梁川没点明，但李牧知道他在说哪件事，有点惭愧地低下头。

“李牧人挺聪明的，眼里有活儿，思路也比较活络。和我们几个调酒师的配合还算到位。”艾米接过话茬，“就是有时候不太主动跟我们沟通……比如说明明自己暂时没有住处，也不主动跟我们提。”艾米瞟了岳人歌一眼，小心翼翼地，“不过李牧还是比较吃苦耐劳的，这一点大家都比较认可。”

李牧听得脸上一阵冷一阵热，这两位打了头阵，其他人的话匣子也就打开了。你一言我一语，说了不少，李牧越听心里越沉。每个人都能说出点内容，而且基本没有重复，对李牧的评价都还算贴切。

从擦杯子的方法，到切水果的落刀；从摆放椅子的方式，到接待客人的态度。李牧的一举一动被放在放大镜下，一寸寸审视。挑剔的同事们七嘴八舌：这里不太行，那里不够好。李牧脸上僵着笑容，背后的冷汗已经淌了下来。

他不过是一个普普通通的实习生，一个平平无奇，在酒吧里最底层的存在。他以为这三天不过是走走过场，要录用谁，老板自己心里已经定了。

但他错了。

大错特错。

李牧的优点很多，缺点也不少，等一圈人说完，他差不多也被批得体无完肤。岳人歌全程静静地听着，脸色平静。过了一会儿，他说：“接下来说说朱珠。”

“紧张吗？”李牧抬起头，对上岳人歌那双微笑的眼睛。

初步讨论完毕，岳人歌让两位实习生回避，由梁川主持，对他俩去留的意见进行统计，超过三分之二以上同意就能留下。

朱珠去上了厕所，李牧坐在会议室外的长椅上，有些茫然。

李牧见是他，苦笑了一声，“岳总，您觉得呢？”

“会紧张就是好事。”岳人歌拍了拍李牧的肩，“会紧张，会担心，说明你还会在乎，还能听得进别人的意见，也就还有成长和进步的空间。”

漂亮话谁不会说。岳人歌说这些话自然有他的魅力与说服力。只是李牧现在没有这个心情，他只是苦笑。

“你为什么选择做这一行？”岳人歌给他递了一支烟，李牧谢绝，他并不生气，自己叼了一支在嘴上，而后伸手往西装内兜里摸打火机。想起酒吧内禁烟，又悻悻把手缩了回去。

“面试的时候川哥也问过。”李牧说。

岳人歌挑眉，“川哥问得，我问不得？”

“不是。”气氛忽然被俏皮地搅乱。李牧顿时觉得即使没法留下也没什么，不过是人生的又一次失败，他已经经历过许多次，也不介意再来一回，即便不知道下一次机会是什么时候。

但这样畅谈的机会也是难得。不知为什么，和岳人歌在一起，李牧总觉得自己变得更健谈了些。

李牧看着岳人歌，“我真的喜欢酒。我想开一家自己的店，像你一样。我小时候……算了，我就是觉得，能开一家自己的酒吧，给别人带来快乐，是一件很好的事。”

“只是为了给别人带来快乐？”岳人歌不置可否地耸耸肩，“你真的了解这一行吗？”

是啊。李牧想，自己也许真的并不了解这一行。他的热爱来源说起来也浅薄得可笑，入行的经历也不甚美好，甚至就在昨天他还不知道G&T就是金汤力——岳人歌咬着烟，眼里映出李牧的模样，一字一句地说：

“李牧，这不是一条好走的路。”

绿色的瞳孔里，李牧的表情有一丝慌乱，一丝不解。

“做咱们这一行，你得面临低薪资、长时间的工作、昼夜颠倒的作息，还有别人的不理解甚至不尊重。”

“有人会叫你服务员，有人会打响指喊你‘喂’，有人会教育小孩说‘如果你不好好学习以后就只能干这个’。”

岳人歌笑了一下。

“你需要投入大量的时间、精力、金钱，花上数年的时间，慢慢从一个服务生或吧备成为调酒师，甚至主调。”

“你会参加比赛，你会发现自己技不如人，发现自己不如别人会说话，你会苦恼，你会怀疑自己是不是没有天赋做这个。”

“你慢慢有了名气，别人都来看你调酒，来买你的单。你想你可以自己出去开家店了。你找合伙人，你去借钱，拉投资，租店面，搞装修。你找渠道进货，你去找那些跟你一起打拼过的兄弟，拉他们过来，组建你们的团队。”岳人歌盯着李牧的眼睛，“你忙活了半天，开业的第一天只有三个人来。”

“你交不起店租，你开始欠债，你发现经营一家酒吧和调酒根本不是一回事。你开始想办法把酒吧经营下去。好了，也许你真的很幸运，你的酒吧活了下来。”那双绿莹莹的眼睛里似乎有光，“或许你更幸运一点，它开始赚钱。”