘年交吗?

开门的时候,还遇到了隔壁的隔壁——宋锦绣一行人。

一进门。

那股子酸菜在热油里翻炒的香味,瞬间就满溢了出来。

等到苏清风再放入切成沫的五花肉,放入其中翻炒的时候,因为油花迸射的原因,不断发出“滋啦”声,只是听着声音,就让人有一种分泌涎水的感觉。

至于另一边,白嫩的面团在火墙的加热下,很快就发酵,迅速膨胀起来。

黎冉在家也包过饺子,说起包饺子这事,对他来说,也不算陌生。

张利民看她动作慢悠悠的,但是包出来的饺子却标志小巧,再看看自己手上胖乎乎的,长相奇形怪状的饺子,有些不自在地咳嗽一声。

刚好这个时候,林端阳走了进来,看到餐桌上的饺子,作为一个曾经的鲁菜大师,他就忍不住有些嫌弃:“一看就是大老爷们包的,这包的也忒磕碜了一点……”

张利民嘿了一声,他本来还有点心虚,怕苏清风说他。

但是现在,苏清风还没说他呢,一个不怎么认识的老头倒是说起来了。

他瞪大了眼睛,“你这老同志真可乐呵,你这么能耐,你包一个试试?”

林端阳瞅了他一眼,没吭声。

就当张利民以为,他这是没话说,服输了的时候,林端阳上前,一屁股挤开他,擦干净双手,随后两手翻飞,犹如穿花蝴蝶一般,将一个个手擀面皮中塞入刚炒好的,半生不熟的酸菜猪肉馅,然后再包裹成元宝状,看起来小巧又精致,让人觉得充满了食欲。

张利民张了张嘴,说不出话来了。

谁能知道,这个看起来其貌不扬的老头,居然还有这么一招本事。

以张利民那双招子,毒辣的很。

这老同志说不准以前就是大师傅,只是现在时运不济,落魄了点,虽然也住在县里,但是张利民也能从他满是风霜的脸上,看出他坎坷的经历。

关键包完饺子以后,林端阳瞅了张利民一眼,也学着他先前的样子,有些嫌弃地说了一声,“光长个子,不长脑子。连饺子都不会包,就你这样,咋找媳妇?”

这说话就说话,林端阳偏偏还戳到了张利民的痛处。

他看了林端阳一眼,没吭声,转而走到一个犄角旮旯的地方,掏出一块灰布头包裹的东西,等到布头展开的时候,众人才发现,布头里面居然是一小瓶白酒。

这白酒看起来没啥包装,应该是张利民在哪里收来的酒。

苏清风在厨房里,把之前包好的饺子纷纷下锅煮熟,然后又用自制的筛网,将饺子捞出来。

听到外面安静下来的时候,他拿着煮好的一盘饺子,掀开门帘,从里面走出来。

“咋了?咋不说话了?”苏清风因为五感敏锐,听到了外边的交谈,知道气氛有些僵硬下来,但是这不妨碍他招呼客人。

尤其是他看到张利民手上的白酒,苏清风故意笑着转移话题,“都说饺子就酒,越吃越有。利民哥,你这是有备而来啊。”

饺子好了,不知道是在场中的谁,肚子中发出了一声轰鸣声。

林端阳似乎也意识到,自己先前应该是说错什么话了。

他想要道歉,但是却找不到道歉的时机。

苏清风招呼起来,“哟,还有酱排骨面呢?香,真香!林叔,你这酱排骨的手艺确实不错,我拿腊肉跟你换呗?”

林端阳也对苏清风做的腊肉好奇,再加上现在有意找台阶下,他几乎是想都没有想,就应下来了。

等到饺子都捞出来以后,大家赫然发觉,原本准备的炕桌已经太小了,这么多人不仅坐不下,而且也放不下这么多的饺子,最后一伙人愣是把饺子又搬到四方桌上面来。

因为火墙的关系,就算是坐在凳子上,也不怎么冷。

众人围坐在桌子旁,桌上还摆着一大碗的面条,一大碗的青椒擂荷包蛋和一盆玉米排骨汤。

说实话,苏清风觉得,但凭这些菜,也够大家吃饱了。

只是等到饭桌中央摆满了饺子的时候,闻着空气中飘散的香味,就连唐教授都忍不住深深吸了口气。

苏清风也没搞什么形式。

除了江锋以外,每个人倒了一小杯白酒,然后白酒瓶子就彻底空了。

紧接着,苏清风先夹起一只饺子,放到黎冉的碗中。

一口下去,软糯的白面被咬破,猪油从内部溢出,酸菜和肉沫的味道,在转瞬间,就融为一体了……

第274章 怀上了?

酸菜猪肉馅的饺子中的酸菜,是东北正宗的大白菜,在秋末冬初的时候,在酸菜缸中腌制,然后用大石头压住缸上的板子,最后在低温的环境中,慢慢发酵。

一般来说,这个腌制的周期,在三十天左右。

酸菜吃到嘴里,有一种酸爽,脆滑的口感和味道。

而如果想要做酸菜猪肉馅的饺子,在馅料方面,首先最重要有两点。

其中一点,就是酸菜不能经过焯水,这样一来,虽然没有了异味,但是同样,酸菜也失去了脆脆的口感,总体来看,在味道上,大打折扣。

第二个注意点,就是油滋啦。

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