位面餐馆通古今[美食](60)

作者:范江江 阅读记录

扶车站在路旁等了一会,平台一直没派单,这段时间忙着开代驾,昼伏夜出,一直没好好陪陪家人。魏国伟不想再等,放自己一天假,收工回去陪家人,顺路再用刚才收到的两百块,给家人买宵夜庆祝新年。

骑到半路,接到太太的电话,女儿晚上一个人闷在屋子里不出来,怎么叫门都不开,等太太觉察不对,把门撞开后,发现女儿割破手腕,血流了一床。

太太体贴贤惠,让他不用担心,因为发现及时,人没什么大问题,她和儿子都在医院陪女儿,让他收工后直接去家附近的医院找他们。

魏国伟怎么可能不担心,女儿自从家里公司破产之后,因为生活落差太大,一直闷闷不乐,今晚出事其实并不意外。

着急去医院,魏国伟加快了速度,平衡车轮子太小,转弯时撞到路面一块凸起,惯性作用下,魏国伟差点从车上摔下来。

扶好平衡车,老魏低头寻找罪魁祸首,一个类似冰箱贴一样的东西直挺挺的插在自行车道上,这东西居然这么硬,硬到能阻碍平衡车行驶?魏国伟向冰箱贴伸出手。

……

当穿梭通道送来一位中等个头,仪表堂堂的中年人时,886终于从电影中抽身履行了一把管家职责,提醒袁圆,“随机任务,请为顾客烹制一道年饭宵夜。”

单纯做饭对袁圆来说是再简单不过的事情,但是年饭宵夜是什么概念?系统能翻译各种位面语言,为什么不提高下管家的中文水平。

魏国伟跟所有第一次光临夜未央的人反应一样,先是不信,接着叹服,再又好奇,最终以兴奋收尾。

餐厅中岛内站了位年轻姑娘,听到动静转过身,对他露出甜美的笑容,无疑是这间位面餐厅的主人。

看着像是家普通餐厅,客人也没生出三头六臂。

正对着他的南侧吧台,坐着一位头发花白的老太太和一位圆脸的年轻姑娘。窗户下还有五六个凑作一堆正在嬉闹的小孩子。

哦,他还忽略了两位,个头不到他大腿根,穿白衬衫,系黑领结的漂亮的小童奶声奶气地打招呼,“欢迎光临,客官您快请坐。”

一只漂亮神气的边境牧羊犬竟对他说人类语言!

“你叫什么?你妈贵庚啊?你爸贵姓啊?你有多少兄弟姐妹?你倒是说句话啊?”

魏国伟:“……”

“苟富贵你闭嘴。”袁圆抱歉,“它就是只话痨狗,让您见笑了。管家让我给您做一份年饭宵夜,您那里今天是除夕吗?”

魏国伟在吧台的东侧坐下,点头道:“对,我的位面正是除夕夜十一点,老板,我女儿在医院,你能帮我煮点粥吗?我想带回去跟女儿和家人一起宵夜。”

袁圆应好,“没问题,听您口音像是粤省人,您吃白糜还是香糜?”没调味的芋糜等粥水称作白糜,反之调过味的即为香糜。

魏国伟选香糜,不好意思道:“我女儿喜欢猪肉糜,太太和儿子喜欢鱼糜,我随便,小老板你能分开做两种吗?”

袁圆有求必应。问过客人,得知他离医院很近,不用担心外带的粥米走味,立即开始烹饪。

今晚男客人都没来,为给新客人留足空间,刘桂英和何苗都礼貌地保持距离,只客气地点头,没有主动打招呼。

孩子们偶尔的笑声格外凸显了餐厅的安静,慢火滚出来的粥水在灶上咕嘟作响,散发出让人难以抗拒的米香,氤氲的热气朝着头顶温暖的光源蒸腾开来。

这间神奇的位面餐厅有神奇的抚慰人心的能量,魏国伟因女儿生出的忧虑焦急,慢慢平定下来。他理解女儿,每逢节日,喜庆的气氛下,处于困境中的人两相对比,心理就格外脆弱。

他风风雨雨一路走来,从不脆弱,除夕夜,在这样安静祥和的氛围里倒生出几分谈兴,指着冒热气的猪肉糜对袁圆道:“在我们潮汕老家,这种糜也叫做兴衰糜,以前农村做戏时常拿它招徕客人,粥里猪肉很少,还掺杂一些炸豆干充数。一勺子下去全凭运气,最差的连豆干都捞不到,小时候我每次都能获得一勺肉多多的香糜,长辈们都夸我是好运仔。其实并不是。”

魏国伟自嘲,“我的人生应了粥名,兴衰糜,兴有时,衰有时。”

刘大娘和何老师停掉了低声交谈,朝他望过来。

粥水的热气模糊了魏国伟的面容,“小时候家贫,我读书不多,退学后跟人学习修理电器,靠走街串巷修家电挣的第一桶金,盘下一个街道小厂,给人代工产电子元件,那时我还不到二十岁。刚红火了两年,碰到亚洲经济危机,订单被取消,货款遭拖欠,厂子再也开不下去了。

我关掉厂子去省城打工,从流水线工人干到大班,一直做到副厂长,学到管理技术之后,拉来同乡投资,开了自己的通讯器材公司,代工不长远,我们就自己搞研发,做自有品牌,做的还不错,一度市场占有率达到了三成以上,我说到这里,你们应该能猜出接下来会发生什么了吧?”

“又衰了。”刘大娘答道。

“对,又衰了,当初给我投资的我的同乡,我最好的朋友,迷上了赌,挪走公司账户的钱去澳门玩,结果可想而知。本来公司也不至于走向无可挽回的地步,又一次全球经济危机到来了,公司资金链断得彻底。”

“孩子啊,留得青山在,不怕没柴烧。”刘大娘轻声安慰。

刘、何两人也没说出自己位面的艰难处境,让魏国伟横向比较获得心里平衡,不同位面,不同时代,人的境遇不同,大家各有各的难。

魏国伟也不需要同情和安慰,“卖掉手里的资产,刚刚够还债,对了还剩下一处容身的小房子,让我和家人不至于流落街头。经济危机下,没有工作机会,我现在晚上出来做代驾,不是白天怕见人,晚上挣得多些,等攒够钱,我的年纪应该还够再拼一次。”

客人回忆的语气平静清醒,根本不需要言语安慰,袁圆用擅长的厨艺给魏老板提供精神和身体的双重抚慰。

鱼糜讲究火候,鱼肉小锅单煮,调味后,在白糜将熟时加入鱼肉。

除了猪肉糜还加了一道鸭肉糜,浓香的鸭肉店里常备,跟煮好的浓稠白糜分开装,吃时先盛半碗白粥,再添上鸭汤,可称作一道豪华版的鸭肉泡饭。

潮汕人喝粥喜食咸杂,咸粥配咸杂口味重叠,最好来点甜口菜肴。简简单单的番薯配粥最好,袁圆对各地美食都有涉猎,了解潮汕人吃番薯喜欢“搭”的做法,番薯切厚片,找来带鼎心的特制铁锅,将番薯在锅中铺平,鼎心添水,先大火,后小火,收干水分的番薯,一面微焦脆香,一面还保留着番薯的清甜原味。

香甜的味道让饥肠辘辘的魏国伟忍不住拾起一片吃起来,甜到心里。

失败是成功之母吗?未必是。

袁圆用食物寄语吃番薯吃得香甜的前魏总,“叔叔,苦不尽,甘常在。”

人生实苦,但人生中也总有像粥糜和番薯一样美好的事物所给与回甘。

……

零点钟声响起前,魏国伟推开女儿病房的门,除夕夜医院病人少,房间里只有他们一家。

太太见他拎了一大包食物过来,嗔怪道:“挣钱不容易,你也少花些吗。”

“除夕夜交好运,喝粥庆祝一下。”魏国伟笑着给儿子和女儿派发利是。

太太打开包装完好的外卖,惊喜道:“谁家老板这么贴心,外卖还送砂锅,哇,装番薯还用特制的竹笼,竹笼透气,番薯就不会软掉欸。”

“是很好很好的小老板,怕塑料餐盒影响口感,让我连锅带粥一起捧回来。我们要把粥全喝光,才对得起小老板的心意。”

入口即化的鱼片,鲜嫩的猪肉糜,以及奶白鲜醇的鸭汤辅以软糯的粥米,南国的除夕夜温暖加倍。

女儿虽然低头沉默,看表情已经在后悔自己的一时冲动,魏国伟没有多说什么,夹一片番薯给女儿。

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