双厨(13)

作者:梅染 阅读记录

油封鸭就更不必提了,这是他的拿手菜,闭着眼都能做到99分。

减一分是怕自己骄傲~

“酥皮浓汤我就不介绍了,这在国内也比较常见。”崧筠说,“五十块一位的自助餐都提供酥皮蘑菇浓汤。”

汪昊听他这酸溜溜语气就乐了,安慰道:“那质量能跟你这个比吗?业内餐饮水平良莠不齐很正常,我知道你是精益求精的那种,但也别太计较。”

“我才懒得计较,做好自己就行。对了,你今天去饭店考察,得出什么结论了?”崧筠这才想起来问。

汪昊摇摇头:“不好说,尝了他们几道菜,做得一般,还得再观察一下。”

“哪家饭店?”

“什么小白楼创意菜。我看就是瞎搞,那些个创意菜又贵又不好吃,光模仿你们西餐了,形式大于内容,丢了中国菜的魂儿。”

崧筠:“……”

刚刚还劝我别计较,现在计较的是谁?!

他好奇地问:“你不是鲁菜厨子吗?他们创意菜邀请你干什么?”

“全创意菜顾客也不买账啊,所以他们也想提供些几大菜系传统菜。”汪昊说到这儿,顿了顿,“要是我留下,一定教教他们什么才叫地道!”

崧筠正要接话,手机上定的闹铃响了,便起身去了烘焙房,把已经发酵好的可颂取了出来,仔细看面皮侧面,面层和黄油层已经明显分离,发酵得非常好。

于是他快速把蛋液涂在面皮表层,接着便将可颂放进了预热好的烤箱,设定好时间离开,顺便把餐后甜品端给了汪昊。

“夏娃布丁,请你尝尝。”崧筠帮他敲开布丁外皮,介绍道,“里面水果放了苹果、梨和桃子。”

汪昊刚刚把所有的盘子和碗都打扫一空,看到面前散发着水果和黄油混合香气的甜品,深深叹了口气。

“小乖啊,将来谁嫁你当老婆,可真是有福气。”他吃了口甜品,实心实意地赞叹,“你什么都会,这又都是姑娘们都喜欢的洋气玩意儿,人长得还帅,到现在还是单身狗,也真是邪门了。”

崧筠心里得意,也没有吝惜笑容,嘴上却很社会地谦虚敷衍:“一般一般,过奖了。”

“哎,说真的。”汪昊突然凑了过来,“现在还不找女朋友,别是有什么隐疾吧?或者……有什么不能说的秘密?”

崧筠的笑容僵住了。

接着汪昊脸上被丢了一坨餐巾,拿下来时只看见了崧筠离开的背影。

小家伙,脾气是真臭。

等他追到烘焙房,透过玻璃正好看见崧筠戴着烤箱手套把烤好的可颂端出来,“咣”地将烤盘往台面上一摔。

“小乖,刚才逗你玩的,别生气。”汪昊有点担心,推门进去解释。

崧筠转回头,表情有点茫然:“我没生气啊,知道你是开玩笑的。”

就是一点也不好笑,哼!

随即他也反应过来:“哦,刚才我是特意震了震烤盘,怕烤好的可颂回缩。”

汪昊心里稍安,深深吸了口气,表情陶醉:“啊!这烘焙的味道真好闻——能吃了吗?”

此刻新鲜出炉的可颂表皮金黄,酥皮完美,散发着香甜的气息,看起来十分诱人。

饶是汪昊刚吃饱饭,也禁不住想尝尝它的味道。

谁知他刚把爪子伸过去,就被崧筠一巴掌拍开。

“刚烤好的不能吃,有酵母味儿,放凉了才行。”

知道这人讲究,汪昊也就乖乖听话。等待的时间他出去帮小宋打扫了一下大厅,又把崧筠剩的饭菜打包好,准备带回家消灭。

总算把店面整理好,可颂也凉透了,崧筠将它们回烤箱烤了三四分钟,再度端出来,才允许小宋和汪昊一起进烘焙房,请他们品尝。

“小宋,你带几个回家吃,可以拿来做三明治。”崧筠掰开一个可颂,撕了一块放进嘴里,轻轻点头,对它优秀的起酥、内部完美的空腔和绵柔的内里表示十分满意。

小宋很是欣喜:“谢谢哥!那我就不客气了!”

崧筠又撕了一块,看见汪昊没动手,便招呼道:“你尝尝啊,刚才不还迫不及待吗?现在可以吃了。”

“嗯。”

汪昊答应着,伸手抓过崧筠的手腕,叼走了他手指里捏的那一块。

崧筠:“……”

对方的湿漉漉的舌尖卷过自己的手指,他头皮立刻就麻了!

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小宋:瑟瑟发抖。

PS:小白楼创意菜在《我爱的男人今天弯了吗》里边也提过,两篇文在同一个城市,不过暂时没啥交集。

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图片顺时针依次是“嫩煎肥鹅肝配油煎苹果”、“脆皮油封鸭”、“夏娃布丁(苹果版)”、“海鲜酥皮奶油汤”。

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