他和我想的不一样+番外(37)

作者:墨钱桃花 阅读记录

江祈随手举报掉评论区的几条黑子评论,关掉软件退了出来。

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将雾月的事情处理完毕,各部门换人整顿之后,江祈连续加班开了几次会,听取产品部门的意见。

业务削减之后,开支变少,营收也相继会跟着减少。

如今账目上的资金不多,短期内很难想到扭负为盈的办法。

江祈让其他产品部门负责人尽快写几个计划方案提交上来,自己则打算直接去雾月旗下的几个餐饮门店看看。

至沁原本就是做餐饮起家,江祈也已经打算好要把接下来的重心都放在雾月旗下的几家实体门店上。

餐饮行业与其他的行业不同,它更加直面顾客,出品需要即时、高效,产品要新鲜,门店需要达到极高的卫生标准,也更注重服务和用餐体验,因此线下永远比线上来得重要。

或许黎明月就是因为看到至沁的连锁餐饮店在线下开得如火如荼,就认为做餐饮更好赚,而她又不肯花心思在线下巡店,顺便把服务质量和菜品的品质提升上去,才导致了现在这样的局面。

江祈从公司开完会出来,直接打车去了市中心的银星广场。

那里是整个H市最繁华的地段,也是最大的商业中心,大片的商场、娱乐中心、酒吧汇聚于此,全年365天热闹非凡,周围的几条马路也是整个H市每天最堵的地方。

而雾月的一家高档餐厅,就开在这个地方。

江祈下了车,周经理已经在商场楼下等着了,看见江祈便急忙迎了上来:“江总,早说你不开车,我过去接你啊!都已经跟餐厅的工作人员沟通好了,咱们直接过去就行。”

江祈摇头:“没事,我不开车是因为医生嘱咐我最近不适合开车,你不用为了我耽误时间。”

“咱们这招牌什么时候换啊?店面需不需要重新再装修一遍?我都已经跟餐厅的经理联系好了,就看咱们什么时候闭店……”

“不用闭店,换个招牌就行,这儿的房租寸土寸金,闭店一天不知道就要损失多少,不搞这些虚的。”

“哦,哦……”周经理擦了擦自己光秃秃的脑门上冒出来的汗。

没想到江总看起来年纪轻轻,又不像是吃过苦的样子,真办起正事来还挺利索。

看来外面的那些流言也不能尽信。

二人坐电梯上了商场六楼,江祈的视线在拐角入口那家名叫“至沁”的餐饮店门口停留了一瞬,和周经理一起走进隔壁那家粤菜餐厅。

正是中午用餐高峰期,餐厅里居然没几个人,还有几个服务生正站在门口的收银台附近聊天。

周经理跟着江祈进门,“咳咳”轻咳了一声。

收银台前的几个服务生这才反应过来,似乎是听门店经理提起今天有领导要过来,连忙站直了不敢再聊天。

店内的门店经理也反应过来了,匆匆迎出来:“抱歉抱歉,周经理,这位是……”

“这位是江总。”周经理直接介绍道。

门店经理望向江祈,表情有一瞬间的惊讶。

她没想到江祈居然这么年轻,也没想到周经理说的“今天公司有领导要过来”,这个领导居然是江祈。

他们一线门店的人其实和上面公司的领导接触不多,因为雾月只是江氏的一家子公司,公司的业务也不仅仅只是餐饮,各个门店经理的内部群里早就已经在传,雾月只是江氏的夫人开着玩儿的,餐饮店的营收怎么样他们根本不关心。

每次上头公司派人来巡店也只不过是走个过场,看看菜品的新鲜度,看看营收怎么样,做个记录就走人。

久而久之,门店各方面的经营和管理也就越来越懈怠。

现在餐饮业竞争如此激烈,各种外卖平台合作、线上推广活动层出不穷,雾月的餐饮门店根本就没有竞争力。

他们菜品的口味一般般,食材新鲜程度也一般般,唯一能拿得出手的就是店内的装潢和菜品的价格。

黎明月是个极要面子的人,她做餐饮,肯定是要做高档餐饮。

店里的菜目种类也是用各种高档食材堆砌,什么松露、鱼子酱、龙虾帝王蟹等等,因而会来这里光顾的多数是一些收入不错的白领和有钱人。

但有钱人又不傻,所有人对于食物口味的追求都是一样的,不论食材是否昂贵,第一要义都是要新鲜、美味,做的东西不好吃,就算你食材再昂贵又怎么样,他们吃过一次就不会再来第二次。

江祈在餐厅靠窗的地方找了个位置坐下来,对门店经理道:“麻烦给我一份菜单。”

门店经理忙不迭去取。

江祈打开菜单看了看,很快道:“叫你们那边的服务生过来,我要下单。”

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