不折手段(4)

作者:欧颓 阅读记录

乐府楼是比一般的酒楼好那么几分,但也并不是很贵。大家毕竟同学两年多,也不好真叫纪绅破费。

纪绅没意见,赵同学的意思他明白,不过乐府楼对他来说就是一饭菜还不错的地儿,也确实不算什么。

几个人就这么你叫我我喊他的,差不多喊齐了全班的同学,说说笑笑的往校门外走,准备好好的度过这属于高中生涯的最后一天。

因为提前预订了位子,大家也不急着赶路,到了乐府楼也差不多刚好是到吃饭的时间。

还没走到酒店大门,就有一个中年男人热情地迎了上来。

男人自称是酒楼的部门经理,姓祝。

祝经理先是对着纪绅满脸笑容的打了个招呼,接着亲自带着同学们去了包厢,也没有因为只是高中的孩子而不同对待,一边走还一边恭喜大家高考顺利,预祝大家都有个好成绩,考上理想的大学。

到了包厢,同学们都坐下后,祝经理便让服务生上菜了。

“今儿这桌啊,还有个说头,叫“锦绣前程”!菜品也都是新鲜出的,我们酒店特别推出的,讨个好彩头。你们看这一道。”

祝经理指着一道乳白色羹肴道:“这道菜叫做“白衣卿相”,那边那道叫做“鹏程万里”!”

接连介绍了几道菜品,祝经理看也差不多了,端起酒杯,敬大家一杯酒,预祝大家都有个锦绣前程,接着便以不打扰为由先行离开了。

赵经故意呼了口气装作才放松下来,笑嘻嘻的开起玩笑来:“今天可真是沾了纪大少的光了,我可是头一次见到乐府楼的经理这么热情详细的作陪介绍啊”。

纪绅慢条斯理的夹了筷所谓的“鹏程万里”,咀嚼咽下之后才对上赵经的调笑:“既然如此,那你可要多谢谢我,多喝几杯。”顿了顿,又面向大家,“这鱼做的还不错,虽然说用料普通,但胜在调味不错,又有个好名头,倒是挺符合今天这日子的。”

听了纪绅的回话,赵经也不恼,轻松喝下两杯谢酒,又摇头晃脑的去夹纪绅给予好评的鱼,嘴里念叨着“我倒要看看有什么特别的。”

去掉花哨的名头,所谓的“鹏程万里”其实也不过就是普通的酥炸多宝鱼。

这道菜做法也很简单,烹调时先把鱼肉取出,加盐腌好备用,然后用调好的天妇罗粉拌匀,接着放入六成热的油锅中用小火炸一分钟,到了大约七分熟的时候捞出备用。

余下的鱼骨抹上蛋清液,放入八成热的油锅中定型后,锅立即离火,一分钟后把锅上旺火硬炸一分钟左右,到酥脆就行,然后捞起备用。

在炸的时候记得要不断的用炒勺尽量将鱼骨中间往下压,以使其形成弧度,能够盛鱼肉。

接着准备料理鱼肉。

锅留底油,在四成热时下糖和番茄酱,以小火慢慢调匀,将炸好的鱼肉装载用鱼骨炸成的盛器中,淋上调好的酱汁就完成了。

至于起的这个名字,不过是因为成品有点像展翅的鹏鸟而已。

而至于“白衣卿相”,不过也就是蛋白和龙虾肉一起用上汤蒸好,淋上上好的花雕,撒上蟹籽就成了。

但是胜在摆盘特别漂亮,乳白色,小小的,很精致。

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“别说,这味道还真不错!”赵经尝了一口后也不由得赞叹不已。

纪绅面上淡定,心里却还想着至今未到的程悦然:“到底也是传承老店。说起来,悦然同学也快到了吧?”

赵经掏出手机看了看:“到了到了。他发短信说到楼下了,问咱们在哪个包厢呢。”

“那我下去接他吧,这样方便,也节省时间。”话还没说完,纪绅就已经起身走出去了,完全没在意赵经伸出欲挽留的手。

这样有很方便吗?

赵经想了想,觉得纪绅这么做一定有他的理由,便也没有再管,继续吃菜喝酒。

纪绅淡定的下楼,在大堂门口来回踱步,以掩饰自己内心的紧张和期待。

他不是很明白自己在紧张什么,文理分班之后,大家同学也有两年多了,照理说,他应该跟班上每一位同学都混的很熟了,可是对于程悦然,他仍然是一头雾水。

他知道班上有这个人,知道他很好,甚至自己对他还有一种莫名的好感,但是,在班里,他和他连单独待在一起说两句话的时候都很少有。

这次聚会,怎么样也要迈出这一步,不然,他怕自己会后悔。

思绪万千的纪绅没有注意到他正想着的那个人已经到了门口,正准备走进酒店大堂的时候,突然被人叫住了。

“悦然,明天真的不来了吗?” 叫住他的是顺路回家刚好送他的老板李振。

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