从炒菜档开始的美食大厨(26)

作者:岁萝 阅读记录

她给自己套了一件薄毛衣后,就下楼了。

这时才不过六点,送菜的供应商往常也是七点左右才来,所以她晨练顺便去逛一下早市。

看见了新鲜的鱼翅瓜时,就向菜商定了大半箱,准备今儿添上一个时鲜的鱼翅瓜汤。

“红豆——”听到背后有些熟悉的声音在唤她,红豆在热闹的市场上回头,就见到了昔日在老牛炒菜档的洗碗工春梅。

她喜悦:“春梅姐,真巧呀。”

“红豆,最近我可都听说了,阳光快餐店可受欢迎了。”春梅笑着说:“你看你厨艺好,到哪都吃香。”

红豆被夸得有点不好意思了。

“这么早就出来挑菜了?”

“是啊,我随便逛逛,春梅姐你……”红豆看得出来她好像不太开心的样子,眉眼之间都郁着忧郁。

“我啊,辞职没干了。”春梅被她看穿了,也有点尴尬。

红豆不需要多问,却也知道为什么,春梅姐一向是个勤劳热情的人,且之前她是新手的时候还帮了她,和店里人都处得不错,现在不干了,肯定是和王新成和老牛闹了矛盾。

“你可别这样看我,红豆,不是你的原因,就是受不了。”春梅看她露出愧疚的神情时,连忙解释。

其实也有点吧,自从红豆来到了阳光快餐店后,老牛炒菜档的生意又恢复了从前,这不,人一旦过上好的了,就比较贪心,老牛最近一个月脾气大,王新成又阴阳怪气的,两人都觉得是她搞鬼,劝走了红豆的,成天没有一句好话的。

春梅本也不是一个软弱的人,气头一上,就辞职了。

“那春梅姐你现在找到工作了吗?”红豆关心地问。

春梅说:“嗨,这不打算休息几天在找吗?红豆,你也帮我瞧瞧附近,有什么招工的,和我说一声。”

红豆应了一声好,两人把微信一加,瞧着春梅离开,红豆抿抿唇,心想着,要不回去问问徐爷爷王奶奶,把春梅姐招进来。

最近店里忙,多个人手也差不多,不过就是才给她和韩新宇加了工资,加人这句话她还真的说不出来。

红豆叹了一口气,她也只是能帮就帮一把了。回去问问店里的客人,有没有什么适合春梅姐的工作?

韩新宇帮忙剥鱼翅瓜的皮时,见她难得心事重重的样子,还关心地问:“红豆,怎么了,你心里有事啊?”

红豆听到他在问,有些不好意思,也没想到自己脸上的表情表现得那么明显,竟然都被韩新宇看了出来。

“也没什么……”她有点犹豫,要不要和韩新宇说。

韩新宇便说:“红豆,你说说呗,兴许我还能给你出出主意。”

他脸上洋溢着阳光的笑容,分外得令人产生一种信任感。

红豆便把当初在老牛炒菜档的事情和他说了,“春梅姐人挺不错的,当初不是她介绍我过来,我现在指不定还在哪受气呢,她现在辞职了,打算找个工作。本来要是之前……我就把她介绍进来了,现在就……”

红豆没说下去了,不过韩新宇也明白了她的意思。

同时,韩新宇受到的震撼也挺大的,他是一点也没想到红豆还有这样的经历,深深地怀疑起来。她明明有这样一手好厨艺,之前是怎么混得这么差的?

这也太藏拙了吧。

知道她越多从前的事情,韩新宇整个人就越来越懵逼。

不过此刻他还是冷静了下来,想起了自己现在的人设,那是要为她排除忧患的朋友啊。

“红豆,我看你也不用想那么多,不如问问徐爷爷王奶奶啊,他们现在年龄也大了,往后不一定老是在店里帮忙啊,说不定他们也想招一个人呢。”韩新宇暗搓搓地想,如果他之前的观察没有错,就在这几天徐爷爷王奶奶就该和红豆说了。

红豆满脸懵逼,随即纳闷:“是吗?那我想想。”

不过她始终还是没有听出韩新宇的言外之意,不过说出来了,心底舒服多了,她还是打算着中午问一下店里的客人们,看能不能给春梅姐介绍个工作。

“这鱼翅瓜不错。”韩新宇整理完了,洗干净一瞧,点点头地说着。

他的手指按了一下,这瓜也挺成熟的,毕竟只有成熟的鱼翅瓜煲起来才有鱼翅状。

“是吧,可新鲜了。老早就想喝一口鱼翅瓜汤,今天可算有口福了。”她也笑眯眯地说着。

在处理其他食材之余,开始煲鱼翅瓜,一锅水,一块姜片,约莫着8分钟后,就捞了出来。

韩新宇当然是处理过鱼翅瓜的,也知道这时候要把瓜肉里面的瓜核弄出来,不然直接煲会影响口感。

这一次弄好以后,又继续把瓜放进锅里煲着,约莫20分钟左右,瓜绵软了,独有的清甜味也会润出来。

在此其间,韩新宇看见她把新鲜的猪腔骨焯水去了浮沫后,便放入了鱼翅瓜的锅里,再丢入枸杞、红枣、小干贝滚烫开后,转小火开始细焖。

去浮油,轻轻晃着细条的鱼翅瓜,只见它细细的绵软长条在炖得奶白的猪骨里游荡。

鲜红的枸杞、红枣,白色的小干贝增添了不少浮华。

舀上一碗在细花宽碗里,添上些许葱花,顿时浓香飘飘,奶白的汤色里鱼翅和猪骨洋溢着热气。

果然如红豆所料,这碗靓汤颇受食客们的喜爱,几乎来到店里的人都会要一碗润喉。毕竟秋天了,天气干燥,可不得多喝点汤润润。

徐家进俩夫妻有点事,来得玩了些,正好赶上了喝汤。

“还真像是鱼翅啊。”

和客人一样,徐家进和王淑英也是头一次喝鱼翅瓜汤呢,惊喜地夹起那细滑如鱼翅般的瓜条,一入口绵绵软软的,仿佛在吃粉丝一般,都不用嚼,清甜又可口。

一看到奶白的汤底,就知道红豆是熬得多么的用心了,相当鲜美的汤,透着猪骨独有的醇香,也带着葱花的香,一口下去,暖心又暖胃。

“真好喝。”老夫妻两人是眉开眼笑。

“清甜清甜的,红豆这汤炖得真是我都自愧不如了。”经常来店里的一名家庭主妇也惊讶地说,还问了红豆煲这汤的讲究,她一问,这店里的客人可不都是想抱着多学学的想法。

红豆也没有藏私,一一说了。

韩新宇吃惯了的,也会吃,还推荐大家把瓜和鱼骨头蘸着豆豉油,那叫一个香喷喷,差点把舌头都吞了。

这时,店里人多,各行各业的都有,关键是大妈叔公都在,红豆可知道他们消息灵通了,当即就把春梅姐找的工作问了一下,拜托了他们。

“红豆,嗨,这不就是一件小事。我回去就问问。”

“要是没有找着,我们也帮问问。”

“最近这边挺多招工的,应该没问题,等我们好消息。”

大家纷纷热心肠地表示。

倒是徐家进夫妻在旁边听着若有所思,两人对视着,犹豫着,其实昨晚国外的女儿来电话催促他们时,两人夜里就决定好了,得出国一趟,这不,一去,估计许久都不会回来。

最关心的当然还是店里。

这免不了,就得再招一个人帮忙,否则店里忙不来。同样的,也得交代好红豆这些事。这会儿,听到她替人找工作,他们俩就准备着和红豆把这件事说了。

就下午的时候,徐家进俩夫妻就和红豆一一地说清楚了,脸上还带着些愧疚的。

红豆诧异又懵了,根本没有想到还有这种发展。

“红豆,你就把她招进来给你帮忙吧。过上一阵子,我和你徐爷爷就打算出国了,我女儿儿子都在那边,孙儿外孙女也都在,现在年龄大了,他们也催,我们也想他们。现在店里也有你了,特别安心,就是你辛苦了。”王淑英说得泪花闪闪的。

红豆下意识地就是推辞:“徐爷爷,王奶奶,我这……不行吧。”

“什么不行,你看你现在不是做得挺好的吗?现在店里有你在,一切都顺顺当当的。”王淑英别了她一眼。

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