他们先前订好的菜品，如今一个个拆了打开给众人展示看。

真空压缩后的食物，美感肯定是不足的。尤其贺君和邱丰，一个要黑椒牛柳，一个要鱼香肉丝，两个菜色泽上更没有什么亮眼的颜色。

可谁想这一回的餐，口感真的升级了不少。邱丰没有勺子，而是用起了筷子，夹着队长的黑椒牛柳给镜头展示：“纯牛肉，上面的黑椒颗粒都还看得见。酱汁是没多少，好在味道全吸收进去了。”

放到炒饭上，颜色形成鲜明对比，反而诱人了起来。在夜深人静的大晚上，直叫人泪流满面。

“可恶啊，节目组到底为什么网络播放要选择大半夜放出来啊！”

第82章 冬瓜排骨汤和猪蹄膀……

观众大半夜眼泪从嘴角流出来。

而贺君和邱丰吃得非常快乐, 做实验也相当快乐。

他们除了每天品尝太空食品，还订了时间正式去买起了做太空食品的食材。

去之前，贺君把话说在了前面：“真正的航天食品，是从养殖种植就开始管控, 一直到餐桌上, 形成了一整个链条式的质量监管。后期制作更是在无菌环境下制作。”

他解释着：“我们现在做实验, 不能一上来就用专业食材。得先用普通食材进行试验。”

邱丰开餐厅, 很清楚大多数城市里食材要去哪里采购。他没有选择很贵的食材, 连超市都没有去, 而是带贺君一起去了当地一家巨大的批发菜市场。

“很多人会觉得，一线城市生活成本很高。”邱丰腼腆笑开，“其实一线城市是物流最便捷的地方，反而是很多食材离开生产地后最便宜的地方。”

这家批发菜市场烟火气十足。进门后每一个摊位上都摆满了食材。蔬菜摊位上一种蔬菜一个框，从摊位上层摆放到摊位下层，五颜六色令人惊叹自然的色彩搭配。

海鲜摊位上无数塑料筐里简直什么河鲜海鲜都有。而肉摊位上更是各种部位的肉都切开卖了起来。

菜场里的价格没有超市那么明码标价, 但大多数最好卖的食材也用手写的硬纸板挂上了价位。

这种菜市场远离市区, 附近的居民区较为老旧。所以个人过来买菜的少，多是酒店、饭店、食堂、大型商超等过来进货的。一买常常是百斤起步。流水相当夸张。

也就是这样流动的地方, 食材最是新鲜。

贺君也很少来这种地方，邱丰就和贺君以及镜头讲解着：“这里卖的新鲜。新鲜到什么程度呢？因为菜场开得早, 所以早上四五点采摘下的蔬菜，六点就在这里卖了。到了下午已经算不新鲜的了。”

超过12小时的食材都不能叫新鲜食材。

像肉禽类倒是没这么夸张。因为动物容易生病，容易传染。所以现在的批发菜场都不允许现场宰杀。要是换成早年，则是新鲜的现场杀好交给客户, 绝对不会拿宰杀超过半天的肉出来卖。

批发菜场年轻人不多，贺君和邱丰在里面穿梭买菜，哪怕是有镜头在, 其余人多看两眼和镜头打打招呼也就笑嘻嘻过去了。

邱丰去挑了小半个冬瓜和一堆胡萝卜、白萝卜，还挑了些最朴实的大白菜。肉类他挑选了一大块排骨，再买了两个猪蹄膀。

买好后他还私下要了一个联系方式，如果货好，下次直接订购。

冬瓜体积大，买一个显然太多。贺君和邱丰要做食品研究。这回买的食材主要目的是做出来尝个味道，然后看做好一次后，再加工食物看能不能吃。

回到研究院，邱丰就问研究员借了厨房。

邱丰负责下厨，贺君在边上负责讲解：“绿色蔬菜基本上隔夜都会产生亚硝酸盐。所以我和邱丰商量了一下，只有制作冬瓜、白菜、萝卜这类食品，并尝试把这些制作成复水食品，看再加水后口感会不会好吃。”

冬瓜和排骨可以做成汤。回头取掉骨头，只留下冬瓜和炖酥烂的猪肉，加入水就可以直接冲泡成一整碗汤。整碗汤全为可食用，味道口感就要看做出来的效果。

为了点缀一下颜色，邱丰在边上备用了葱、枸杞以及一点点的胡萝卜。

这边熬汤，另一边邱丰顺手把两个猪蹄膀清理干净，用葱姜酒过一遍水。去掉血水后的猪蹄膀吃起来就不会有一股子腥味。

他又用蜂蜜和老抽腌制起了蹄髈。还没算正式下锅，已经看上去相当诱人了。

Vacation平日里饮食都有控制。这种大蹄髈是想都不能想。

邱丰会这道菜，还是小时候跟着农村里厨师学的。那会儿他还是个未成年。

“猪蹄膀要运到外太空，只能放到罐头里。切成一小块一小块。汤汁最好是粘稠的。”邱丰想象了一下，还是觉得味道会很好吃，“如果放在白米饭上一定很下饭。”